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台中人氣涼麵"姜蘇涼麵"在中科商圈開了新分店了，這間涼麵店在台中有多家分店，最大特色就是24小時營業，堪稱涼麵界的7-11，店內涼麵有一般涼麵、炸醬涼麵、榨菜涼麵、炸醬+榨菜混合的雙醬涼麵共四種，份量也有小份、大份和特大份可以選擇，口味我覺得還蠻不錯的，麻醬味道和一般涼麵不同，搭配上炸醬(豆干絞肉)或是榨菜肉絲一起吃口感十分豐富，另外推薦一定要加點他們的三合一湯，由味噌湯、蛋花湯和貢丸湯三種混合，真的好喝又特別喔。


姜蘇涼麵在一中商圈、大業路、潭子..等地都有分店，新開的西屯店位置在西屯路三段，和宏福一巷的叉路口，對面就是御記烤鴨。


店面不大，黃色的雙招牌還蠻顯眼的，雖然有點像彩券行XDD，營業時間一樣是24小時，不論啥時來吃都有賣。






攤子是在店裏頭，座位區除了外頭騎樓處，店內也有少許的位子。


桌上調味料區有辣油、胡椒粉、白醋和芥末醬可以搭配使用。




只賣涼麵和湯品，涼麵種類有一般涼麵、炸醬涼麵、榨菜涼麵、炸醬+榨菜混合的雙醬涼麵一共四種，份量有特大、大、小三種可選，湯品方面主要是味噌湯、蛋花湯、貢丸湯三種以及混搭的組合。




搭配的醬汁很多樣，一般涼麵可能只有淋麻醬，但他們家除了麻醬還會加醬油、糖水、蒜泥、香油和白醋。


點了一個特大的榨菜涼麵和一個大的炸醬涼麵，還有三合一的湯。


炸醬涼麵(大) $65


炸醬就是指這個豆干、絞肉和少許的豆瓣，也就是一般炸醬麵上面淋的那些。




麻醬醬汁是特別調配過的，不是只有單調的芝麻醬味道而已，搭配上蒜泥、醬油等調料，整個味道還不錯，麵條和一般涼麵也不大一樣，不是那種冷冷硬硬的，口感比較有嚼勁。


連同"炸醬"一起吃不但口感變得更加豐富，而且好像又多了點甜甜的味道，應該是炸醬醬汁的關係。


榨菜涼麵(特大) $75




上面會附一大把的"榨菜"...其實是"榨菜肉絲"啦，應該是有炒過，榨菜非常爽脆，味道不死鹹，肉絲也都是瘦肉，和涼麵搭配著一起吃感覺很有口感，很涮嘴耶。




敢吃辣的可以加辣油或是芥末醬，兩種都蠻辣的喔。


三合一 $50
來這邊必點的湯品，其實就是味噌湯+蛋花湯+貢丸湯三種合在一起，可以算是另類的綜合湯吧？




蛋花湯的蛋花是用熱滾高湯直接淋在生蛋上弄出來的，搭配味噌湯的小豆腐丁，完全沒有違和感，湯本身也挺好喝的，味噌湯鹹度剛好，沒有很搶味讓整個三合一湯完全變成味噌湯，再加上還有脆彈的貢丸，這個三合一湯實在讓人感到很滿足啊。



姜蘇涼麵在台中有好幾間分店，GOOGLE評論都有在4顆星以上，我覺得口味上算是已經受到普遍認同了，和一般涼麵相比真的是有特色，而且營業時間又是24小時，對於半夜突然想吃涼麵的人來說，終於有地方吃，不用再跑去7-11買了。

地址 : 台中市西屯區西屯路三段159-53號

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電話 : (04)2236-8005
營業時間 : 24小時
收費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 姜蘇涼麵