美食佳堯

常逛台中新光三越的朋友有口福了，在日本有40多年歷史，當地超過100家分店的名代富士蕎麥麵於1/30起正式進駐新光三越了 !!
蕎麥麵是日本道地麵食，名代富士蕎麥麵更是其箇中翹楚，不但曾經在日本創下一天賣掉6萬碗，平均一秒半賣出一碗的輝煌紀錄，據說去年九月來台的首家分店"台北信義新光店"在開幕第一個月也賣掉了三萬碗 !!
挾著如此高的人氣，這回來台中新光三越開的第二家分店，想必又會引起一陣轟動吧 ?


名代富士蕎麥麵位在新光三越B2美食街，手扶梯往下就看到了。
店家沒有店面，只有櫃台和廚房，點餐採半自助式排隊點餐，之後再去美食街座位區找位子坐。
看到這是不是覺得很眼熟呢？沒錯，他們和12樓的"丸龜製麵"很像，只差在一個賣烏龍麵，一個賣蕎麥麵。
不過B2這的座位感覺比起12樓少一些，所以建議如果兩人同行可以一個人排隊另一個人先去找位子，以免發生取餐後找不到座位的窘境(但是前提是要快排到時再去佔位，否則排隊排在很後面還要朋友霸佔著座位不讓別人坐是很沒公德心的。)。


店家目前有開幕活動，1/30-2/1只要消費滿100元就送炸物兌換券+台隆手創館50元折價券，滿300元就送限量100組的環保餐具。
為了得到這個限量100組的環保餐具，我們11點10分就來了，想不到還是排到了第二段。


排隊時可以先拿MENU看一下決定要點啥，比較不會拖到大家排隊時間。
名代富士蕎麥麵一共有13樣主餐，除了飯類外都有提供(中)和(大)兩種份量，這點和"丸龜製麵"也是一樣的。


背面是蕎麥麵的吃法，大部份人應該不知道蕎麥麵的湯底是可以喝的吧 ?


排了20幾分鐘終於輪到我們了~~
第一站先是點主餐，另外豆皮、溫泉蛋那些也可以在這點。


只要點一個主餐，店家就會給你一個餐盤。


第二站是要挑選喜愛的天婦羅和可樂餅。




天婦羅的種類很多，除了一般蔬菜口味還有茼蒿、牛蒡、紅薑絲、海鮮和炸蝦等....
可樂餅也有蔬菜和毛豆兩種可選。


店家的天婦羅強調是用專業炸鍋炸的，比起一般炸天婦羅含油量大幅減少。


第三站就是拿取點的主餐並結帳了，如果要增減蔥花或是麵衣也可以向店家要求。


結帳區旁邊是放餐具、調味粉、天婦羅醬汁、蕎麥湯和開水的地方，有需要的可自行取用。


這是我們一行三人點的，5樣主餐加上一些單點。


友人K點的竹籠蕎麥麵(大) $139
好像是要拌著蔥、哇沙米和醬汁一起吃。


友人Y點的炸雞塊蕎麥冷麵(中) $134
炸雞塊是另外放的，有4塊，不算大塊，另外還附上一杯蕎麥湯。


這三份是我點的，特選富士蕎麥麵、豆皮蕎麥冷麵、腰內豬排&炸雞塊丼。


特選富士蕎麥麵(大) $169
據說是台北店的人氣口味，上頭有溫泉蛋、豆皮、蟳味棒、海帶芽、蔥花和大量炸麵衣，一整個很豐富。


蟳味棒口感Q彈，海味十足，好吃。


豆皮吃起來除了豆香還帶點甜味，吸飽湯汁後更是好吃，我覺得不輸給丸龜的豆皮。


溫泉蛋，我吃到最後才想起它的存在...


湯頭是鰹魚加上昆布的高湯，甘甜不膩，順口好喝。
比較特別的是這湯是溫的並不是熱的，因為蕎麥麵是冰鎮過的，放到熱湯裡湯的溫度都會瞬間降下，所以湯不是熱的可別覺得奇怪。


蕎麥麵比起烏龍麵少了點厚實和嚼勁，而且好像湯泡久了會有些軟軟的，所以同時點湯麵和冷麵記得要先吃湯麵。
麵的份量非常的多，有點出乎我意料，正常女生可能會吃不完咧....


豆皮蕎麥冷麵 $159
我非常喜歡吃7-11的豆皮蕎麥麵，看到店家也有這口味，毫不猶豫就點了。


碗邊有哇沙米，要先將它和底下的湯汁攪拌均勻。


蕎麥麵條非常滑順，大口吸入嘴裡，清爽中帶點嗆辣，好吃極了。


腰內豬排&炸雞塊丼 $169
上頭有兩塊豬排肉加上兩塊炸雞塊，看起來很日式。


豬排外皮因為裹了蛋液微微濕軟，裡面的肉質軟嫩又醃得很入味，個人覺得還挺好吃的。


炸雞塊非常軟嫩，油汁頗多，算是重口味的炸雞。


丼飯的醬汁沒有滲到飯內，底下的白飯幾乎是沒有味道乾乾的，蠻糟糕的。


炸物我點了三樣，炸蝦天婦羅、綜合海鮮天婦羅和原味天婦羅。


炸蝦天婦羅 $50
不規則形狀的麵衣導致這炸蝦看起來蠻大的，這樣一尾50元，算是不便宜。


裡頭的蝦子真的很大尾，而且蝦肉非常緊實又有彈性，可惜外層的麵衣裹得實在太大片，而且有點小油，算是美中不足之處。






綜合海鮮天婦羅 $50
除了明顯幾塊花枝和一小段蝦子，其他都是洋蔥，感覺不是很好。


原味天婦羅裡頭都是蔬菜，而且淡而無味，不沾天婦羅醬汁的話很難吃。




這是滿300元的贈品"環保筷"，比之前丸龜送的黑雨傘好多了，丸龜那把傘我換到現在半年多還沒用過(台中實在太少下雨了)。
環保筷看起來質感還不錯，只是這湯匙的型狀可能不太適合舀湯。


吃完後看到排隊人潮還是一長串，最近想來吃的朋友可都要有排隊的心理準備了。




台中新光三越真的是越來越積極了，原本12樓的"丸龜製麵"就已經很火紅了，B2又開了一間"名代富士蕎麥麵"，若再加上9樓"一風堂"等於是集烏龍麵、蕎麥麵、拉麵，日本三大國民麵食於一身了，這樣是要旁邊的"大遠百"怎生存啊 ?
"台中大遠百"加加油吧！趕快引進"一蘭拉麵"吧！

回到餐點上，台中賣蕎麥麵的店家不多(7-11除外)，喜歡吃蕎麥麵的朋友可以來吃看看這家"名代富士蕎麥麵"，個人是覺得還不錯，麵的份量多，價格也不貴，炸物比丸龜還好吃一些些(炸蝦、炸雞)。
推薦餐點 : 炸雞塊蕎麥冷麵、豆皮蕎麥冷麵、特選富士蕎麥麵。




地址 : 台中市西屯區台灣大道三段301號B2(新光三越B2)

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電話 : (04)2255-3333
營業時間 : 11:00 - 22:00