美食佳堯

現在的食物好像都要講求厚的，厚鬆餅、厚燒肉，就連豬排也要是厚切的。
照片內是店家得意之作的厚切豬排，應該算是我目前吃過最厚的豬排了。
有別於一般日式豬排，店家特別強調他們的豬排完全不經過拍打和醃製，目的就是要讓客人吃到豬排的原味原貌。


今天要介紹的就是這間專賣厚切豬排的"春雨浪人料理"，也是我最近買的許多張新開幕店家團購券其中一張。
一開始還有些猶豫要不要買，後來不知道看誰PO文說很好吃？於是心一橫就買下了。
店家位在大昌街上，因為是巷子，停汽車非常難停，停下去別的車就不用過去了
店面是民宅一樓改造的，門口還有個大大的海報看板，算是蠻醒目的，不過前提是要走進巷子裡才看得到。


店家標榜的厚切豬排專賣，每天限量40份。


日式風格的門，要用拉的，用推的是會把門推倒喔 !!






店內除了牆上幾幅照片外沒有太多裝潢，加上簡單的桌椅，給人感覺略顯空曠單調。


背後還有一張桌椅，挺隱密的，不過有點靠近廁所。


我以為春雨是指日本的粉絲，原來還有這層意思(不然"粉絲浪人"也挺奇怪的 )。


MENU
外皮摸起來挺有質感的。


不過打開只有薄薄一頁，是介紹他們的250元套餐。


還有一張護貝的餐點實物照片。


背後是他們的單點選項，價位上不算太貴。


這是團購券可以點的東西。(擷取自團購網)
 

桌上都有放上餐巾紙和可愛的小杯子，不過有點好奇怎不順便擺上筷子呢 ? 


紅茶/可樂
杯子形狀十分特別，裡面是一般的紅茶可樂。


可樂剛送上來就沒啥氣了，我喝的時候幾乎和糖水沒兩樣。 


每日湯品-柴魚豆腐湯


有別於一般的柴魚豆腐湯，店家是將豆腐用成碎狀，再加入洋蔥、薑和肉末。
喝起來除了淡淡柴魚味外還有洋蔥甜味以及薑的鮮味，還不錯喝！

前菜沙拉
裡面有苜蓿芽、生菜、紫高麗菜和蕃茄。
比較特別的是他們的優格醬，據店家說是用芒果、烏梅和烏龍茶葉下去做的，酸酸甜甜的水果味道，十分好吃。


我吃火鍋是靠醬，吃生菜沙拉也是。
這個優格醬實在太好吃，連一向對生菜不是很愛的我都吃光光了~~ 


浪人麵
上頭有番茄塊和洋蔥，吃起來有一點點壽喜SAUCE的感覺，但又不是，味道很奇妙。


麵條是有點像細涼麵的那種，不過當然不是涼麵，吃起來是溫的。


烤醬飯
SAUCE和浪人麵的相同，都有一種很像墨水味的烤醬味 ? 份量上一樣都有點少。


整個套餐最讓人期待的當然就是主角"羽落厚切豬排揚"和"雪鹽作雞腿排"。
店家用很特別的盤子一起呈上。


雪鹽作雞腿排




擠上些檸檬汁。




充滿油脂的雞腿排肉加上鹽的鹹味和檸檬汁的酸味，兩種提味下，味道更加豐富。
唯一美中不足的是肉沒有很大塊，有點少了些滿足感...


羽落厚切豬排揚
有著霸氣名字的厚切豬排，真的又大又厚 !!
本想學團購券上拿50元硬幣來當對比，可惜身上沒有帶硬幣，如果拿千元紙鈔來比應該會被笑死。 


外皮麵衣部分裹得很薄，凸顯出裡面厚達2公分的豬排肉。
咬起來會有卡茲卡茲的感覺，肉的部分還蠻嫩的，但是因為沒有經過醃製，會比較沒有味道。
不過店家有附上三種佐料可以讓你搭配。


這和那沙拉的優格醬是一樣的，可以沾著吃。


淋上柚子出來的汁一起吃。


或是沾著盤子上的豬排醬吃。
這也是我最推薦的吃法。


想吃原味的朋友也可以不沾任何東西吃。
P.S 可能是肉太厚了，豬排中間有點粉紅色 ?


豬排也有些皮肉分離了。


甜點 - 冷式布丁


焦糖香氣濃郁，但是太水了，有點像在吃水加太多的蒸蛋了。


店家招待的，菜單上沒有的創意料理。
紅色一塊塊是用米醋去浸泡的蘋果，白色的是冰過後的鳳梨肉刨成絲。


用醋浸泡過真的很酸...


也是店家招待的飲品。
是由剛浸泡過蘋果的醋加上雪碧，紫色部分則是加了紫色高麗菜造成的天然顏色。
味道上喝起來挺特別的。




嚴格來說店家算是日式料理店，但其料理有點像日式結合西式(水果優格沙拉)，比起一般日式料理更具有創意。
不過飯和麵的份量有點過少，湯品+沙拉+飯/麵+主菜+飲料+甜點的套餐組合令人有點吃不太飽的感覺 ?
如果飯/麵可以增量或是沙拉/濃湯可以續(這應該比較難)應該會更吸引人。


地址 : 台中市南屯區大昌街431號

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電話 : 0982-656242
營業時間 : 11:30-14:30 17:30-20:30(周一休)