美食佳堯

小胖鮮鍋是台中曾經聞名一時的火鍋店，2015年於霧峰創立首家店，全盛時期在台中、彰化擁有5間分店，雖然因為疫情關係現在只剩3間，不過生意也都還不錯。他們家火鍋不是走浮誇路線，而是比較接近傳統的鍋物餐廳，食材用料新鮮，不論是肉品或海鮮都令人相當滿意，店內的自助吧也很用心，不但有冷熱飲還有甜品紅豆湯，就連冰淇淋也是明治的，再加上免服務費，C/P值真的算是還不錯，也難怪能在競爭激烈的台中火鍋界佔有一席之地。


小胖鮮鍋目前在台中、彰化共有三間分店，我們來的是台中公益店，算是比較後來新開的，好像3月多時開的，位置就在公益路二段，特殊教育學校對面，周遭有許多收費停車格，停車還算方便。


上方招牌有點被樹擋到，從逢甲那一方向過來的話會可能不小心就錯過了，我繞了二次才找到XD。




建築外觀說氣派倒還好，但蠻有特色的，門口外頭還有個像房屋形狀的前廊。








裡頭用餐空間還蠻寬敞，座位區以房屋型框架做出類似一間間包廂的樣子，另外桌子也均為六人桌，對於一般兩人、四人來吃感覺相當舒適無壓迫感。


超過6人以上來用餐的話這邊也有一個可容納12人的小包廂。


桌子邊有設置服務鈴，有需要都可以直接按鈴呼叫，相當方便。








醬料底部會有冰塊舖著，保持新鮮度，種類還算豐富，而且有一些是比較特別的，像是豆腐乳醬、泰式酸辣醬。


醬料區旁邊是甜點紅豆湯，這個也是他們家自助吧蠻受歡迎的一樣東西。


飲料區冷飲有古早味紅茶、冷泡四季春和汽水機，熱飲則是提供多種茶包可以沖泡。




冰淇淋區在櫃檯旁邊，有明果和明治兩種牌子，加起來一共8種口味。


明果冰淇淋在台中不算很常見，是來自泰國的品牌，口味主要是泰式奶茶和南洋水果類，也是我個人非常喜歡的冰淇淋品牌。


鍋物以單人鍋物為主，不過也有一些雙人套餐，一樣可以擇選湯底和副食，鍋物有牛豬雞羊海鮮...等多種肉品，另外也有素食的，免收10％服務費，用餐限100分鐘。




桌上的小立牌除了介紹海鮮加價購，背面還有多種食材烹煮建議時間，相當貼心。








店家現在也採用了機器人送餐，台中好像已經有好幾家餐廳使用，不過這還是我頭一次遇到就是，感覺實在很新奇啊。


機器人自帶音樂，遠遠就知道它要過來了XD，到桌邊時也會提醒客人拿取，有問過店家如果一直不拿它就會一直提醒，哈哈，千萬不要亂試啊。


25oz牛魔王鍋 $1488


豪華海陸總匯鍋 $598




有三個鍋，湯底我們分別選了新加坡椰香叻沙、四川道地麻辣湯、味噌濃郁鮮奶湯。


新加坡椰香叻沙 $70




這個是比較新推出的湯底口味，據說是用知名品牌叻沙醬進行調製的，裏頭也有加了椰奶，喝起來味道濃厚但口感是溫和的，感覺會很適合煮肉類和魚類。


四川道地麻辣湯 $60




煮滾後辣椒會膨脹，整鍋看起來很辣的樣子，店家也有說屬於中辣。我喝了一小碗，真的有辣，辛香料味道很重，不麻但是還蠻嗆辣的，很重口味的一款湯頭。


味噌濃郁鮮奶湯 $60




湯底是味噌口味，會附上一瓶鮮奶，很新奇的組合，鮮奶先倒一半就好，不然鍋子會太滿，湯很容易"樸"出來。


有味噌的鹹香味，也有鮮奶的奶香味和溫和口感，還蠻特別的層次感，感覺也不會像純鮮奶鍋那樣容易膩。


菜盆就是一般常見的那些食材，有放了一些火鍋丸餃類，會介意的可以事先告知店家，或是加點小錢換購豬肉盤、牛肉盤。


牛魔王鍋物雙人套餐算是店內人氣招牌的雙人套餐，尤其這個25oz牛肉盤實在有夠吸睛，玫瑰金色的吊鐘形三層盤，上面依次擺了安格斯無骨牛小排、濕式熟成雪花牛和極上脊肩牛，份量足足有25盎司，兩人相當夠吃。


