美食佳堯

海線也能吃到超厲害的烤魚料理啦~~這間新開的紅鶴烤魚真的讓人很推薦，他們家的烤魚不只有辣的蒜香麻辣烤魚，也有完全不辣的南洋咖哩魚，兩種口味都超級有特色，用料方面更是讓人直呼有夠實在，基本就有附豆芽、玉米筍、金針菇、豆腐、鴨血(麻辣烤魚限定)...等配菜，完全不用加購配菜就超級豐盛，而且還免費附贈白飯讓你吃到飽，C/P值實在很不錯；除了優秀的烤魚料理之外，店家還有賣一些燒烤，表現也是令人驚艷，可以說店裡面每一樣東西都很好吃，也難怪才開不到一個月據說已經有客人來吃了三次以上的。


"紅鶴烤魚"位置在沙鹿北勢東路，對面就是貨櫃屋餐廳區，隔壁是超有名的嘉鄰便當，停車相當方便，除了斜對面北中六街路邊可以臨停，貨櫃屋餐廳區也有收費停車場。




前身是一家叫做"雙甲韓食"的韓式料理店，整間貨櫃屋店面的裝潢也是他們弄出來的，我覺得和現在的紅鶴烤魚其實也蠻搭配的，營業時間只有晚上，最晚到凌晨2點，算是這邊除了7-11以外開到最晚的店家了。


裡面用餐環境是仿造韓國布帳馬車(路邊攤)式的風格，一樣也是之前的韓式料理店留下來的，空間不會太過擁擠，冷氣也很夠力，舒適度還不錯。


一般貨櫃屋是沒有廁所的，但是店家這邊有喔，不用再特地跑去附近超商或是對面停車場裡面上廁所，這點真的很棒。


招牌主打風味烤魚，有蒜香麻辣魚和南洋咖哩魚兩種，可以額外加購配菜，不過個人建議先不要，因為烤魚本身就會附不少配菜。除了烤魚之外還有賣一些燒烤，價位整體來說還好，不會比其他同性質餐廳貴。


冰箱內有王老吉涼茶、可樂和啤酒，有需要的可以自行拿取。


除了一般的瓶裝啤酒，店內還有販售Orion生啤酒。





兩種風味的烤魚我們都點了，另外還點了一些店家推薦的燒烤。


隨烤魚都會有附白飯，店家會事先詢問要幾碗，如果吃完還想再續也能告訴店家，白飯是不會額外收費的。


蒜香麻辣魚 $580
帶有古典風的方型烤魚盤是從大陸買來的，底下有個酒精爐，剛上桌時店家會將其點燃讓烤魚維持加熱狀態，其實烤魚本身已經是熟的了，只是熱熱狀態下會比較好吃，當然如果不想吃那麼燙的也可以請店家幫忙熄掉。




紅通通的麻辣湯汁是用牛油加上花椒及多種香料調製而成，迷人的香氣讓人聞了就很想嘗試看看，整個味道可以用"麻辣鮮香"來形容，其中麻又大過於辣，還蠻厲害的這湯頭。如果是愛吃辣的可以告知店家做辣一點，辣度是可以調整的，但只能調升不能減。




基本就有附豆腐、鴨血、杏鮑菇、豆芽菜...等配菜，其中鴨血是蒜香麻辣魚才會有的，滑嫩可口，吸飽了麻辣湯汁後根本就是麻辣鴨血了。不過最令我驚豔的還是豆腐，用的是清蒸臭豆腐在用的那種豆腐，會吃到淡淡的發酵味，和麻辣湯汁實在好搭，有一種在吃麻辣臭豆腐的感覺。




湯頭、配菜都介紹了，最後重頭戲就是烤魚啦，他們家的魚用的是金目鱸，重量會挑過最少在一斤以上，還蠻大一條的，魚皮烤得微微焦酥，魚肉吃起來相當細緻而且沒有腥味，不過會有稍微帶些魚刺所以在吃的時候還是要特別注意喔。


南洋咖哩魚 $580


這款南洋咖哩魚是老闆針對完全不敢吃辣的人特別研發的，湯頭聞起來有著濃郁的咖哩香氣，但是喝起來完全不會苦哦，味道十分溫和順口，和蒜香麻辣烤魚相比兩者簡直是地獄和天堂啊XD。






配菜有豆腐、玉米筍、豆芽...等，光是這些配菜連同超讚的湯汁就能讓人狂嗑一整碗白飯了說。




第一次吃到南洋咖哩魚這種東西，沒想到咖哩和烤魚也能這麼搭，真的超好吃， 尤其浸泡越久，咖哩味就會越滲入魚肉，實在是美味無比。


醬燒松阪豬 $280


松阪豬烤得恰到好處，又脆又嫩的口感就像沒有烤過似的XD，上面有刷了少許的調醬，吃起來挺有味道的。




有點燒烤的還會附一碟特製辣粉，可以搭配沾著吃。


雞腿 $95


雞腿是整支大骨腿，外皮烤得微微焦酥但又沒有到嚴重的操會搭，烤功實在相當了得，雞肉嫩而不柴，伴隨著淡淡的烤肉醬調味，還蠻好吃的。


培根金針菇 $60、培根蔥捲 $60




前兩樣都沒點沒關係，這兩種培根烤串推薦一定要點，培根金針菇咬下去有爆汁的口感，培根蔥捲爽脆鮮香，搭配上他們超加分的特製烤醬，真的好吃到要死。


店家的烤魚份量真的不少，一個人要吃完一整份還蠻有挑戰性，更別說是食量較小的女生，兩個來吃絕對綽綽有餘。


除了現場內用，店家也有提供外帶或是吃不完也能打包，他們的外帶盒子相當特別，整條魚直接擺進去完全不是問題，而且還是耐熱的可以直接微波。



這種烤魚料理要好吃，我覺得湯汁非常非常重要，像他們家的蒜香麻辣和南洋咖哩兩種口味的湯汁就真的都很有特色，然後烤魚本身表現也很夠水準，再加上豐富的配菜和吃到飽的白飯，C/P值實在不錯。除了烤魚之外，他們家的燒烤也讓人印象深刻，以為很一般，沒想到還挺有水準的，整體來說東西都還蠻好吃的，相當值得推薦，沒吃過的朋友推薦可以去吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路758號A棟

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電話 : 0926-396611
營業時間 : 17:00-02:00(星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 紅鶴烤魚