美食佳堯

夜市獨賣的超人氣美食"吉寶叻沙麵"在台中海線也能吃得到了，店家原本是在總站夜市、豐原夜市和太原夜市擺攤，因為太原夜市熄燈了，所以改成來到海線的龍津夜市設攤，雖然說龍津夜市每星期就那麼一天，不過不用再大老遠跑到北屯去，也算是海線朋友的小確幸了。
店家主打新加坡叻沙麵，用料豐富實在，牛、豬、海鮮任意搭配，麵條也有黃麵和意麵兩種可以選擇，最厲害的是他們的湯頭，一共有五種口味可以選，包括椰香叻沙、咖哩叻沙、酸辣叻沙、白胡椒肉骨茶和雞骨湯，每種湯頭各具特色，吃重口味的人還可以湯底加濃，整個又有不同的風味感受，價格最便宜只要100元而已，真的非常親民啊，也難怪他們在夜市內生意能這麼好了。


龍津夜市位在龍井中央路一段，靠近臨港東路交叉口，因為夜市是在2號橋上，所以當地人也稱做"2號橋夜市"，每個星期只有星期一有，營業時間相較鹿峰夜市、靜宜夜市、五權夜市...等其他海線市來說算是非常早，差不多5點時攤位就都已經都準備好了，也沒有賣很晚，大概9點多就開始陸續收攤了。


龍津夜市看起來很小，可是一直走進去會發現越來越廣，最裡面會有一大塊的廟前空地，非常多攤子在這邊，吉寶叻沙麵也是在這裡。


攤子小小的有點不顯眼，老闆說原本會插一支黃色旗子在攤子上，但是今天忘了帶了XDD。




不愧是夜市獨賣神秘美食，連老闆也超神祕，大熱天居然還能穿成這樣XDD，太猛了。


攤子上一共四個鍋爐，最多可以一次煮四鍋，不過人一多時還是會感覺不夠用。


和總站夜市、豐原夜市一樣，店家也是有附設現場座位區，位子不多就是。


每張桌子上都有放置了檸檬汁和魚露，相當用心。


5種湯底和5種肉品的搭配組合，麵條也有黃麵和意麵兩種，湯底可加濃、食量大也能額外肉加倍或是加麵，價格非常親民，最便宜只要100元，這在夜市內可能拿個兩三樣滷味就超過了吧XDDD。




本來想5種湯頭全點來，不過老闆說雞骨湯只是雞高湯，所以習慣吃重口味的我們就沒有點了。每一碗份量看起來都好充足，而且料也相當豐富，還沒吃就已經感覺就很厲害XD。


白胡椒肉骨茶湯/豬肉/黃麵/肉加倍 $130


常見的肉骨茶可以分為馬來西亞福建派和新加坡海南派，馬來西亞的湯色比較深，藥材味也較重，店家這算是新加坡海南派的，湯色淺，中藥味較淡，有白胡椒的香氣，入口會帶有點微辣的感覺，真的相當好喝耶，而且他們的湯溫度很夠，喝起來更是感覺格外舒服。


這個我們是搭配黃麵，一般新加坡叻沙麵也是以黃麵和米粉為主，店家算是有做過功課的喔，麵條份量感覺還不少，如果怕吃不飽還能額外+20元加麵。


豬肉嫩嫩的，肉加倍相當有感，好多肉肉啊~~。


其他就是基本固定配料了，有魚蛋、油豆腐、豆皮、魚板和豆芽菜，用料算還蠻豐富的，而且像是魚蛋和油豆腐也都是新加坡叻沙麵必備的呢，店家真的有用心，不是胡亂弄一些配料。


酸辣叻沙湯/牛肉/黃麵/肉加倍 $130


基本叻沙湯底再加了泰式的辛香料，酸辣味非常鮮明，頗有泰式冬蔭功的那個感覺，加上夠熱的湯溫，大口喝進嘴巴內只有"爽"字可以形容啊~~重點是我沒有湯底加濃喔，如果再加濃一定更酸更辣XDD。


麵條搭配的一樣是黃麵，感覺泡在湯裡久了，連麵都變得酸酸辣辣的了~~哈哈。


選搭牛肉，他們的牛肉也不錯，不過嫩度來說好像豬肉好一些。


吸飽酸辣湯汁的油豆腐~~。


椰香叻沙湯/海陸牛/意麵/湯底加濃 $160


湯底有額外加濃，濁濁的湯底一看就很不一樣，剛喝進口中就感受到濃濃椰奶香，當然叻沙味道也沒少，一口喝完立刻連喝了好幾口，真的好好喝啊，算是四款湯頭中我最喜歡的，雖然喝到最後會有一點點膩就是了，因為椰奶的關係吧。


麵條我們換搭配意麵，不同於黃麵，意麵是比較會吸湯汁的，所以想吃硬一點的可以跟店家說，想吃軟一點就泡在湯裡面一會再吃。




想吃豐盛一些的可以點海陸系列，除了肉品還會有蝦子和魷魚圈，整個就是海鮮叻沙麵了。


咖哩叻沙湯/海陸豬/意麵/湯底加濃 $160




最後一個湯頭是咖哩叻沙，一樣有加濃，咖哩味道很濃厚，和叻沙味道整個形成兩種風味層次，這個也很好喝耶，重口味的一定會很喜歡。


因為是最後一碗吃，意麵已經泡到快像烏龍麵了...呵呵，口感軟軟的好特別啊XDD。


有剝了幾隻蝦子，新鮮度還OK，以路邊小吃攤來說算合格了。


因為天氣太熱，湯沒有完全喝完，不過也都算喝到快見底了，由此可見他們的東西真的是好吃啊。



店家這個新加坡叻沙麵在海線夜市算是非常少見，就連號稱海線最強的鹿峰夜市也沒看到有人賣過，除了本身獨特性之外，他們的東西也是真的好吃，料多實在又不會亂加一些和正宗叻沙麵差太多的東西，湯頭表現更是沒話說，5種口味各具鮮明特色，實在會讓人很想全部都嚐過一遍，價格真心不貴，100-140元在夜市隨便買都不只這樣了，喜歡新加坡美食的海線朋友有機會來龍津夜市一定要吃看看啊。

地址 : 台中市龍井區中央路一段3巷

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電話 : 無
營業時間 : 17:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 吉寶叻沙麵