安格斯無骨牛小排


我們先從最上面的安格斯無骨牛小排吃起，這是店內比較高檔的肉品，油花不多(除了一兩片例外)，肉質細緻柔嫩，口感很不錯，還蠻好吃的。


濕式熟成雪花牛


中間是濕式熟成雪花牛，油花相對比較多，有點類似牛五花的感覺，這個應該蠻多人喜歡的，因為較常見XD。


極上脊肩牛


最底下是極上脊肩牛，美國PRIME級的牛肉，肉質亦不差，油花很少，幾乎都是瘦肉，卻又不會乾柴，切得有比上面兩盤更大片，吃起來相當過癮。


這個是豪華海陸總匯鍋的海鮮拼盤，包括有海鱸魚、天使紅蝦、白蝦、干貝、鮮蚵、九孔鮑和文蛤，雖然不算很浮誇，但是基本該有的都有。


以為鮮蚵很小柯，沒想到還蠻肥的耶，煮的時候可以放在店家附的網勺內，才不會煮一煮就撈不到了XDD。


天使紅蝦很大隻，不過白蝦也不小隻耶，四隻蝦一放進去鍋子就佔了一大半了。




鱸魚切得很有厚度，不會說煮熟後一挾就碎掉，肉質細緻味道鮮美，新鮮度很不錯。


干貝是生食級的，不用煮到很熟就能吃。




天使紅蝦相當新鮮，剝殼時就能感覺出來，蝦肉整個鮮甜味美，令人意猶未盡。




副食部分，我們選了滷肉飯和讚岐烏龍麵，很推滷肉飯，加購只要15元而已，滷肉燥非常香，還蠻好吃的。


紐西蘭牛舌 $188
牛舌是新推出的，一般燒烤店都不一定看得到的食材，沒想到在火鍋店也能吃到，實在厲害。






牛舌這種東西很重口感，涮個10秒就差不多了，吃起來才會有那牛舌獨特的爽脆口感，店家還有附金桔可以在煮之前先擠一點汁上去，不過我覺得不太需要耶，因為就算加了金桔汁，涮過火鍋後金桔味道也沒了，還不如直接涮然後沾泰式醬吃XDD。


手工鮮蝦滑 $118


店家特別推薦的，真的很不錯，裏頭吃得到新鮮蝦肉，很好吃。


秘滷鴨血 $68


他們家滷鴨血不少人一吃就稱讚，真的很利害耶，麻辣湯汁完全入味到鴨血裡，鴨血吃起來鹹香夠味，而且口感也很不錯，超級想連同湯汁一起配白飯吃啊。




吃完火鍋別忘了來上一碗紅豆湯，他們家紅豆湯煮的還蠻用心，紅豆有軟爛，甜湯也不會太過甜，我喝了一碗後還跑去再拿一碗XD。


最後再來上冰淇淋做個完美ENDING，他們家的明果冰淇淋真是好吃，一不小心就吃了六七球....哈。


麻辣鴨血禮盒 $299




店家的鴨血因為太受歡迎也推出禮盒了，盒子側面有調理方式說明，都非常方便耶，喜歡麻辣鴨血的朋友可以買一盒回去吃看看。






用餐完後還能玩一下他們家的夾娃娃機，只要幫店家粉絲頁打卡、按讚和分享置頂貼文就可以獲得代幣3枚，裡面除了有娃娃之外，最大獎可是龍蝦喔。



相較台中一些火鍋店，小胖鮮鍋給人感覺難免會沒有那麼特別，不過他們的食材品質真的是吃過的就知道，價位雖然不是超便宜，但是有冷熱飲有甜湯有兩種冰淇淋，然後又免服務費，算一算其實C/P值是很不錯的，用餐環境也給人感覺非常舒適，整體來說是蠻值得來吃一次看看的(彰化店預計11月上旬會採用野菜自助吧喔)。

地址 : 台中市南屯區公益路二段387號

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電話 : (04)2255-0966
營業時間 : 11:30-15:00、17:30-23:00/星期六日11:30-23:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 小胖鮮鍋 （公益店）