美食佳堯

深受網友愛戴的"安迪私廚"回來啦，老闆抗癌成功後又重新開店了，不過這次他們賣的不是之前的馬來西亞小吃，而是以海鮮為主的粥和麵，就連店名也改名為"討海人"，老闆說他父親和爺爺都是討海為生，自家在馬來西亞也是開海產店的，所以才會決定以其拿手的料理重新回歸。餐點雖然和之前完全不同，但是美味依舊，尤其推薦他們的福建炒米粉麵，還有炸海鱸魚肉和東蔭功湯也是必嚐，店家營業時間很妙，是從下午1點才開始，所以想吃的朋友可得稍微餓一下才行喔XD。


店家位置在中華路二段，靠近和太平路的交叉口，旁邊就是太平國小，路邊可以臨停，附近也有停車場。


店面比之前"安迪私廚"時要小一些，不過招牌更大更顯眼，營業時間很特別，居然是下午1點開始，大概是因為要先把小孩子餵飽的關係吧(小孩住在樓上)。




熟悉的牆面，有吃過安迪私廚的朋友應該都看過。


用餐環境相較之前沒啥裝潢的"安迪私廚"感覺更加有質感，座位有雙人和四人的，人多的話也能併桌。




自助區有多種調味料可以自行取用，當中也包含了馬來西亞的萬能辣醬"參巴辣醬"，特別的是店家說這個是他們重新調味的，和之前安迪私廚時期的不同喔。




店內還有提供免費的古早味紅茶，這個蠻好喝的，而且剛就座店家就立刻端上一杯，服務很周到呢。


桌上菜單有QR CODE，掃碼點餐，餐點賣的是以海鮮食材為主的粥類、湯麵，湯麵有清湯和冬蔭功兩種湯頭，可以選擇米粉/黃麵/河粉/韓式拉麵，另外他們也有賣福建炒米粉麵/韓式拉麵，價格大約都在300元左右，和之前賣的平價小吃有很大落差。








蠔油生菜 $120


有點像以前安迪私廚的燙青菜XDD，生菜吃起來爽脆多汁，上面淋了甜甜的蠔油，還有加了肉鬆和蒜酥，味道相當豐富，點來配粥配麵都很不錯。


冬蔭功湯頭/炸海鱸魚/韓式拉麵 $320


最上面有兩根看起來像是辣椒的東西，其實它就是辣椒，因為我有吃了一下....嗚，真的好辣啊....。




冬蔭功湯頭是由老闆自製的冬蔭功醬加上大骨熬製的清湯底調和而成，味道微甜微酸微辣，層次感豐富，而且裡面還有加了薄荷葉，所以湯頭喝起來還會明顯感覺到薄荷的清香，可以說味道和香氣兼具，實在很不錯呢。




本來要搭配米粉麵，但因為有點福建炒米粉麵了，所以就改成店家推薦的韓式拉麵，果然搭配起來蠻合適的，帶點Q彈口感的韓式拉麵配上濃稠的冬蔭功湯頭，讓人彷彿有在吃辣炒年糕拉麵那樣的感覺。




我點的是炸海鱸魚肉，這個真的好好吃啊，外皮微酥、魚肉細緻也沒有啥土味，幾乎是沒有刺(我沒吃到任何刺)，不過因為有魚骨，小朋友在吃的時候也是要注意。


我最愛魚皮的部分，炸得酥酥香香的，口感Q彈，越嚼越好吃耶。


福建炒米粉麵/烏骨雞蛋 $280+25
這應該是最多人點的，幾乎每一桌都有點，可能是因為比較接近以前他們賣的炒粿條的關係吧，想說點不到炒粿條就點福建炒麵了XD。




25元加點的烏骨雞蛋，說真的我吃不太出和一般蛋有啥差別XDD，如果不在意價格，又想吃蛋的話再點吧。








配料也太豐富了，有炸鱸魚肉、鮮蝦、雞腿肉、豬肝和青菜，有肉有菜又有海鮮，根本就是什錦炒米粉麵了XDD。




米粉和麵條都炒到變了顏色，就知道有多入味了，吃起來還有點鍋氣的香味，搭配灑上的炸蔥酥，真的是香噴夠味又好吃，不禁讓人懷念以前安迪私廚的"炒粿條"QQ。


推薦一定要加一點參巴辣醬，生辣椒的鮮香與辣味會讓整個炒米粉麵的味道再往上提升，很加分，而且辣醬本身辣度其實也不會說非常辣，除非你加非常多那就例外了XDD。



剛看到他們的新菜單時覺得有點訝異，畢竟餐點類型和之前差很多，而且台中也很少馬來西亞的海鮮餐廳，直到問了馬來西亞朋友才知道，原來當地也是有賣海鮮的，只是要很專業的師傅才會賣，然後又跟老闆聊天，果然老闆以前家裡就是開海產店的，也驗證了朋友的說法。餐點整個吃下來的確是蠻好吃的，價位雖然不是很便宜，但用料非常實在，算是對得起價位，據老闆說目前剛開幕，未來也會慢慢增加東西，甚至是以前安迪私廚的那些，喜歡他們家東西的朋友可以好好的期待喔。

地址 : 台中市北區中華路二段102號

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電話 : (04)2202-5581
營業時間 : 星期二三四五六13:00-19:00(星期日星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 安迪私廚 Andy’s kitchen （討海人）