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海線也吃得到雲南小鍋米線啦，沙鹿這家"意馨園 雲南小鍋米線"是前兩天新開的，店家原本之前是一間連鎖粥品店，現在變成自創品牌的小鍋米線店，老闆據說曾在對岸賣過米線的樣子，店內的米線和米干都是他們自製的，另外所有口味也都是他們自己研發的，我一口氣點了3種來吃，覺得都還蠻不錯的，而且價格真的很佛心，全都在50-100元之間，比桃園中壢那邊有名的米干米線店還便宜，也難怪才開幕兩天就已經有一堆人來買了。






"意馨園 雲南小鍋米線"位置在沙鹿成功東街，蘭州拉麵對面，原本之前是"來碗粥"，開了好像超過4年了，最近才變成"意馨園雲南小鍋米線"的，營業時間從早上10點就開始了，一直到晚上9點，中間沒有休息。


內用區不大，有電視和冷氣，還算舒適。


調味料區相當齊全，還有蒜蓉辣椒和特製辣椒兩種辣椒醬可以摻。


主食有米線、米干、拉麵、黃麵和湯飯，口味方面有招牌酸菜肉、清燉湯肉、火燒茄汁肉...等5種可以搭配，除此之外還有賣紅燒牛/豬肉燴飯、滷肉飯和一些湯品、小菜，價格真的很平價，沒有超過100元的。





點了一碗米線、一碗米干和一碗黃麵，內用全都是用砂鍋盛裝，這點給人感覺還蠻用心的。


招牌酸菜肉加蛋/米線(大) $90


上面那一坨是店家自己醃製製作的酸菜肉，看起來就是很好吃的感覺。




湯頭是用大骨熬煮的，味道還蠻清淡，將酸菜肉拌入後雖然稍微比較有味道，但我感覺還是少了點什麼，直到多嚐了幾口才發現原來是酸菜味道不夠酸鹹。


米線據說是店家自製的，長度似乎切得有點太短，變成有點像是米苔目那樣的感覺了，這樣其實不對，米線這種東西應該要是長長的才對啊，吃的時候才能"咻咻"吸進嘴裡。


蔥花和韭菜不算的話，豬肝和豆腐泡應該是固定的配料了，用豬肝當固定配料還蠻令人驚喜的，不過對於有些不敢吃豬肝的人來說就有點可惜了，建議要是能換成魚丸、花枝丸之類會比較好，雖然我也喜歡吃豬肝...。


蛋是額外加點的，本來以為會是炸蛋，結果是蛋包，想想也是，他們現場也沒油鍋怎麼炸啊XD。


火燒茄汁肉/米干(小) $65




湯頭一樣是大骨湯底，裡頭再加入蕃茄泥，主打的就是一個蕃茄的酸味，味道比招牌酸菜肉重不少，個人還蠻喜歡的，重口味的人很推薦可以點這個火燒茄汁肉。


除了米線，店家也有賣米干，據說也是他們自己做的，外型和粄條有點類似，吃起來感覺比較軟綿，沒有像粄條那麼Q彈，不過也是很有口感，搭配上酸酸甜甜的茄汁湯頭還蠻涮嘴的。


茄汁肉的肉片是類似五花肉的小肉片。


燜肉紹子/黃麵(小) $70


湯頭帶有滷肉湯的那種醬香味道，我想應該是燜肉的湯汁吧，裡頭還加了八角、花椒粒...等辛香料，帶點微微辣度，整個還蠻夠味的，口味也是非常鮮明。


燜肉是帶皮的碎滷肉，Q嫩軟爛的挺好吃，好想拿來拌飯吃喔。


這個我搭配的是黃麵，黃麵雖然沒有像米線和米干那麼特別，但其實也不錯耶，粗體麵條吃起來很有口感，配上這"燜肉紹子"湯頭感覺就好像在吃滷肉麵那樣。


辣味炸豬皮 $50
以為會是白菜滷裏頭的碰皮，沒想到是像零食一樣直接給一整包乾的。




店家說可以直接吃也可以泡在湯裡面再吃，直接吃是脆脆的感覺像在吃洋芋片，個人是建議泡湯後再吃，軟軟QQ的比較好吃。


炸豬皮放到湯裡面會有"茲茲"的聲響，就好像在炸豬油那樣，太有趣了。


店家招待的豬頭皮+豬耳朵，感覺是和滷肉汁一起下去滷的，上面還有一點滷肉燥，味道甜甜的還蠻特別的，配飯配麵很不錯。


明芳冰紅茶 $25
甜度固定的，我覺得大概有接近半糖，不喝甜的人可能會覺得甜，我自己是覺得剛好啦。



在海線很少有賣雲南米線和米干的，這間"意馨園"我覺得真的可以來吃看看，口味上還蠻不錯的而且都各有特色，用料方面雖然沒有說超級豐富，但是以這樣百元不到的價格來說算是很超值了，再加上店家親切的服務態度，整體來說實在非常值得推薦。

地址 : 台中市沙鹿區成功東街49號1F

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電話 : (04)2662-5398
營業時間 : 10:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 意馨園-雲南小鍋米線