美食佳堯

"何古早味豬雜湯"是梧棲2月多新開的古早味小吃店，隱藏在巷弄內相當低調神秘，就連招牌也是最近才裝上去的，之前可是連招牌都沒有，看起來和一般民宅沒兩樣。
賣的東西並不多，就豬雜湯、炒麵、滷肉飯(其實算肉燥飯)和一些豬雜小菜，主打的當然是豬雜湯，但我更推的是炒麵和肉燥飯，他們的肉燥真是夭壽香的，給得又多，吃起來十分有滿足感。至於豬雜部分就看個人了，不敢吃豬雜的建議可以點隔間肉，隔間肉也是好吃，尤其再沾著他們的特製辣醬，甜辣夠勁，實在會讓人狂扒飯啊！




店家就開在台中港酒店後方，從台中港酒店和大智路公有停車場中間小巷子進去，走不到100公尺左前方就會看到店家了，有開車來的朋友請直接停在大智路公有停車場內，千萬別在店家旁邊那個停車場，那是台中港酒店專屬的。


原本沒有招牌今天終於裝上啦～雖然只是一塊紅布條，但至少讓人知道裡面是在賣吃的了。


住家改建成的小吃店，用餐區相當簡單，四周的磁磚牆壁給人有一種在浴室的感覺XD


用餐區的桌椅也好特別，桌子有小吃店的鐵桌，也有會議廳在用的桌子，椅子種類也很多樣式，一整個就是很隨性。


餐具都是放在碗筷機內，這點很不錯，旁邊是自取的各式醬料。


店內沒有冷氣，只有電風扇，現在還不會很熱所以沒差，再熱一點可能電風扇也扛不住了。


主食有炒麵、滷肉飯，湯品有豬雜湯、豬尾巴湯和星期一限定的豬腳湯，小菜主要就是大腸、粉腸...等豬雜那些，東西不算多。





點了一個炒麵和滷肉飯，外加大腸、粉腸和隔間肉這三樣我敢吃的豬雜，至於湯我就沒有點了。
 

一定要記得去拿辣醬，店家兩種辣醬都很棒。


炒麵 $30、滷肉飯 $30
兩個相比感覺滷肉飯好小一碗，問了店家其實份量差不多，主要是因為炒麵上面有舖豆芽菜，看起來才會比較滿。


滷肉飯 $30
其實我覺得這應該算是肉燥飯才對，肉燥才會加油蔥，滷肉不會。


店家這肉燥還蠻厲害的，除了油蔥還有加胡椒，會呈現出兩種層次香氣，而且肉幾乎都是瘦肉，不會給人有油膩感，若要說有啥建議的大概就是鹹度方面可以再鹹一點會更好。


炒麵 $30


滿滿的肉燥，一整個超誘人的。


麵碗感覺有點太小了，拌的時候不能太大力。


吃起來非常香，肉燥的湯汁讓麵條口感不會很乾，也是不錯吃，可惜店家沒有加蒜泥，整個感覺好像少了那麼一味。


敢吃辣的可以摻一點他們的這個紅色辣椒醬，有點小魚乾的香氣，很香，但也真的很辣，我吃小辣的才加這一點點就快擋不住了。


隔間肉 $50、大腸 $50、粉腸 $50
menu上小菜雖然一份都是80元，但其實也可以不用點一整份，我是請店家幫我隔間肉、大腸和粉腸各切50元。




一盤裝不下分成兩盤，份量還蠻多的喔。








隔間肉最推，再來是大腸和粉腸，重點一定要沾他們這個橘色辣醬，這個是辣醬特別拿來搭配豬雜的，沾了後甜甜辣辣的味道實在有夠下飯，我一碟沾不夠還跑去再拿，連續拿了三碟XD。


我說不敢吃豬雜湯，店家特別招待我一碗清湯。


沒有料只有一堆薑絲，味道很清爽。


剛好有客人點了豬雜湯，就順便借拍一下，料看起來真的很豐富耶！不過豬尾巴那些我還是不行....



店家雖然主打豬雜湯，但是炒麵和肉燥飯表現也相當出色，不敢吃豬雜的其實來吃炒麵和肉燥飯也ok，另外個人強烈建議可以點份隔間肉之類的(不敢吃豬雜的話)，然後再沾著他們的橘色辣醬一起吃，真的是超讚超夠味，對古早味小吃有興趣的朋友可以來吃看看喔。

地址 : 台中市梧棲區大智路二段370巷43號

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電話 : 0983-063181
營業時間 : 11:30 - 20:00(星期一公休)
店家臉書粉絲頁 : 何古早味