美食佳堯

又發現一家超有特色又好吃的鍋物餐廳了，位在東海商圈附近的這家"旭川鱻"是3月底新開的鍋物餐廳，因為沒啥宣傳，知道的人不多，但是只要有吃過的客人幾乎都會再回訪，因為實在太有特色了 !!
店家主打活體海鮮蒸氣鍋，店內就有個大水族箱裡面養了石斑、龍蝦、紅蟳、各種貝類...等活跳跳的海鮮，據店家說他們本身是做水產批發的，因此海鮮價格都也都會比一般還便宜一些喔。至於蒸氣鍋方面我個人覺得真的很特別，他們是在鍋子上面加一個蒸籠，等於是蒸加煮一鍋兩吃的概念，而且不管你是點單人、雙人和四人六人鍋物，只要有海鮮類的都可以做成蒸氣鍋喔，所以啦，就算邊緣人也可以一個人來這吃蒸氣鍋。
另外不得不提他們湯頭鍋底，實在非常真材實料，好比日式干貝湯頭裡面真的就有干貝，重點是全部湯頭都無須加價喔，根本超佛心的，鍋物價位也都相當平價，單人鍋不用300元就有，雙人海陸鍋也才1500不到，而且完全不收服務費，最後再告訴大家一個好康的，店家現在7月活動只要打卡分享就免費續一盤肉，你點啥肉就送啥肉，如果是點套餐的話幾盤肉就送幾盤肉喔，真的超誇張的啦 !! 活動只到7月底，大家一定要好好把握啊~~


店家位在台灣大道五段，就是沙鹿往東海方向的龍井交流道上，店外觀還蠻顯眼的，外頭路邊還有個大大的招牌，相信有經過的人應該都會有印象。




有開車來的朋友可以停在店門口外，另外隔壁的洗車場也能直接停進去喔，這也算是店家的停車場。




店內用餐區主要分成兩塊，桌型有雙人、四人和六人桌，不管兩人或是多人來吃感覺都很OK，桌距之間不會太近，所以即使店內空間不大但也不會給人有擁擠感，加上環境乾淨、冷氣又夠涼，整體感覺還蠻舒適的。




竟然還有2樓耶，不過目前還沒裝潢完成，尚未開放用餐。






店家原本是做水產批發的，所以活體海鮮也是他們主打的強項，店內就有一個大水族箱裡面養了龍蝦、紅蟳、石斑...等活跳跳的海鮮喔。


再來看看他們的醬料區，也是令人眼睛為之一亮，種類相當豐富齊全，除了基本常見的沙茶醬、蒜泥那些，店家還自己調製了沾魚醬、墨西哥辣醬等一些特別的醬料，算一算足足有10幾種之多啊，身為火鍋醬料控的我看到整個超嗨的。


醬料區旁邊是無限場飲的飲料，有無糖茉香綠茶和雀巢茶飲，據店家說未來還會增添冰淇淋或是霜淇淋。








店家的鍋物分成單人鍋物、雙人鍋物套餐和多人鍋物套餐。
單人鍋物有牛、雞、豬和海鮮系列，雙人鍋物有海鮮和海陸兩種，多人鍋物則有四人和六人，鍋底湯頭方面一共有七種可以選，通通不須加價喔，這點在鍋物餐廳幾乎很少見，真的很佛心吶。
整體價位一點也不貴耶，個人鍋兩、三百元就有，雙人海陸套餐也是一千多元就有，而且店內也不收服務費喔。


店家也有推出商業午餐，供應時間週一至週五中午11:30-14:30，價格288元，因為目前還沒列入MENU內，所以就先以照片代替了。

我們這次點的是雙人海陸套餐B和一個單人的綜合鮮魚片鍋，三個鍋加上海鮮盤、魚肉片盤、肉盤(打卡又免費續一份)，整個彭派到桌子幾乎放不下了。










三個鍋可以選擇三個鍋底湯頭，我們選了蒜蓉蛤蠣、起司牛奶和日式干貝，店家的湯頭都非常真材實料喔，像日式干貝裏頭真的有好多顆小干貝，味道上也很不錯，我最愛的起司牛奶的味道好濃郁啊~~




店家主打蒸氣鍋，不是那種大型的蒸籠鍋，而是在火鍋上面加個蒸籠，還蠻特別的，等於結合了火鍋和蒸氣鍋的感覺，當然啦~前提是要有點海鮮類，除非是你想拿肉片來蒸。


店家有二連盤醬料碟，對於喜歡沾醬的人來說還蠻方便的，像我們一口氣就拿了六種醬料。


菜盆好有戲，是用竹籃紋樣的盤子來裝盤，還蠻漂亮的，食材種類整個相當豐富，光蔬菜就有好幾樣，而且他們也沒有放加工類的丸餃類喔。


雙人海陸套餐的主角登場了 !! 這霸氣的六角形海鮮盤一端上來時和友人整個驚呼，真的超大一盤，裏頭包括了龍蝦、天使紅蝦、草蝦、透抽、生食級干貝、生蠔、黃金蟹堡、扇貝、鮭魚片、鱸魚片、鯛魚片，足足有11樣海鮮食材，實在太豐盛啦。


海陸套餐B的肉品有日本和牛/美國無骨牛小排 二選一 和 牛五花/板腱牛/雪花牛 三選一，我們選了日本和牛和雪花牛兩，另外再+80元點了一份雞腿肉。
他們的肉盤是用英式下午茶三層架來呈現，還蠻特別的，而且也節省了不少桌面空間。


現在7月份活動只要打卡分享就可以免費續肉盤，而且是續整份的喔，就是你點套餐有幾份肉盤就續幾份給你，像我們這個雙人海陸套餐有三份肉盤，續盤就直接變成六份肉盤，是不是很誇張對不對....


