美食佳堯

每次回基隆總是煩惱要吃啥，因為基隆美食小吃實在太多了，要好吃的又要沒人分享過的店家真的是不多啊，今天要介紹的這間"老味坊"也是在基隆美食社群找了好久後才發現的。
店家主打的是創意的紅酒牛肉麵，不過我點的是名字很有趣的魔鬼牛肉麵，還有手工水餃和石頭丼飯，個人最推薦手工水餃，內餡飽滿，咬下去還會噴汁，另外他們的滷菜也都非常有水準，美味度整體來說絲毫不輸給孝三路其他美食小吃。


店家原本是開在復興路上，現在搬到孝三路上，從孝三路OK便利商店對面巷子進去左手邊第一間就是了，雖然隱密但是門外有廣告立牌應該是不會太難找。
不過停車方面就比較困難了，我看很多人都停路邊，造成車輛行進緩慢，感覺實在很不好，建議要吃還是騎車來吧。








滷味小菜，種類看起來不是很多。


用餐環境乾淨明亮，有冷氣也有電視，舒適度很夠。








大概是因為店名叫"老味坊"，所以牆上有一些古早風的裝飾，但是另外也有一些貓咪之類的貼紙不知道是不是前一個店家留下的，感覺有點不搭。


有提供免費的紅茶，旁邊是自取的醬料和碗筷。


冰箱有涼拌小菜，但是好像只有皮蛋豆腐和小黃瓜兩種，選擇有點少。




好像每間賣手工水餃的店裏頭都會看到有人在包水餃 ?


餐點分成麵食、飯食、水餃、湯品和小菜類，東西還不少，價錢也不會說太貴。


點了魔鬼牛肉麵、霜降牛石鍋丼飯、大白菜肉餡+韭菜肉餡水餃，太妃雞湯和綜合滷菜，剛好每種類都點一樣。


免費的紅茶，喝起來不會太甜，頗解渴，然後飲料杯還蠻特別的。


魔鬼牛肉麵(小) $105
所謂魔鬼牛肉麵指的就是麻辣牛肉麵，這份量看起來雖然只有一半，但是碗很大一碗，而且重點是我點的只是小碗而已喔。




店家的麻辣牛肉麵是用蕃茄蛋花湯底，還蠻少見的，喝起來帶有淡淡的甜味，還蠻順口，至於麻辣牛肉麵該有的辣味呢 ? 可能是我跟店家說別用太辣，店家幫我用微微辣，然後就被蕃茄蛋花湯底的甜味蓋掉了，幾乎感覺不到辣耶...


手工拉麵麵條，很耐泡不易軟爛，有嚼勁，喜不喜歡見仁見智，我是比較喜歡傳統牛肉麵那種麵條。


裏頭還有整顆蛋，牛肉麵加蛋這也是非常少見。


牛肉我沒數有幾塊，印象中好像有5-6塊吧 ? 並不會很小塊，還蠻軟嫩好吃的。


手工鮮水餃 $5.5/顆
店家自己包的水餃，也是他們推薦必點的，有韭菜肉餡和大白菜肉餡兩種口味，我各點了5顆。


水餃每一顆都是鼓鼓的，感覺就是很真材實料。


韭菜肉餡口味
外皮不會太厚，韭菜肉餡非常飽滿，咬下去還會噴汁，韭菜的味道也不會太嗆，算是很好吃的韭菜水餃。


大白菜肉餡口味
白菜非常鮮甜清脆，吃起來會有ㄎㄠㄎㄠ聲，更特別的是裏頭還加了香菜提味，所以整個味道上又更加清香開胃，當然啦，前提是你不討厭香菜，像我喜歡香菜就覺得這個水餃真是暴好吃的。


沾著店家的辣椒爆多醬油一起吃又更好吃，敢吃辣的朋友一定要沾看看。


石鍋丼飯 霜降牛 $90
有霜降牛和松阪豬兩種，可以單點或是加價升級成附小菜的套餐。






牛肉、洋蔥、蛋，加上海苔片、七味粉和芝麻粒，攪拌起來還蠻香的，飯的軟硬度剛好，丼飯汁液和飯搭配起來液濕潤度很足夠，只不過我覺得這丼飯汁的味道上可以再重一點點。


牛肉好吃，肉質很軟嫩，還帶點油脂，口感不錯。


綜合滷菜
店家說他們的滷菜好吃，我就請店家幫我切一份，選了海帶、豆干和滷蛋三樣，價錢我忘了問。


豆干頗入味好吃，但是切得有點太薄了些。


海帶軟軟的但又不會太爛，我很喜歡這種口感的海帶，建議要沾他們的醬油膏一起吃，醬油膏不會太死鹹，味道很不錯，沾著吃超好吃。


太妃雞湯 $60


和太妃糖沒有關係的太妃雞湯，湯裡頭有加了酒，喝進肚子裏會覺得暖暖的很舒服，雖然酒味一開始讓人有點不習慣，但是喝著喝著就順了。


一碗60元當然不能只有湯不錯，這裡頭的料也非常豐富，除了好幾大塊的雞肉外還有蛤蠣、枸杞、紅棗和菇類，雞肉軟嫩好吃，蛤蠣肉肥味鮮，非常真材實料的一盅湯。



全部吃下來除了石鍋丼飯個人覺得還好，其他水餃、牛肉麵、雞湯和滷菜都算是挺不錯的，最推的是會爆汁的水餃，敢吃香菜的一定要點大白菜肉餡口味，超好吃。
用餐環境方面也蠻舒適乾淨的，有冷氣吹還有電視看，整體來講算是一間很不錯的店家，有機會來孝三路吃美食不妨可以考慮看看這家。

地址 : 基隆市仁愛區孝三路79巷3號

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電話 : (02)2428-2684
營業時間 : 10:30 - 14:30 16:30 - 20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 老味坊