美食佳堯

眷村麵食一直深受台灣人的喜愛，要說到台中的眷村麵食，那就不能不提一下這家"麵家二眷"了，"麵家二眷"是由高雄起家，在新北、新竹、台中、嘉義等地皆有分店，主打的是牛肉麵和煎餃，尤其以牛肉麵最為令人津津樂道，不只有滿滿牛肉多到都看不到麵條的"重肉族首選"，還有霸氣十足的"整副帶骨牛肋排麵"，而且他們麵條用的是陝西特色的皮帶麵，這種麵條在台中應該不超過5家店有，非常特別，也是一大賣點。除此之外店內還會免費供應他們自己做的手工豆花，吃完好吃的牛肉麵後再來上一碗滑嫩的豆花，真的是叫人好滿足啊，也難怪開來台中沒多久立刻就擄獲不少年輕人及饕客的心。


麵家二眷台中店位置在健行路上，靠近和博館路交叉口，路邊有劃線停車格，附近也有停車場，停車還蠻方便的。




店面還蠻大的，簡約風格的裝潢設計帶有點文青感。




裏頭座位不多，用餐尖峰時段常常都客滿，我們這天平日快2點來時居然只剩兩桌其他都坐滿了(這張照片是3點多時拍的)，生意實在好的誇張。


餐點主打牛肉麵，麵條有皮帶麵和拉麵可以選，另外也有賣多種口味煎餃，內用每人至少須點一份餐點(小朋友除外)。







自助區除了醬料和餐具，還有提供免費的豆花，這個也是他們家的一大特色。豆花每天只有供應一桶，據說有時生意太好還會提早被拿光喔。






餐點上桌前可以先去拿豆花來吃，旁邊有糖水可以自己加，若想吃特別一點的也可以不加糖水改成加辣椒醬和醬油，直接當成麻辣豆腐花來吃。


豆花是店家每日現磨，滑溜可口，另外他們自己煮的糖水也很特別，帶點略微的焦苦味搭配豆花格外有味道。




重肉族首選/皮帶麵 $165


最早以前菜單有"滿滿都是肉"，現在已經沒了，不過沒關係，這個"重肉族首選"也非常有看頭，滿滿的牛肉幾乎完全覆蓋住麵條了，肉量真的很可以啊~。


牛肉用的是花腱肉，每塊肉都有些許厚度，肉有帶一點筋，但是都是很軟嫩的，就算牙口不好的人應該也能吃，更難能可貴的是這牛肉居然一點騷味都沒有，真的是好久沒在麵店吃到這麼好吃的牛肉了。


麵條可以選擇皮帶麵或是拉麵，但我想來這邊的客人十之八九都會選皮帶麵吧，畢竟皮帶麵在台中真的很少見。皮帶麵又稱褲帶麵，起源來自陝西，在當地號稱"陝西八大怪"之首，比起一般麵條不但寬又超長，我本來是要拍一張拉長的照片給大家看看，結果發現必須要站高高的，而且麵條又好滑實在不好挾，最後索性就不拍了XDD。
麵條是切成薄片狀的，有些許厚度，吃起來滑溜中帶有著嚼勁，真的很特別耶，我覺得很像是加厚加長版的腸粉皮XDDD。


除了獨特的麵條，他們家的湯頭也很厲害，是用牛肉、牛骨和一些中藥材熬煮多時而成的，香氣四溢，喝進口中立刻感受到那濃濃的牛味，有夠好喝啊~~而且湯頭看似很油實際上卻還蠻清爽的，真的會讓人一口接一口。


整副帶骨牛肋排麵 $275
除了重肉族首選，這個帶骨牛肋排麵也是店內人氣招牌，超大塊的牛肋排直接橫躺在碗中間，任誰看了都會流口水吧 !! 重點是每日有限量喔，可能晚來就吃不到了。


牛肋條約有5-6根，我們這一塊剛好是3根連在一起的，筷子剛挾起來就感覺到那個份量，好想立刻拿起來啃啊。


看起來像不像迷你版的雷神之槌XDDD。


牛肋條已經都燉滷到十分透爛，輕輕一咬就能讓其骨肉分離，肉質軟嫩可口，背後筋膜部分也是相當Q滑，整個真是好好吃，令人吮指回味。


冰花圓盤煎餃/四季都鮮蝦煎餃 $125
店家雖然是主打牛肉麵，不過他們家的煎餃也深受不少人喜愛，口味有好幾種，一盤只限單一口味，沒法做混搭(以前可以，現在不行了)。




每一顆煎餃都鼓鼓的，一看就是很真材實料的感覺，裏頭肉餡非常飽滿，不但有大隻的蝦子還加了四季豆，口感相當豐富，沒想到他們除了牛肉麵，連煎餃也這麼好吃啊。


煎餃單吃其實已經頗有味道，重口味又嗜辣的朋友也可以沾店家自製的辣椒醬，整個又提味不少。


醬滷化骨秋刀魚 $85
店家事先會切好一塊塊，食用上相當方便，秋刀魚滷得很入味，魚刺很少但還是會有一點點的細刺，所以小朋友在吃時還是要注意一下。


冰梅蘿蔔球 $39
造型十分討喜，以梅汁醃製，味道酸酸甜甜的，幾乎感覺不到胡蘿蔔的味道，好神奇XDD。


老滷牛肚 $50
吃了牛腱、牛肋排，沒吃到牛肚怎麼行呢 ? 牛肚滷得軟嫩好入口，不會很重口味，還不錯。



店家餐點真的名不虛傳，牛肉份量多到誇張，麵條也特別，加上好喝的湯頭，真的是讓人一吃就愛上，另外店內有提供免費豆花可以吃，整體C/P值又提升不少，也難怪就連下午快2點了店內還是一堆人。

地址 : 台中市西區健行路1001-1號

檢視較大的地圖 
電話 : 0909-505059
營業時間 : 11:30-20:00(星期四公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 麵家二眷-台中店