20191120_134945.jpg
說到大雅人氣美食,個人推薦這家"武漢熱乾麵"一定要去吃看看,雖然和大陸道地的武漢熱乾麵有那麼一點不同,不過口味上也是非常有特色,在台灣幾乎吃不到,而且老闆還是來自大陸的姊妹花三人,感覺又更加特別。
店家原本開在大雅路上,11月時搬來學府路上了,地點剛好就在大雅鬧區內非常顯眼,用餐空間也變得更大更舒適了,東西還是一樣很好吃耶,和一年半前來吃時都沒變,尤其推薦他們的招牌熱乾麵和那既豐富又精緻的小菜,真的想起來就流口水啊。

DSC_0086.JPG
學府路還蠻長一條的,而店家位置是在民生路一段和學府路交界處附近,算是在大雅鬧區內,比起之前大雅路那邊好很多。

DSC_0089.JPG
新店面感覺好像有比較大一些,店招牌是一塊很大的布旗,整個還蠻顯眼的。

DSC_0091.JPG
原本星期一公休改成星期天公休囉,營業時間沒變,一樣是白天晚上各開3小時。

20191120_134635.jpg
店內牆壁上有她們的餐點實體照片,第一次來不知道該點啥的可以參考一下。

DSC_0106.JPG
新店面的用餐空間整個寬敞不少,舊店那原本只有6張桌子,頂多容納20人,現在30個人來吃都沒問題,環境也一樣很乾淨,不過原本掛在牆上的電視好像沒了。

DSC_0109.JPG
桌上都有一個小垃圾桶,老闆娘說因為客人擦手擦嘴的衛生紙常常被冷氣一吹掉到地上,所以乾脆準備個垃圾桶給客人丟用過的衛生紙。

DSC_0104.JPG

DSC_0094.JPG

DSC_0092.JPG
店家是由三個姊妹一同經營,照片上這位小姐姐應該算是主要負責人,看煮麵那些都是她在用的,一年多沒見感覺她都沒啥變耶,還是一樣美艷動人。

20191120_142421.jpg
餐點主要賣的是麵食類,飯類只有少數兩三種,賣的東西看起來和一年半前來吃的時候都一樣,不過部分有稍微調漲價格。





DSC_0096.JPG

20191120_133808.jpg

20191120_133838.jpg
店家除了麵食類有特色之外,他們的小菜也是一大亮點,不但種類豐富,看起來也都很好吃,然後價位又便宜,一盤都30元而已。

20191120_134945.jpg
我點了一個招牌熱乾麵、哨子冬粉、擔擔水餃,另一個熱乾餃是店家招待的。

20191120_135041.jpg
小菜我拿了三碟,煙燻豆皮絲、煙燻豬頭皮、涼拌小黃瓜。

20191120_135047.jpg
煙燻豆皮絲 $30

DSC_0125.JPG
上次來吃就有拿這個,微微煙燻香氣十分好吃,所以這次也拿了。

20191120_135051.jpg
涼拌小黃瓜 $30

DSC_0122.JPG
小黃瓜清脆爽口,酸度我覺得剛好,不會太過。

20191120_135055.jpg
煙燻豬頭皮 $30

DSC_0121.JPG
豬頭皮口感不錯,嫩Q嫩Q的,但是煙燻香氣稍嫌不夠重,吃起來感覺少了點FU。

20191120_135022.jpg
招牌熱乾麵 $70
店家有認出我,還特別問我麻醬湯汁要不要少一點,因為我上次來吃時嫌湯汁太多了~哈哈。

DSC_0127.JPG

DSC_0129.JPG
扣除一些配料,武漢熱乾麵其實就和台灣麻醬麵很像,不過店家的麻醬湯汁會給比較多,和正宗武漢熱乾麵稍有不同,麵條本身很彈牙,吃起來熱糊糊的感覺還蠻好吃的,搭配灑上的辣粉花生粒一起吃更香更有口感。

20191120_135018.jpg
哨子冬粉 $70

20191120_140220.jpg

20191120_140301.jpg
上次點哨子麵,這次改點冬粉試試,冬粉口感還蠻Q彈的,辣度不會很辣,主要是花椒香氣相當濃烈,如果對花椒香味反感的人可能要考慮一下了。

20191120_135013.jpg
招牌熱乾餃 $85/10粒
原本以為是新東西,回家後看之前舊食記才發現原來當時就有賣了,只是那時我沒有點XD

DSC_0111.JPG

DSC_0115.JPG
其實就熱乾麵版的水餃,餃子應該是他們自己包的,因為我看MENU上也有賣生水餃,個頭還蠻大一顆,內餡包的是高麗菜豬肉,餡料很飽滿,很真材實料的水餃。

DSC_0113.JPG
水餃沾麻醬一起吃感覺還蠻對味的。

DSC_0101.JPG
擔擔水餃 $85/10粒
擔擔麵的水餃版,之前來吃點的是擔擔麵,這次換吃水餃看看。

DSC_0119.JPG
水餃一樣是高麗菜豬肉內餡,調味和他們的擔擔麵一樣,微微的辣味,花椒香氣沒有很重,然後也有酸豆角可以搭配一起吃,算是口味蠻有創意的水餃,不過我個人是覺得擔擔麵比較好吃,用在水餃上沒有說特別的搭。

20191120_140515.jpg
酸辣湯 $30

DSC_0135.JPG
收攤前老闆娘特別招待的,和一般麵攤、鍋貼店常喝到的那種酸辣湯很大不同,完全沒啥酸味,而且裏頭有加了蠻多的蒜頭,喝起來味道是格外的香,不過我發現喝到後面蒜頭很多湯很少時就會出現一些苦味,所以我也是沒有全部喝完啦!

20191120_140511.jpg

DSC_0137.JPG
這盤小菜也是老闆娘招待的,看起來像筍絲,其實是馬鈴薯絲,然後用醋醃製調為過,吃起來很爽口,酸味挺帶勁的,喜好就看個人了,像我其實不喜歡吃馬鈴薯然後又怕醋酸味的就只有吃兩三口而已。



雖然講到大雅特色美食時大家都會第一個想到肉圓、蘿蔔絲餅那些,不過這家"武漢熱乾麵"我覺得也是非常有特色,畢竟他們賣的東西口味真的很特別,而且也蠻好吃的。
之前舊店面給人感覺空間較小,用餐時段常常一下子就坐滿了,現在新店面用餐空間更大也更加舒適,對於喜歡他們家麵食的人來說真是一大福音。
 
地址 : 台中市大雅區學府路392號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2565-3968
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-20:00(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 武漢 熱乾麵 














ShengYao 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()