日本和牛
不只主打新鮮海鮮，店家的肉品其實也很厲害，像這盤和牛，紋路真的有漂亮到，而且新鮮度令人也相當有感。


這是我第一次吃和牛的火鍋肉片，感覺還蠻不錯的，肉質相當柔軟滑嫩，淡淡甜味也沒有啥牛騷味，好吃。


雪花牛
雪花牛看起來就沒有和牛那麼漂亮的紋路，但是新鮮度方面依然不錯。


比起和牛，雪花牛多了些油脂，口感一樣很軟嫩，因為肉切得還蠻大片的，加上打卡又有免費續盤，整個吃起來還挺過癮的。


海陸套餐A才有雞腿，所以我們額外加80元點了一隻，這雞腿真的超大一隻，據說有8兩重。




雞腿肉我們是拿來用干貝湯頭煮，雞腿肉肉質緊實Q彈，吸收了干貝湯頭的鮮甜味後吃起來感覺格外鮮美好吃。




火鍋店很少會吃到鮭魚肉，尤其是這麼大片的，對愛吃鮭魚的人來說真的很有滿足感，不過要小心這是有帶刺的喔。








生食級干貝、扇貝、黃金蟹堡，全都好好吃啊，尤其是黃金蟹堡，裡面是蟹肉加上魚漿，一口塞進嘴裡，滿滿鮮美的蟹味在口中整個爆發出來，實在太好吃啦~~








生蠔肥厚飽滿超大顆，稍微煮一下可別煮太久，吃的時候建議可以搭配五味醬，真的是人間美味啊~~




天使紅蝦其實和草蝦差不多大，不過肉質口感不太一樣，草蝦肉質紮實，天使紅蝦則帶點粉嫩口感而且較鮮甜，兩種都非常新鮮好吃耶。




雙人海陸套餐也有附一隻龍蝦，店家還很貼心地幫我們微微切成兩半。


龍蝦不算超大隻，但也不會很小隻，肉質還挺飽滿的，吃起來有緊實感和些許彈性，不是粉粉的那種，新鮮度算蠻不錯的喔。


這個是單人鍋 - 綜合鮮魚片鍋的魚肉盤，也是很誇張耶，有鯛魚、鱸魚、鮭魚三種魚肉各五塊，這樣一個人吃會不會太豐盛啦。




魚肉每一片都切得厚實又大塊，根本是生魚片等級了吧~~


三種魚肉各有特色，都非常新鮮好吃，而且因為很大塊所以不會容易就煮到碎掉，吃的時候整個實在超有滿足感的。


龍虎石斑 $499
店家主打活體海鮮，我們也點了一條店家推薦的龍虎石斑來吃看看，因為桌面擺不下了，所以店家是另外弄個小桌子來放。


真的是從水族箱內現撈現殺，我有跑去看，上層原本有兩條現在只剩一條了....阿彌陀佛...




可以用蒸的，也可以用煮的，我們是選擇用蒸的。


龍虎石斑是龍膽石斑和老虎斑交配而成的，兼具了兩種石斑魚的特色，魚皮滿富膠質，相當的鮮Q，魚肉厚實飽滿，口感細緻，不過因為有帶魚刺，吃的時候要稍微注意。


建議可以搭配沾魚醬或是五味醬一起吃，尤其大推他們的沾魚醬，帶有濃郁的柴魚香味，不管沾啥都好好吃。



每次去台中市區幾乎都會經過這家店，但是一直都沒來吃過，直到這回吃過後才發現店家真的是一間蠻厲害的鍋物餐廳，不只是個人蒸氣鍋特別，他們的活體海鮮、真材實料湯頭也都非常值得推薦，價格方面更是出乎我意料，以為會很貴的實際上卻還蠻平價的，而且也不收服務費。
用餐環境還蠻舒適的，都是大桌，就算兩人來吃也能坐到四人桌，除非東西點太多不然幾乎不用擔心東西放不下，服務生態度超親切，收空盤超勤勞，勤勞到我覺得不收服務費都不太好意思了><"
7月底前來用餐打卡分享就有肉盤免費續盤，尤其點多人套餐還能整份續真的很扯，有興趣想來吃的朋友一定要把握這個優惠活動啊~~

地址 : 台中市龍井區台灣大道5段211號

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電話 : (04)2633-1533
營業時間 : 11:30 - 15:00 / 17:00 - 24:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 旭川鱻鍋物