吃完"金澤製麵處"後,看到隔壁超想吃的"晴木千層豬排"竟然沒啥人排隊了,於是就順便一起攻略了。
來自東京惠比壽的"晴木千層豬排",曾經被日本節目票選為東京超人氣蓋飯前二十名,在東京非常具有人氣,其特色就是他們的豬排是選用三種豬混種、有"幻之豚"之稱的"三元豚",然後以特殊技術將25片超薄豬肉片層層堆疊成一塊,因此還被譽為"千層豬排始祖"。
"晴木千層豬排"在韓國、美國、泰國、菲律賓、印尼都有分店,而台灣首家店是11月初開在新竹的BIG CITY,還蠻令人訝異的耶,不是選在台北而是美食...沙...嗯...的新竹,第二家店就是在台中三井OUTLET這邊啦~~


"晴木千層豬排"位置在美食區2樓,"金澤製麵處"隔壁,"夏威夷漢堡"對面。


門口接待台旁邊掛了個燈籠,很有意境,適合拍照打卡的地方。


另一邊還有電視螢幕正在介紹他們家的東西。






店內空間和隔壁的金澤製麵處差不多大,座位有四人桌和六人桌,位子還不少,裝潢偏向日式復古風,氣氛還不錯。




中間數字25,象徵著他們的豬排是用25片豬肉片層層堆疊而成。




MENU第一頁就是介紹他們的四大特色,包括一開始我說的豬排是使用三元豚,另外還有就是天然植物油、爽脆高麗菜絲以及專業炊米技術煮出來的上等越光米米飯。






主打的就是千層豬排,依據裏頭包的東西共有七種口味可選,包括台灣限定的塔香口味,均一價是320元,另外還有特選豬排,用的就不是三元豚也不是層層堆疊的,有台灣桐德黑豬、美國極黑豬和匈牙利綿羊豬三種可選,價格420-680之間,不吃豬肉的話店家也有炸蝦、野菜天婦羅....等可選。
以上是主食的部分,另外還有賣豬排三明治和一些開胃菜炸物、飲品和甜點,低消是80元,需加收10%服務費。





桌上有三種醬料和鹽,醬料是主廚特調醬、和風醬和日式豬排醬,旁邊有介紹適合搭配什麼。


剛吃完金澤製麵處烏龍麵,肚子沒多少容量,我們兩人只點了一份"美國極黑豚",因為有低消80元限制,所以再額外加點了一份香酥魷魚圈。


湯品和小菜


湯是味噌湯,湯料是海帶芽和豆腐,給得不少,湯的味道也OK。


小菜有牛蒡絲和醃蘿蔔,個人大推這個醃蘿蔔,爽脆開胃也很好配飯。






吃炸豬排絕對不少不了配個高麗菜絲,店家的高麗菜絲也很有特色,不是一般那種細絲狀,而是要求要有5mm的寬度,口感相當爽脆而且帶有些許水份,淋上主廚特調醬或是日式豬排醬都很對味,吃完還可以再續喔。


米飯是用木桶裝的喔,好有意思,兩個人會給一桶,三人也會給一桶,吃不夠才會再送上來,不用怕吃不夠因為飯也是免費續的。






MENU上面寫到他們的米飯用的是上等越光米,並以專利炊米技術炊煮而成,果然一掀開蓋子就被米飯發出的光澤給閃到@@
米飯看起來有些溼軟,不過吃的時候卻不會有那種水加太多,軟軟爛爛的感覺,而是有點Q彈的口感,實在是相當好吃的白飯。


美國極黑豚 $480




特選豬排之一,和招牌的千層豬排不同,算是比較傳統的炸豬排,嚴格來說並不大塊,但是非常的有厚度。






薄而酥的麵衣外皮襯托出內層豐滿的豬排肉,肉質緊實微泛油光,光看就令人口水直流了。


美國極黑豚最大特色就是帶有豐富油脂,所以除了邊邊兩塊之外,中間每塊都會帶有一層厚厚肥肉,別看這肥肉很厚,其實吃起來軟Q可口,還有香香的油脂味道,完全不會讓人覺得噁心。








建議第一塊先吃原味,再試著沾醬,店家的醬汁都蠻有風味特色,我覺得沾每種醬都很好吃耶。


香酥魷魚圈 $150


說真的比隔壁金澤製麵處炸雞好吃多了,不會很油是重點,旁邊有附蜂蜜芥末醬,不過我們完全沒沾到,都拿去沾豬排醬、和風醬。


飲料我們點了檸檬蔓越莓蘇打和鮮梅醋飲,價格都是60元,都還蠻好喝的,而且60元說真的是便宜耶。


飯的份量蠻多的...我們兩人一人吃了一碗還這麼多@@


最後白飯和高麗菜絲都沒有吃完>< SORRY啊~~




"晴木千層豬排"不愧是日本東京最具人氣的炸豬排專賣店,豬排真的有夠好吃的,肉質軟嫩且不油,沾著不同醬汁吃又有不同風味,另外會發光的米飯和5mm寬高麗菜絲也都非常有特色,可惜這次沒有點牠們的千層豬排,一定要找個機會再去吃一次才行。
整體來說是一間非常值得推薦的店家,豬排超好吃,價格不貴,還有白飯和高麗菜絲無限續,不用怕吃不飽,加點的飲料也好喝,實在沒啥缺點了,有機會來台中三井OUTLET的朋友一定要吃看看這家。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道十段168號2樓(mitsui outlet park 台中港)

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電話 : (04)2656-7996
營業時間 : 11:00 - 20:30
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 晴木千層豬排 Kimukatsu 台中三井店 


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