美食佳堯

沙鹿又有新的火鍋店啦，這家"鍋淘洶湧"是接手之前的"喫鍋"，賣的一樣是百元小火鍋，不過店家還多了比較高價位的特色風味鍋，提供給客人更豐富的選擇性。
百元鍋價位最便宜只要99元，大部分都在150元上下，還蠻親民的，食材豐富，湯頭也不錯很有水準，尤其推薦他們的奶香起司鍋，整個就是喫鍋的奶香起司鍋的強化版，湯頭具有濃濃的奶味加起司味，而且煮到最後整個超濃稠，好奶好起司XD，超夠味的，應該是沙鹿最重口味的百元奶香鍋了。
店內一樣有附設自助吧，有汽水機和雀巢冷熱飲、爆米花、冰淇淋和肉燥飯吃到飽，比之前喫鍋的更加豐富，重點是肉燥，比喫鍋又肥又油的滷肉湯好太~~多啦XD !! 目前開幕期間打卡按讚就有8折優惠喔，大家可以來吃看看。


店家位置在沙田路上，隔壁是何秋燕皮膚科，斜對面是彰化銀行，記得以前喫鍋有特約停車場，現在沒有了，不過這邊算蠻好停車的，停車不是啥問題。


目前開幕期間2/15-2/25打卡按讚就有8折優惠喔。


店內的裝潢還沒全部用好，至於桌椅擺設就和之前喫鍋的差不多，可以說幾乎沒變。


和喫鍋一樣有附設自助吧，包括飲料、醬料、白飯和肉燥都是無限供應。


醬料區種類不多，是一般常見的那些，比較特別的應該就是味噌醬，不過記得"喫鍋"好像也有。






一定要特別介紹這個肉燥，這是店家自製的喔，比起之前喫鍋的油肥滷肉根本好太多，不只沒有肥到嚇死人的肉，而且整個很有料。


門口邊也有一處自助吧，是雀巢冷熱飲料機和爆米花。
 

新款的雀巢飲品，蜂蜜綠茶@@


冰淇淋和之前喫鍋的一樣是用"客惟您"，目前還沒來，好像要過幾天才會來。


店家的鍋物分成精緻鍋物和特色風味鍋兩大類。
精緻鍋物就是一般的百元小火鍋，有14種鍋物可選，可搭配牛羊豬雞等肉品或鮮菇，價格最便宜的只要99元，不過沒有肉，其他的在120-160元間。
特色風味鍋屬於比較高價位的鍋物，感覺是以藥膳為主，價格在220-280元。
剩下就是單點類的，這部分就比較沒啥特別的了，每人低消是70元。


黃金泡菜鍋 $140
我點的這個是黃金泡菜鍋，是店家推薦的主打鍋物，最上面有一大坨的黃金泡菜，給得超有誠意的。
其他食材還有豆皮、海帶、菇類、火鍋丸餃類..等，還蠻豐富的，據說有15種，雖然不算是最多的啦，但是份量已經很夠了，你看都快滿出來了~~




一開始還看不到湯頭，煮滾了後湯頭就會"浮上來"了，覺得湯不夠的可以請店家再加，但是我建議先不要，因為湯太滿真的很容易就溢出來了。




黃金泡菜是店家自己做的，酸甜夠味，煮進湯內湯頭喝起來爽口好喝很開胃，和韓式泡菜鍋很不一樣。


裡面也有冬粉喔，吃起來更有飽足感，其他食材我就不多拍了，畢竟大家都有吃過小火鍋吧。


奶香起司鍋 $160
奶香起司鍋是店家最推薦的，連鍋子都有專屬的，不過其實也是差不多大。


上面舖了一大堆的乳酪絲，和之前的喫鍋一樣。


這種鍋子感覺有點不太快熱XD，煮的時候記得要稍微翻一下喔，不然底下的牛奶湯會黏鍋。




之前喫鍋的奶香起司鍋給我印象是只有很重的起司味，奶味還好，而鍋淘洶湧這個奶香起司鍋是奶味和起司味都很濃，可以說是強化版的。
湯頭真的很好喝耶，鹹香濃醇，非常夠味，應該是沙鹿最重口味的奶香鍋吧。


特別介紹米血，軟嫩帶點黏Q的口感，我覺得蠻好吃的。


肉品我們選了牛豬雞三種，印象中之前喫鍋的肉好像份量有更多一些，店家的就比較是一般小火鍋那樣的。








我個人最推薦雞肉，尤其奶香起司鍋更適合搭配雞肉，因為其他牛豬肉片退冰會有點血水，煮進火鍋很容易把湯頭染色，雞肉相對就不會有這樣的問題，而且也好吃，像是在吃雞柳條的感覺，缺點就是要煮比較久一點，因為很大塊。


奶香起司鍋煮到後面會非常濃稠，奶味和起司味也更重，真的超好吃的啦。


黑蒜養生雞腿鍋 $260
除了百元小火鍋，店家也有賣比較高檔的特色風味鍋，和小火鍋不同，菜盆會獨立分開放。


菜盆的食材就他們小火鍋的那些，個人是覺得可以做些改變，畢竟價位和一般小火鍋不同等級，應該要更豐富一些才是。


鍋子一樣也是他們的小火鍋那種，湯還挺有料的喔，裡面有5塊以上大塊的雞腿肉。


湯頭兼具蒜頭以及中藥的味道，還蠻濃郁的，感覺有點像藥膳鍋，不過中藥味道沒有像純藥膳鍋那樣重，挺順口的，連我這不敢吃藥膳鍋的人也能接受。




雞腿肉大塊厚實，肉質軟嫩不會很乾柴，好吃。


喜歡他們的香菇，大蕊又多汁，煮這個黑蒜湯頭感覺格外好吃。


煮了蔬菜後湯頭又多了些鮮甜味，相對中藥味又更淡了一些，感覺更好喝更順口耶，不喜歡中藥味的人不妨可以嘗試看看。




之前有吃過喫鍋的朋友就知道他們的滷肉飯有多油多肥了...店家的肉燥飯真的好吃太多，不會很油，肉也是幾乎瘦肉，鹹度上或許有些人感覺比較清淡一點，但我覺得這樣OK，畢竟如果肉燥飯很重口味，反而會搶了火鍋湯頭的焦點。


如果有帶小朋友來的可以吃他們的爆米花，店家的爆米花還蠻好吃的耶，不會有一粒硬硬的在中間，味道甜甜的很討喜，平常很少吃爆米花的我第一次一個人吃掉一杯。



店家雖然看起來和喫鍋很像，但整體來說，除了肉片方面比喫鍋弱外，其他自助區還有鍋物內容感覺都比喫鍋更好了，尤其是肉燥飯實在超有感的XD，而且價位上也是差不多喔。
真心推薦的他們的奶香起司鍋，在沙鹿好像還沒有這麼濃這麼奶的，湯頭真的很好喝很夠味，再配上他們的好吃肉燥飯~~超滿足的，喜歡小火鍋的朋友這間"鍋淘洶湧"真的很可以唷 !!

地址 : 台中市沙鹿區沙田路53-3號

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電話 : (04)2636-9096
營業時間 : 11:00-15:00、17:00-21:00(2/15-2/25開幕期間中午不休息)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 鍋淘洶湧