美食佳堯

"向上游丼"是沙鹿新開的丼飯專賣店，老闆原本是個保險業務員，因為夢想決定放棄工作開了這家店，他們的丼飯不是走時下流行的那種肉多到爆炸浮誇系路線，不過肉和飯的份量給得都很足夠，價位也相當平易近人，而且隨丼飯都有附溫泉蛋和一碗用心熬煮好喝的雞白湯，整個C/P值還蠻不錯，重點是挺好吃的，牛三寶丼飯和三杯雞丼飯都很令人推薦。
店內空間不大，座位只有吧檯桌不到10個位子，想來吃的朋友建議要提早一點喔。


向上游丼就開在向上路七段，山腳黃昏市場的上方50公尺處。


外面路邊剛好有棵樹擋住他們店面，遠遠看也會被那一大塊停車場指示牌給遮到，看不太到他們店。


旁邊就是黃昏市場的專用機車停車場，路邊也可以停汽車，停車相當方便。




試營運期間拍照打卡有送小菜滷牛肚。


店裡空間很小，位子是圍著開放式廚房的吧檯區座位，最多也只能擠10個人。


店名取得很有意思，地點在向上路，加上老闆本身姓游，所以合起來就是"向上游丼"。


目前剛開始試賣，丼飯品項還不多只有5種，隨丼飯基本會附溫泉蛋和一碗雞白湯，價位在130-180元之間，其中除了牛三寶丼飯外都可以再+30元升級成肉+50%，飯+30%的加大份量。







香辣牛肚 $50

目前試營運期間拍照打卡免費招待，牛肚很軟嫩，不會有咬不爛的感覺，滷得味道蠻香的，滷汁裡好像有加了中藥，特別的是雖然叫"香辣牛肚"但其實一點都不會辣喔，老闆有說以後會改成秘製牛肚之類的。


韓式泡菜 $30


白菜的甘甜味加上辣椒辛辣味，相當開胃爽口，不錯耶。


三杯雞丼飯 $130




雖然只是附湯，但店家可一點也沒馬虎，湯頭是用雞骨和蔬菜費心熬煮數小時的雞白湯，濃醇好喝，裡頭的蘿蔔也好甜，覺得喝不夠的還可以+10元再續碗喔。




店家的丼飯不是那種肉蓋得滿滿的浮誇系丼飯，但是肉量給得也不少喔，加上基本配備的一顆溫泉蛋和附湯，這樣130元真的算蠻便宜了。


雞肉是無骨雞腿肉，還不小塊，肉不會很柴，帶有九層塔的香氣，但又不會說特別強烈，不喜歡九層塔的或許也可以嘗試看看喔。


鴻喜菇也是連同雞肉一起炒過的，用這當配料還蠻用心的。


溫泉蛋可以選擇全熟和半熟的，不過我想大部分都會選擇半熟的吧 ? 店家的雞蛋有特別挑選品質比較好的喔，光從蛋黃的顏色就看得出來了。




三杯醬汁淋得很充足，再加上蛋液的輔助，整個飯吃起來相當濕潤，味道也很夠味，九層塔香氣伴隨著辣椒的辣味，香辣好吃。


牛五花丼飯加大 $130 +30
我有額外+30元加大，肉量比一般要多50%，飯也是多了30%。


牛五花有稍微炙燒過，增添了些許香氣，肉不會太乾，不過有點小片，再大片一點會更有口感。




飯+30%，但是醬汁似乎沒有隨著調整，醬汁明顯不夠，就算有蛋液，整個飯還是顯得有點乾，這點已經跟店家提醒過了。






剛好我有點泡菜，就把泡菜連同湯汁淋上去變成泡菜牛丼了，原本乾乾的白飯就因為泡菜湯汁變得更濕潤好入口，泡菜這可以算是救援成功 !!


牛三寶丼飯 $180
這個牛三寶丼飯看似比其他丼飯貴了一些，不過他基本就是加大的份量喔，等於是其他一般丼飯再加30元的量，這樣算一算其實並不貴喔。
牛三寶包括有牛五花加上牛肚和牛筋，份量給得很多，連同溫泉蛋一起把整個白飯都蓋住了。


牛筋非常Q滑，但我覺得可以再滷爛一點，滷到有點入口即化那樣就完美了。






很怕會像加大的牛五花丼飯一樣白飯乾乾的，幸好沒有，醬汁是有給足的，攪拌後很濕潤，整個也很有味道，不過不知道是不是肉太多飯太多的關係，吃到最後面會有點點膩的感覺啊。



店家雖然只是小小的一間店，但東西出乎意料的還挺不錯吃耶，精緻度也有，另外還有一些小地方像是基本附湯也都給人感覺相當用心，價位以沙鹿來說算是蠻平價的，我個人是推薦可以去吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區向上路七段(山腳黃昏市場上面)

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電話 : 0984-329658
營業時間 : 11:00-1400、17:00-20:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 向上游丼