美食佳堯

"久田飴堂"是台中第二市場附近上個月底新開的日式點心店，開在巷子裡非常隱密，沒人介紹肯定不知道，店面外觀也很低調，幾乎看不太出來是一家賣日式點心的店。
這樣難找又不起眼的小店但卻是一間非常厲害且用心的日式甜點店，店裡的日式點心使用食材幾乎都是來自日本，包括北川半兵衛商店的宇治抹茶粉，日本的黑須黃豆粉、昭和製麵、鳥越製粉的鯛魚燒外皮麵粉....等。
最特別的是他們鯛魚燒，不是雞蛋糕喔，而是日本才有，台灣很少見的一丁焼き，鯛魚燒是用鑄鐵模子一隻一隻烤出來，雖然比較耗時，但是單獨烤製火侯控制較為精準，而且烤出來的外皮較為酥脆且帶著碳烤香氣，裏頭餡料也較為分佈均勻，即使到了尾巴也可以吃到。
我有點了他們的鯛魚燒，真的是好吃，外皮薄酥帶焦香氣，裏頭內餡爆炸多的，從頭吃到尾都能吃到餡料，個人尤其大推白Q外皮，整尾鯛魚燒都是白色的，好像在吃得了白化症的魚XD，超酷的 !!
店裡不時會有可愛店狗駐店，當天遇到超可愛的西高地白梗 - 大福，非常安靜完全不會亂叫，摸它也都不會生氣，有時還會用圓滾滾大眼睛看你，讓人整個都快融化了啦~~


店家位在第二市場附近的台灣大道一段306巷內，巷子是單行道，另一頭是通向成功街，不過我會建議直接走進去，反正開車裡面也不好停。




走進306巷裏後再由"樂夏灘"旁邊巷子轉進去，就會看到小小的店家了。




店面小小的，外觀看起來相當低調，有經過可能也不知道這是一家賣日式甜點的吧...重點是應該也很難經過，畢竟這裡實在太隱密了。




店裡空間小小的，座位只有面對玻璃的吧檯桌而已，店內桌椅和外觀門面一樣都是木製的，給人一種日式簡約的感覺，不過最大的亮點還是....有狗狗耶 !!!




是罐罐廣告的西高地白梗耶 !! 台中我去過很多家有狗狗的餐廳，但還沒看過有養西高地白梗的呢，這隻超可愛的狗狗名字叫做大福，是店家的店狗之一，店家據說養了兩隻法鬥、一隻臘腸和這隻西高地白梗，不過會來店內的只有它或是另隻臘腸狗。
大福非常安靜，完全不會亂叫，也不會亂跑，因為它有懼高症，光是在這小椅子上它就不敢下來了，是一隻膽小的狗狗>< 可以摸它喔，它非常溫馴，可能也是認命了吧XD








在店家廚房裡突然發現很特別的鯛魚燒模具。






這是日本才有的一丁焼き，用鑄鐵模子來烤鯛魚燒，只能一隻一隻烤，雖然效率低，但是單獨烤製火侯控制較為精準，據說外皮表面會有偏脆偏薄的口感且帶著碳烤香氣，餡料也較為分佈均勻。


店家的食材也幾乎都是從日本進口的，不只抹茶粉是用北川半兵衛商店的，包括蕨餅黃豆粉、炒麵的日式醬油、鯛魚燒外皮和白玉丸子的麵粉....等太多太多原料都是來是日本進口的。


賣的是日本傳統甜點，主打鯛魚燒，有三種外皮，各有多種口味可以搭配，另外還有賣白玉丸串、蕨餅，最妙的是竟然也有日式燒炒麵和炒麵麵包耶 !!
飲品系列有分無甜和微甜，都可以做冷或熱的，價位大致上和一般甜點店差不多，不會說特別貴啥的。內用低消是90元，外送滿600就能送。


剛從基隆回來，肚子超餓的，點了兩尾鯛魚燒、一串白玉丸串、抹茶白玉湯和一杯柚子焙茶，蕨餅是店家招待的。
本來還想點日式燒炒麵的，但是想到等等吃完還有下一攤，就給胃留點空間不點了。





白Q鯛魚燒 - 黑糖口味 $65
薄皮鯛魚燒 - 抹茶白玉口味 $60
本來還有預訂一隻可頌鯛魚燒，但是店家沒聽清楚沒幫我預留就賣光了....只好點現有的白Q和薄皮兩種了。


蠻大一尾的胖胖鯛魚燒，拿在手上感覺很有份量 !!






