美食佳堯

沙鹿最近又多了不少新店家，這家"潮日麵舖"也是上上星期新開的，聽說好像是之前北勢東路上的豆漿雞蛋糕老闆娘開的，賣的是各種麵食、點心，麵食專賣店，店內所有醬料都是他們自己做的，口味算還蠻有特色的，是附近一般麵店吃不太到的味道，擺盤上也頗用心，精緻度讓人有感覺到，另外店家的餐點有不少都是有辣度的，像是川蜀燃麵、水煮牛肉麵...甚至連泡菜鍋貼也是，對於喜歡吃辣麵的人來說非常推薦喔。


潮日麵舖位置在中正街，就是沙鹿火車站出來直走的那條路，離火車站非常近，所以停車也相當方便，可以停在火車站前面的收費停車場。


招牌設計的很有意思，如果去掉那個"麵"字，遠遠看真有點像是潮牌服飾店的感覺。
開幕期間有打9折，不過現在當然已經過啦。




店內空間不大，兩邊桌椅加起來大概可容納20多人，也可提供兒童座椅。




裝潢很簡單，唯一和日式相關的大概只有牆壁上這個戰國時代的家紋板子了。


餐具、開水和醬料全都在這個像是展示櫃的櫃架上。




這個店家自製的小魚乾辣椒一看就覺得很辣。

賣的東西以麵食類為主，有乾麵湯麵、拉皮、抄手、鍋貼、點心....等，東西種類不少，餐點不少都有辣度，名字旁會特別以辣椒圖案標註辣度。
價格大概在60、70元左右，只有少數破百，不過比起一般麵店還是貴上一些。 


因為這天有9折優惠活動，加上麵食是我的最愛，所以一不小心又點了一大堆上來，印象中這些價格總共500多快600元吧 ?


川蜀燃麵 $70
看到這碗麵第一眼感覺就是店家擺盤真的超用心，不過就是一碗麵，上面竟然鋪了這麼多東西，有雞絲、花生、小白菜、辣椒絲、海苔...等，看起來十分精緻。


辣油醬汁是店家自製的，以大紅袍花椒加上燈籠辣椒和一些藥材調製而成，稍微攪拌一下香氣立刻撲鼻而來，味道不但又香又麻還有帶辣勁，辣度雖然不是算非常辣但也挺有感的，愛吃辣的人應該也會喜歡。


店家的麵條是用細麵，麵體十分吸附醬汁辣汁，口感上也相當滑順。


配料主要是雞肉絲，搭配上小白菜、辣椒絲..等其他配料，或著辣油一起吃下，挺過癮的。


哨子麵 $70
店家首推的麵點，不過這看起來似乎不像是哨子麵，據我所知哨子麵幾乎都會有絞肉，因為四川人稱絞肉為"哨子"。


裡面有加了魚露和檸檬汁，有點泰式的感覺，酸中帶點微辣的味道相當開胃，還不錯，就泰式酸辣麵來說我給80分，不過，如果是哨子麵就是20分，因為這真的不是哨子麵啊。


水煮牛肉麵 $120


旁邊這個應該是花椒。


紅通通的湯頭，辣度比剛的川蜀燃麵更辣一些，不過倒也不是說非常嗆辣，至少連我這吃不了太辣的人都能喝上好幾口，味道上還蠻特別的喔，帶有特殊的藥材香氣，加上又有辣度，喝進肚子裡會有暖暖的感覺，喜歡吃辣的朋友可以試看看。


湯麵的麵條同樣也是用細麵，不過泡在湯內和單純乾的口感上又有不一樣。


牛腱肉是切成小圓薄片狀，印象中至少有5片以上了，肉吃起來口感還不錯，雖然是很希望肉能再厚一點或是大塊點，不過看看價格一碗才賣120元，其實也沒啥好要求了。


雞絲拉皮 $70


拉皮是東北特色小吃，和陝西有名的涼皮可是不同東西喔，拉皮是用綠豆粉製成的，而涼皮則是麵粉或米粉做的。


看起來有點像是粄條，不過口感更加Q彈滑嫩，醬汁都在底下要先拌勻再吃，整個吃起來味道酸酸甜甜然後又有一點點辣，再搭配上雞絲、小黃瓜、花生等配料，相當開胃耶 !! 非常適合熱天氣時候吃。


鮮蝦抄手 $80
一份6顆80元，這樣價格真的不便宜，不過整個擺盤也是很用心，不只是有抄手，還搭配了小白菜、豆芽菜和海苔。




抄手飽滿大顆，皮相當的薄，裏頭肉餡有一隻不算小尾的草蝦，十分真材實料，有帶一點點的辣，還蠻好吃的。


沙茶三寶 $60






簡單來說就是沙茶滷味，包括有豆皮、米血、和豆干，沙茶湯汁都完全滲透進去了，吃起來非常入味好吃。


泡菜鍋貼 $60


店家號稱是"有靈魂的鍋貼"，有點可怕XD，哈哈，不過我覺得這比較像煎餃耶，鍋貼應該是長長的那種，至少以台灣人的印象來說是這樣，個頭相當大一顆，而且背面還有雪花冰晶麵衣，相當用心，不過價格並不便宜，一份60元5顆，等於一顆就要12元。


外皮不會很厚，內餡用料相當紮實飽滿，每口都吃得到爽脆的泡菜，不過這泡菜可是會辣的喔，儘管MENU上備註是一顆星辣度，但因為他們的辣勁很持久，其實吃多了還是覺得蠻辣的。
挺好吃的耶，如果敢吃辣的人還挺推薦這個煎餃，喔，不對，是鍋貼。


流沙包 $50


大小比我想像中還小，約莫比蛋黃酥大一點而已，我有放了一會才吃，不過內餡竟然沒有完全乾掉，味道也不賴，推薦。


紅豆鬆糕 $50


這個是素的，口感有點類似像在吃冰過稍微硬硬的發糕，裡頭有紅豆泥餡和一顆顆的紅豆，不會很甜，年紀大的人應該會很喜歡。


我點的這幾樣麵食口味都蠻重的，辣椒完全用不到，所以沒法跟大家說辣不辣了。



店家餐點或許價位有比一般的麵店貴，但是他們在整個食材運用、擺盤的用心度以及餐點的口味特殊之處都讓人能感受得到，這些都不是一般麵店能相提並論的。
至於好不好吃，我個人是覺得還不錯，川蜀燃麵、拉皮，鮮蝦抄手、鍋貼都有推薦，如果很愛吃辣的也可以點水煮牛肉麵。

地址 : 台中市沙鹿區中正街58-2號

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電話 : 無
營業時間 : 10:30 - 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 潮日麵舖 總舖