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"何古早味豬雜湯"是梧棲2月多新開的古早味小吃店,隱藏在巷弄內相當低調神秘,就連招牌也是最近才裝上去的,之前可是連招牌都沒有,看起來和一般民宅沒兩樣。
賣的東西並不多,就豬雜湯、炒麵、滷肉飯(其實算肉燥飯)和一些豬雜小菜,主打的當然是豬雜湯,但我更推的是炒麵和肉燥飯,他們的肉燥真是夭壽香的,給得又多,吃起來十分有滿足感。至於豬雜部分就看個人了,不敢吃豬雜的建議可以點隔間肉,隔間肉也是好吃,尤其再沾著他們的特製辣醬,甜辣夠勁,實在會讓人狂扒飯啊!

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店家就開在台中港酒店後方,從台中港酒店和大智路公有停車場中間小巷子進去,走不到100公尺左前方就會看到店家了,有開車來的朋友請直接停在大智路公有停車場內,千萬別在店家旁邊那個停車場,那是台中港酒店專屬的。

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原本沒有招牌今天終於裝上啦~雖然只是一塊紅布條,但至少讓人知道裡面是在賣吃的了。

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住家改建成的小吃店,用餐區相當簡單,四周的磁磚牆壁給人有一種在浴室的感覺XD

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用餐區的桌椅也好特別,桌子有小吃店的鐵桌,也有會議廳在用的桌子,椅子種類也很多樣式,一整個就是很隨性。

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餐具都是放在碗筷機內,這點很不錯,旁邊是自取的各式醬料。

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店內沒有冷氣,只有電風扇,現在還不會很熱所以沒差,再熱一點可能電風扇也扛不住了。

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主食有炒麵、滷肉飯,湯品有豬雜湯、豬尾巴湯和星期一限定的豬腳湯,小菜主要就是大腸、粉腸...等豬雜那些,東西不算多。




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點了一個炒麵和滷肉飯,外加大腸、粉腸和隔間肉這三樣我敢吃的豬雜,至於湯我就沒有點了。
 
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一定要記得去拿辣醬,店家兩種辣醬都很棒。

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炒麵 $30、滷肉飯 $30
兩個相比感覺滷肉飯好小一碗,問了店家其實份量差不多,主要是因為炒麵上面有舖豆芽菜,看起來才會比較滿。

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滷肉飯 $30
其實我覺得這應該算是肉燥飯才對,肉燥才會加油蔥,滷肉不會。

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店家這肉燥還蠻厲害的,除了油蔥還有加胡椒,會呈現出兩種層次香氣,而且肉幾乎都是瘦肉,不會給人有油膩感,若要說有啥建議的大概就是鹹度方面可以再鹹一點會更好。

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炒麵 $30

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滿滿的肉燥,一整個超誘人的。

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麵碗感覺有點太小了,拌的時候不能太大力。

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吃起來非常香,肉燥的湯汁讓麵條口感不會很乾,也是不錯吃,可惜店家沒有加蒜泥,整個感覺好像少了那麼一味。

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敢吃辣的可以摻一點他們的這個紅色辣椒醬,有點小魚乾的香氣,很香,但也真的很辣,我吃小辣的才加這一點點就快擋不住了。

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隔間肉 $50、大腸 $50、粉腸 $50
menu上小菜雖然一份都是80元,但其實也可以不用點一整份,我是請店家幫我隔間肉、大腸和粉腸各切50元。

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一盤裝不下分成兩盤,份量還蠻多的喔。

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隔間肉最推,再來是大腸和粉腸,重點一定要沾他們這個橘色辣醬,這個是辣醬特別拿來搭配豬雜的,沾了後甜甜辣辣的味道實在有夠下飯,我一碟沾不夠還跑去再拿,連續拿了三碟XD。

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我說不敢吃豬雜湯,店家特別招待我一碗清湯。

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沒有料只有一堆薑絲,味道很清爽。

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剛好有客人點了豬雜湯,就順便借拍一下,料看起來真的很豐富耶!不過豬尾巴那些我還是不行....



店家雖然主打豬雜湯,但是炒麵和肉燥飯表現也相當出色,不敢吃豬雜的其實來吃炒麵和肉燥飯也ok,另外個人強烈建議可以點份隔間肉之類的(不敢吃豬雜的話),然後再沾著他們的橘色辣醬一起吃,真的是超讚超夠味,對古早味小吃有興趣的朋友可以來吃看看喔。

地址 : 台中市梧棲區大智路二段370巷43號

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電話 : 0983-063181
營業時間 : 11:30 - 20:00(星期一公休)
店家臉書粉絲頁 : 何古早味 

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