外皮麵粉是使用來自日本的昭和麵粉，皮相當的薄，鑄鐵烤過後口感微微酥脆，烤焦的部分還帶有淡淡的焦香味，真的是很厲害的外皮啊 !! 建議趁熱吃皮的口感更棒。
內餡部分我搭配的是抹茶白玉，店家的抹茶粉也是有來歷的，用的是日本的北川半兵衛商店的宇治抹茶粉，抹茶香氣清新，味道濃郁不苦澀，超好吃的啊~~
而且她們的鯛魚燒內餡真的超級飽滿而且分布均勻，從魚頭吃到魚尾巴都能吃得到滿滿的餡料，完全就是真材實料啊~~這樣賣60元真的很可以。


抹茶內餡我有請店家加了白玉，白色QQ這個像是麻糬的就是了，吃起來真的很有口感，然後這邊是魚尾巴了，還這麼多餡料你看....


白色的鯛魚燒你看過嗎 ? 我是頭一次看到，好像得了白化症的魚XD。


和大福一樣都是白色的，大福你想吃嗎 ?
大福 : 我不是貓啊~~~




這個白Q鯛魚燒外皮和剛剛薄皮的有點不一樣，用的麵粉也不同，是來自鳥越製粉，外皮一樣是很薄但仔細看外皮邊邊還有一層白色透明的，吃起來會有QQ的感覺，相當特別，目前台中還沒有別家在賣。
裏頭包的這個黑糖內餡所用的黑糖是來自台南關山"張錫斌"師傅的手工柴燒黑糖，吃第一口就感覺和一般黑糖味道香氣有所不同，而且完全沒有焦苦味喔，好吃啊。


紅豆白玉丸串 $50


白玉丸子是用日本前原製粉的白玉粉製作，口感很有彈性和嚼勁，上頭的蜜紅豆用的是自萬丹紅豆，店家熬煮的沒有很軟爛，吃得到紅豆的顆粒口感，紅豆泥綿密香甜但又不會太過死甜。


原味豆粉蕨餅
這個是店家招待的，蕨餅算是日本常見的代表性甜點，台灣一般甜點店比較沒有在賣。


外面灑上的是日本的黑鬚黃豆粉，香氣格外明顯，因為豆粉都會帶有一點苦味，建議要先淋上他們附的黑糖蜜再吃，這個黑糖蜜也是店家自己做的，我以為是比較像是糖漿糊那樣，結果是液體，倒得太快差點都倒在桌上了。


吃起來口感QQ滑滑的，但是他們家的黃豆粉對我來說還是有點太苦了，黑糖蜜也救不了...所以個人沒有說很喜歡，純屬自己口味不合。


抹茶白玉湯 $70
有抹茶白玉和紅豆白玉兩種口味，我點的是抹茶白玉，這個可以做成冰的喔，印象中只有喝過熱的，還沒喝過冰的，感覺很新奇。


看起來像是一碗抹茶湯，裏頭有好幾顆白玉丸子，這個還蠻好喝的耶，抹茶味道十分醇香，喝起來很順口，我甚至把它端起來當飲料在喝了~~
糯米丸子也非常的Q，建議別放太久才喝，因為冰到後面丸子也會變硬。


柚子焙茶 $95


店家推薦的微甜系列飲品，杯裡有大量的柚子皮屑，淡淡焙茶香氣，喝起來感覺和常見也是加了韓國柚子醬的柚子茶不太一樣，算還不錯喝。
特別的是店家不會附吸管喔，因為底下這些柚子肉皮屑之類的吸管也吸不起來，所以有點這杯的人就~直接喝吧~~


因為抹茶白玉湯太好喝了，這杯柚子焙茶我就沒喝完了，店家幫我了弄成精巧的外帶杯，不用塑膠袋而是手提式的，既環保又好看耶，不過吸管還是塑膠的啦~~哈哈。


目前按讚打卡就送一張店家他們自製的大獎法鬥貼紙，"大獎"就是店家養的法鬥名字喔，貼紙可愛是可愛啦~但是我比較喜歡大福啊~~~希望店家能推出大福版的~~~



當初在IG上發現這家店，看到照片上白色鯛魚燒以為是雞蛋糕那種，沒想到竟然是這麼特別的，而且他們其他甜點也都很有特色，從食材來源上可以感覺店家真的是很用心，東西真的超好吃，我覺得是下半年我吃到最好吃的一家甜點店了。
唯一缺點大概就是店內空間實在太小了，只有四個能放餐點的座位，雖然還有一張長椅但是只能拿著吃有點不方便，所以想來吃的朋友可得提早來囉。
P.S.店狗大福真的超級可愛，店家快幫他做貼紙啦~~~

地址 : 台中市中區台灣大道一段306巷23號

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電話 : (04)2225-2129
營業時間 : 12:00 - 19:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 久田飴堂