美食佳堯

這間"壹食冒菜"是在GOOGLE MAP上面無意間發現的地標，今年6月才開的，網路也沒有看到其他人分享，老闆是兩個分別來自貴州及海南的大陸女子，賣的主要是四川成都知名小吃"冒菜"，"冒菜"是將肉和蔬菜等食材一起放入辣味鍋湯內煮熟，有點類似台灣的即食火鍋，甚至也有人說"冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜"。除了"冒菜"之外，他們也有賣酸辣粉、豌雜麵、重慶小麵...等同樣來自四川的特色小吃，用的食材和口味都還蠻道地的，辣度從無辣到大辣都能做調整，即使是不太敢吃辣的也能來吃，價格相當親民，一大碗有附白飯的冒菜套餐才150元上下，其他特色小吃也幾乎都幾十元而已，比起一些同樣賣四川小吃的名店還便宜啊，喜歡四川美食的朋友真的可以來嘗看看。


店家位置在中華路二段，附近就是太平國小和台中科技大學，離中華夜市也不遠，停車還算方便，可以直接停路邊。






小小的店面有些不太顯眼，店面外觀新新的，一看就知道新開沒有很久，營業時間從中午11點開始一直賣到晚上8點，中間沒有休息。




老闆是兩個分別來自大陸貴州及海南的女子，來台灣據說也好幾年了。




內用空間並不大，裝潢有網美風的感覺，和其他同樣賣大陸小吃的店很不一樣。


店名"壹食冒菜"就是"一個人的火鍋"的意思，共有四種套餐可以選，可以額外加點食材，也有附白飯，就跟火鍋套餐很像；除了冒菜之外，他們也有賣一些大陸的麵食和特色小吃，價格全都蠻平價的。


部份餐點還有照片可以參考。






超牛套餐 $180
冒菜相當大一鍋，會附一碗白飯，就像台灣的小火鍋那樣。




湯底是孜然口味的，孜然香氣是淡淡的，不會很強烈，太重真的會讓人覺得不舒服，辣度方面從無辣到大辣可以自行選擇，我們做的是小辣，真的不會很辣，只有微微辣加上微微的麻感，整個喝起來還蠻舒服的。


超牛套餐一共有兩種肉，雪花牛和醃製過的牛肉片(顏色較深的)，肉量給得很有誠意，肉質也OK。


裏頭還有牛肚，給得不是只有一兩片而已，而且口感還挺不錯的。


剩下的就是基本配料了，是說他們基本配料也很豐富耶，光是蔬菜就有高麗菜、大白菜和青江菜三種，再加上凍豆腐、米血、丸子、金針菇...等火鍋料，根本就像是台灣的小火鍋了。


酸辣粉 $65
他們家的酸辣粉是正宗的四川酸辣粉，粉條是紅薯粉做的，不像一些店是用桂林米線來替代，配料方面有酸豆角、蔥花、花生和少許肉燥，雖然簡單，但也非常道地。


別看這紅通通的湯頭，其實口味沒有很重，酸度很輕微，再加上我選擇小辣辣度，整個口味以酸辣粉來說算是很溫和的，我覺得就算只能吃微辣的人應該也能吃得了。


粉條滑不溜丟的有點不太好挾，吸飽湯汁後格外有味道，不過也不能放太久才吃，不然湯可是會一直被粉條給吸走的。


碗雜麵(乾) $75
應該是叫"豌雜麵"，也是重慶特色麵食，是在麵條上加了豌豆和炸醬(或是肉燥)，一般來說都是乾麵，不過也有一些做成湯麵，但是比較正宗的應該是像店家這種沒有湯的。




剛上桌要趕快攪拌，不然會結成一坨，吃起來我覺得有點像是沒有麻醬味道的麻醬麵，肉燥加豌豆醬整個口感挺特別的，味道不重，也可能是我選了小辣的關係。


紅油抄手 $70






紅油抄手也是四川小吃，有別於台灣麵店賣的餛飩紅油抄手，正宗四川抄手並不是餛飩，個頭小顆一些，但是內餡一樣紮實飽滿。最厲害的是他們底下的調味醬汁，香氣十足，微辣微麻還有帶點酸味，我把它淋在飯上拌著吃，根本是一絕。


狼牙土豆 $50(店家招待)


店家招待的，四川街頭風味小吃，因為薯條形狀有如狼牙所以才叫狼牙土豆，台灣一般好像是叫波浪薯條吧，上面有淋了特製調味的醬汁，味道酸辣香麻的，還蠻涮嘴的。


同行友人覺得酸辣粉不酸又不辣，硬是去弄了個生人勿近版的，看她吃得津津有味我都傻眼了。


本來味道就不重的豌雜麵也被她改造成了辣椒拌麵....XD。



無意間發現的店家沒想到還挺好吃的，食材和口味都相當道地，要知道在台中要找到這麼道地的四川小吃真的不容易啊，更難能可貴的是價格也很便宜，實在是很值得推薦，喜歡四川特色小吃的朋友一定要來嘗看看。

地址 : 台中市北區中華路二段88號

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電話 : 0905-288872、0983-814315
營業時間 : 11:00-20:00(星期六公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無