美食佳堯

台北松山這家"芳朵麻辣鍋"真的很特別，不但有厲害的麻辣鍋，還能吃得到多種開胃前菜和私廚料理，而且食材擺盤都相當精緻，再加上優美的用餐環境，真的不論是約會、家庭聚餐都非常適合呢。


芳朵麻辣鍋位置在光復北路，旁邊是博仁醫院，離小巨蛋捷運站大概10分鐘的路程。






店面開在2樓，因為上面全是住戶，所以1樓有設置警衛，必須要先告知是上去吃火鍋的才不用做登記。


一走進店內就看到擺放冷藏肉、紅酒的冰箱。


候位時還有超舒適的休息區。






用餐環境優美，和一般麻辣鍋店很不一樣的感覺，座位以四人桌為主，也有附設三個6人的包廂房。






















東西很多，除了火鍋相關食材，也有開胃前菜、私廚料理...每人低消350元。


按讚店家臉書的優惠好康。


母親節活動，4/14-5/14期間只要來電預約用餐並帶媽媽前來就有送這個海鮮珠寶盒。




我們來吃的是母親節四人套餐 - 寵愛媽咪海陸套餐 四人套餐2980元(原價 5980)
內容包含 :⁣

芳朵雙饗鴛鴦鍋 : 麻辣湯 +普羅旺斯雞湯⁣

開胃小菜＋季節甜點（4人份）⁣

美國雪花牛*1份⁣

紐西蘭低脂沙朗牛*1份⁣

嚴選自然梅花豬*1份⁣

上選去骨雞腿*1份⁣

海鮮大拼盤*1份

小豐收PLUS蔬菜盤*1份⁣

經典老油條*1份⁣

芳朵義式餃拼盤*1份⁣

私廚綜合拼盤*1份⁣

主食 關山米 、有機蛋、王子麵 （選四）⁣

開胃小菜是黃金泡菜和柚香蘿蔔，兩樣都蠻好吃的。


鍋物搭配的是鴛鴦鍋，兩種湯頭分別為麻辣鍋和普羅旺斯濃雞湯鍋。


小豐收PLUS蔬菜盤
蔬菜盤種類不多，不過看起來都蠻新鮮的。




麻辣鍋
師傅每天現炒火鍋底料加上大陸乾辣椒與辣椒醬、豆瓣醬一起熬煮，湯頭麻辣香氣很足，辣度我們是做最基本的，其實已經有點點辣，若是想要更辣的也可以告知店家。


普羅旺斯濃雞湯鍋
用整隻老母雞加上蔬菜、金華火腿以及多種義式香料，費時熬煮而成的，無論香氣和味道都和一般火鍋店的雞湯湯頭很不一樣喔。


套餐包含美國雪花牛、梅花豬和低脂沙朗牛，以英式下午茶三層架方式呈現，好看又不會占空間。


美國雪花牛


肥瘦比例各半，肉質Q彈軟嫩，切得相當大一片，吃起來很有爽度。


嚴選自然梅花豬


豬肉完全沒有騷味，很適合搭配麻辣鍋吃。


紐西蘭低脂沙朗牛


肉質細緻紮實，幾乎沒有油花，咀嚼時隱約有肉汁鮮甜味，不錯。


上選去骨雞腿盤


肉很結實有彈性，有接近吃放山雞的感覺，好吃度不輸牛肉和豬肉。


私廚綜合拼盤






包含墨魚牛軋糖、百花釀油條、三色花枝漿和起司蝦球，最特別的就是那個起司蝦球，新鮮蝦漿包了莫扎瑞拉起司，咬下去還能牽絲。


經典老油條




麻辣鍋的好朋友，想吃酥一點或是軟爛一點全看各人喜好。


芳朵義式餃拼盤
五顏六色的餃子皮是用天然蔬果染色而成，看起來好酷，目前臉書、IG分享貼文並按讚打卡也會送這個拼盤喔。








外皮不算薄，帶有嚼勁，內餡一共有兩種，圓形餃子是松露蝦漿，三角形的是麻辣和牛，都蠻好吃的。


海鮮大拼盤






有蝦子、鮭魚、鯛魚、曼波魚、魷魚、小章魚、蛤蠣...等，都非常新鮮。


海鮮珠寶盒
這個海鮮珠寶盒是免費贈送的喔，4/14-5/14期間只要來電預約用餐並帶媽媽前來就有送這個海鮮珠寶盒。




上面還弄了乾冰，營造出陣陣仙氣，儀式感十足啊。




干貝上面居然還有魚卵，不過煮進鍋裡就掉了，有點可惜。




食材和海鮮大拼盤差不多，不過有多了草蝦和干貝，以免費贈送的來說算是相當佛心了。
 



甜點是藍莓奶酪，上面還有一小瓣柑橘，還不錯吃。



這家芳朵麻辣鍋真的還蠻特別的，以為只是單純麻辣鍋，沒想到可以吃到許多開胃前菜、私廚料理...等其他的東西，食材新鮮度也都相當不錯，目前針對母親節推出的四人套餐還蠻超值的，整個吃下來只有滿足而已，有興趣的朋友不妨可以來嘗鮮看看。

地址 : 台北市松山區光復北路98號2樓

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電話 : (02)2578-9696
營業時間 : 平日16:00-24:00/假日11:30-23:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 芳朵麻辣鍋 Fondue M spicy pot