美食佳堯

南屯相當有名的"寬 鱔魚意麵"搬來沙鹿了，不過他們這回不賣鱔魚麵改賣生炒鴨肉羹了，生炒鴨肉羹在台中海線一直都很少人賣，只有夜市內特定攤子吃得到，所以這家"寬育餐坊 生炒鴨肉羹"應該算是目前台中海線唯一一間平常就能吃到的生炒鴨肉羹了。店家的生炒鴨肉羹標榜南部口味，味道上明顯偏甜，和我之前吃過的幾家新港生炒鴨肉羹有些不太一樣，蠻有特色，除了生炒鴨肉羹，他們也有賣乾炒鴨肉麵、乾炒鴨肉、乾炒小卷，東西份量都不小喔，一個人來吃建議直接點生炒鴨肉羹麵/飯，多人的話可以點個大碗羹湯，然後再點個炒類和幾碗白飯這樣。






店家位在鎮南路二段和自由路的轉角口，門口處和上方都有招牌，不會太難找。


有幾張多人桌和一個單人座的吧檯，環境蠻乾淨的，有裝冷氣，可是感覺好像不怎冷，我吃的時候還是會稍微流汗。


這裡並沒有提供廁所喔，不過外面有設置洗手台，洗個手是沒問題的。






有些劃掉的是還沒有賣，主要分成羹類和炒類，品項比一般賣生炒鴨肉羹的豐富一些。


桌上有吃生炒鴨肉羹必備的辣椒粉和醋。




點了一個大碗生炒鴨肉羹湯和一份乾炒鴨肉意麵、一碗白飯，這樣一個人吃其實已經很多了說。


生炒鴨肉羹(大) $110
別看這一碗羹要110元，份量真的是好大一碗啊(從照片看可能感覺不出來)~~剛端上來我立刻就決定要加點一碗白飯來配了XD。




用料很實在，滿滿的筍絲，鴨肉給得也沒很少，特別嚐了一下鴨肉，有大火炒出的焦香味，肉也不會老，還不錯吃。


湯頭帶有炒鴨肉的鍋氣，剛入口會先感覺到醋的酸甜味，再來才是湯頭的甜味，整個味道明顯偏甜，和我之前吃過的幾家生炒鴨肉羹有點不同，應該就是店家所謂的獨特台南口味了。




白飯倒進去就變成大碗的鴨肉羹飯了。


覺得味道太甜的就加桌上的辣粉吧，可以有效中和甜味，也會增加整個味道層次。


乾炒鴨肉麵 $140




麵條帶點油不會很乾，洋蔥和鴨肉的的焦香氣也有炒出來，香噴噴的，整個還不錯吃，這個我也很推。


店家的鴨肉羹好像也有冷凍包裝的，有興趣可以問看看他們。



台中海線真的很少賣生炒鴨肉羹，除了夜市，他們應該是唯一一家白天就能吃到的生炒鴨肉羹了，口味還蠻有特色，用料也很實在，個人覺得還不錯吃，有興趣的朋友也可以去嘗嘗看。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段129號旁

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電話 : (04)2636-7770
營業時間 : 11:30-19:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 寬育餐坊 生炒鴨肉羹