美食佳堯

超過20年歷史的正老林羊肉爐在大雅也有分店啦，和一般羊肉爐不同，正老林羊肉爐大雅店主打的是無限量吃到飽，一人只要580元(免服務費)就能享用店內所有自助區東西，包含冰箱的羊肋排、羊大骨、羊腳筋以及火鍋丸餃、蔬菜...等超過50種以上的食材，另外加上還有麻辣鴨血、滷肉飯、炸物、蛋糕點心、飲料、冰淇淋。就算是不吃羊的也可以來吃喔，他們有專為不吃羊肉爐的人而設計的蔬菜湯頭(未來據說還有麻辣湯頭)，然後還有供應牛肉、豬肉片和旗魚片，也是可以吃得很爽的，而且用餐時間足足有兩小時，真的是會讓人夭壽飽啊！店家目前試營運期間(9/14-9/20)優惠只要550元，喜歡吃羊肉爐的朋友可以趁這機會去吃看看。


正老林羊肉爐大雅店位置在中清路四段，這邊靠近大雅和沙鹿交界，附近的科雅路也能直通西屯中科，此外還有公車站牌可以直接搭車過來，交通相當便利。




店面是鐵皮屋搭建，還蠻大一間，亮紅色招牌看起來格外顯眼，營業時間平日只有營業晚上，假日才有白天時段。




裡頭空間挺寬敞的，容納4、50,組客人不成問題，舒適度算不錯，尤其冷氣超級夠力，完全不用擔心吃羊肉爐吃到流汗(朋友還吃到發抖XD)。












這裡主打無限量吃到飽，冰箱上面琳瑯滿目的食材全都隨便挾，東西是真的很豐富，不但有羊大骨、羊腳筋、羊肋排三種羊肉，還有非常多種的火鍋丸餃類和蔬菜類，食材全部加起來多達50種以上了。






旁邊冷凍櫃還有牛、豬、羊、魚肉片，就算不吃羊肉爐的朋友也能有肉可以吃。








這一邊則是有麻辣鴨血和滷肉燥以及白飯。


飲料、炸物、醬料區。


炸物的種類還不少，除了照片拍到的柳葉魚、雞塊...後面還有推出可樂餅。


飲料機有好幾台，包含最近當紅的Asia farm 蔬果汁機。




當然也少不了冰淇淋，牌子是明治的，口味有六種。






這個櫃子是甜點蛋糕和水果，甜點種類也不少，尤其居然還有瑪德蓮和可麗露。


入座前要先結帳，吃到飽費用成人580元(目前最新消息已經更改為550元)，兒童110-130公分250元，90-110公分100元，90公分以下則是免費，不收服務費，用餐限時120分鐘。除了內用吃到飽，他們也有提供外帶，價格也都有清楚寫在價目表上面









結完帳後就可以去自助區拿東西了，羊肋排、羊大骨和羊腳筋這些是一定要拿的XD。


還有水蓮也是必拿的。




開煮之前先來一碗滷肉飯，他們的滷肉燥有種似曾相識的感覺XD，味道還OK，不會鹹，但是有一點油，不建議淋太多。


麻辣鴨血沒有很辣，鴨血很滑溜，但我更愛豆腐，有一種淡淡的臭豆腐發酵味，如果麻辣湯汁再更入味一些就更棒了。


炸物類表現都很正常，沒有炸過頭的情況，比較推的是雞塊和那個類似蝦捲的東西。


店家羊肉爐湯頭目前有紅燒和蔬菜兩種口味可選，我們兩個湯頭都有點，這一個是蔬菜口味的，據說是專門為不吃羊肉爐的人設計的，是以雞架骨高湯為基底，再加上蔬菜、洋蔥、柳丁...等熬煮而成的，湯頭還蠻濃郁的，喝得到雞高湯的味道以及蔬菜、洋蔥的清甜味。










自助區有一些海鮮類的食材可以拿，個人還蠻推薦魷魚，又Q又脆的，沾著蒜蓉醬超對味。


水蓮也很讚，爽脆的口感，一樣可以沾蒜蓉醬吃。










不敢吃羊肉的他們也有牛肉、豬肉、魚肉可以拿，基本上都不錯吃，比較特別的應該還是魚肉，很少看到火鍋吃到飽有這種旗魚片的。


最後的重頭戲當然就是要煮羊肉啦，為此我們還特地把另一個紅燒口味湯頭留下來專門煮羊肉。


正老林的紅燒湯頭是用羊大骨加上中藥材、老薑和獨門秘方熬製而成，味道甜甜的，尾韻有薑的微辣味，挺有層次感的。






羊大骨、羊腳筋這些在煮的時候要盡量讓骨頭都泡進湯內，這樣湯汁才會滲入骨頭裡面，在吸骨髓時就會更加美味。




羊腳筋(照片應該是羊大骨，沒拍到羊腳筋XD)


和羊大骨有點像，但骨頭邊都是腳筋，口感軟Q，尤其富含滿滿膠質，非常深受女性朋友歡迎。


羊大骨


喜愛羊肉老饕的最愛，除了可以啃附著骨頭上的肉，還能用吸管吸裡面的骨髓。


羊肋排


個人最推的就是這個羊肋排，羊肉好軟好嫩，輕輕一咬就骨肉分離了，羊騷味也是不會很重，真是好吃。




他們蛋糕點心居然有可麗露，雖然和專業甜點店做出來的沒法比，不過我覺得也還不錯吃，一口氣就給他吃了8顆XDD。


冰淇淋應該是百吉代工的明治品牌，不過芒果和草莓口味也是不錯吃啦。


雖然是吃到飽但是也不可以浪費食物，如果剩餘太多東西沒吃完的話店家會酌收費用，然後讓你包回去。



個人還蠻懼怕羊肉爐羶味，但是他們家的羊肉爐我敢吃耶，羊肉感覺沒啥騷味，尤其羊肋排實在是好吃，我吃了好幾塊，除了羊肉，一些自助區的食材也都蠻不錯的，感覺就算不吃羊肉爐的來這也是能吃得很盡興啦，目前試營運期間價格有優惠，有興趣的朋友可以去吃看看。

地址 : 台中市大雅區中清路四段456號

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電話 : (02)2560-2611
營業時間 : 星期一二三四五16:30-23:00、星期六星期日11:30-23:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 正老林羊肉爐大雅店