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海線美食如果說到擀麵,大家一定都會馬上聯想到清水,因為清水擀麵真的太出名了,不過位在沙鹿靜宜商圈的這家"錢家擀麵"其實也是蠻厲害的喔,店家雖然不像清水擀麵那樣有著2、30年歷史,但是他們在競爭激烈的靜宜商圈上也即將邁入第8年了(2013年開幕)。最近偶然經過發現他們竟然搬家了,搬到了對面原來賣湯包的位置,裡面用餐區變得比以前更大更舒適了,另外餐點還有新增飯類和羹湯喔,選擇性豐富不少耶。
店家目前已經交由年輕第二代來管理,不過依舊可以看到老老闆在店內指導他們,餐點品質算是維持得很不錯,和幾年前吃到的感覺差不多XD,他們家的眷村擀麵真的很有特色,麵條是他們自己做的手工麵條,很厚實,和清水擀麵很不一樣,淋上的油蔥麻醬也非常夠味;另外個人也大推他們的四川燃麵,撲鼻的香氣簡直迷死人,辣度辣得恰到好處,不會讓人覺得難受還會令人一直想吃,真的很讚,店家的餐點份量上都蠻充足的,價格憑良心說也算蠻平價的,也難怪能在這裡開那麼多年了。

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店家位置在北勢東路,上海烤饅頭對面的巷子內,原本他們是往巷子內的右手邊,現在搬到了對面,這裡之前是一家湯包連鎖店,也是開了好幾年有囉。

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店內雖然已經交由年輕第二代來打理,不過依然看得到老老闆在廚房穿梭的身影。

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裡面用餐區比之前原店面寬敞許多,環境相當乾淨明亮。

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一樣有提供免費的飲料,這天喝到的是溫的冬瓜茶,還不錯,旁邊是醬料區和餐具櫃。

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雖然店家的招牌是擀麵,不過他們的餐點種類還真不少,除了擀麵之外還有牛肉麵系列、特色風味的四川燃麵、麻辣麵,最近又新增了羹湯和飯類,價位幾乎都在60-100元左右,還蠻平價的。

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滷味小菜改為像江蘇牛肉麵那樣的開放式自行採取,上方有價目表。

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老眷村擀麵 $50

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店家擀麵最大特色就是他們的麵條,這麵條是店家手工作的,帶有厚度的粗麵,比清水擀麵的還粗,口感相當厚實有嚼勁,另外他們的擀麵淋醬也很棒,油蔥香氣很濃郁,帶有微微的鹹味,絲毫沒有苦味,而且整個拌起來是有些許濕潤感的,不會很乾。

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四川燃麵 $65

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上面撒上了白芝麻、絞肉末和類似剁椒的碎辣椒,底下的辣油則是有加了花椒的樣子,整碗麵散發出的香氣非常迷人,只能用香爆了來形容,辣度很有感,但不是超麻超辣的那種,而是你吃了會覺得辣但一喝水就解掉的那種辣度,很喜歡這樣的辣,不但不會難受,還會讓人欲罷不能的想吃,搭配上他們滑順的細麵麵條,真的會令人一吃就停不下來啊~~。

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醡醬切仔麵 $50

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第一次吃醡醬麵是搭切仔麵麵條的,感覺很奇妙啊,醡醬口味算還不錯,但是感覺似乎不夠鹹啊,我個人最推的醡醬麵還是老先覺附近的鄧家香牛肉麵,他們的醡醬味道真的超夠味的。

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香菇肉燥飯 $45
本想點新推出的滷肉飯,但是一看到同樣是新推出的香菇肉燥飯,喜愛香菇的我二話不說就點了。

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雖然有加了香菇,但是整體香氣仍稍微不足,肉燥湯汁味道也太過平淡,沒有啥鹹味,好在淋得夠多,飯吃起來不會很乾,如果口味吃較淡的應該會喜歡這個香菇肉燥飯。

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綜合羹湯 $60

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裏頭有加了蛋花還有稍微勾芡的樣子,喝起來非常順口,湯頭味道也相當不錯,充滿蝦米和白菜的鮮甜味,好喝。
肉羹和魷魚給得都蠻有誠意的,不是那種一撈沒幾塊的,兩樣都很好吃,肉羹肉質紮實,魷魚又脆又Q彈。

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滷麵腸 $20、滷豆包 $20、滷蛋 $10、滷百頁豆腐 $25

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滷味我拿了滷蛋、麵腸、百頁和豆包,都還不錯,滷得有入味,但又不會太鹹,吃重口味的可以自行去醬料區拿醬油或辣椒醬來淋。



店家2013年2月開幕時我有吃過且寫過,一兩年前也曾外帶過一次,加上這次來吃,總共吃了三次,感覺他們家的餐點品質維持不錯,久久吃一次都依然覺得不錯吃,他們的擀麵真的很有特色,尤其是麵條,雖然有些人不喜歡這麼厚實的粗麵條,但我是覺得還不錯啦,麵粗可以吃比較飽XD,除了擀麵,我也很推他們的燃麵,之前好像沒有點過的樣子,覺得很好吃啊,香辣過癮但又不會讓人感覺難受,新餐點方面羹湯很好喝,真的,香菇肉燥飯就看個人囉,新店面用餐感覺更加舒適了,還沒來吃過的朋友有機會可以去吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路565-1號

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電話 : (04)2631-1326
營業時間 : 11:00-21:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無







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