來自日本本場香川縣的"宮武讚岐烏龍麵",1848年創立至今已經有超過70年的歷史,號稱是"日本自助式烏龍麵始祖",去年6月由乾杯集團代理引進在南屯秀泰文心開了台中第一家分店,當時還吸引了不少人去嘗鮮,現在台中三井OUTLET也有分店囉。
店家的麵條都是現場揉麵,並用獨家製麵機製作而成,烏龍麵有湯的乾的和沾麵等多種可選,價位相對美食街其他店家感覺更加親民,難怪每天11點OUTLET一開門沒多久店家前面就大排長龍了。




宮武讚岐烏龍麵的店面就在一樓美食街座位區旁的邊間位子。


店家已經有七十年歷史了。


從側邊玻璃窗外頭可以看到店內員工正在揉製麵糰,靠著玻璃的那台機器就是他們的獨家製麵機,據說製作出來的麵條都是寬度在約0.3-0.4公分的正宗讃岐烏龍麵麵條。


我這天是平日下午快3點來的,店家前面只剩幾個人在排隊,這樣已經算很厲害了喔,換作其他店這時間是幾乎都沒人的。





點餐方式和丸龜製麵一樣,分成五個步驟。


第一個步驟就是先拿取餐盤。


第二個步驟是點餐&取餐。
餐點餐點目前一共有13種,除了最新推出的牛丼外,其他都是烏龍麵,有湯的和乾的,另外也有沾醬吃的沾麵,其中又有分冷和熱的,麵類也都有大小碗可以選,價位看起來都不貴。


接著第三步驟是挑選炸物。




炸物有蔬菜球、唐揚雞、雞里肌、炸魷魚、蝦子、茄子和半熟蛋,有問過店家每天固定就是這些。


針對賣完的炸物,店家也馬不停蹄的在炸了。




結完帳後最後就是拿取餐具和添加配料、調味料了,底下有相關說明和什麼搭配最好吃,可以參考一下。


我點了一湯一乾的烏龍麵和新推出的牛丼,另外拿了四樣炸物。


也拿了薑泥和炸物不可缺少的天婦羅醬汁。


濃郁乾拌烏龍麵(小) $139
我點的是小碗的,不過份量看起來並沒有很小,配料很豐富,有肉片、柴魚、海苔、麵衣、蔥花和一顆溫泉蛋。


吃之前要先徹底攪拌均勻。


麵條整個Q滑有勁,口感相當不錯,醬汁帶有濃厚的柴魚味,感覺很像在吃魚介沾麵,口味稍微偏重,不過整體來講還蠻好吃的。


裡面還有好幾塊肉片,很有料。


牛丼 $135
沒有大小碗之分,份量看起來不多,約莫7分滿,還好牛肉給得還算不少。






原本以為他們的牛丼會是個雷,沒想到還挺不錯吃的,醬汁夠味不死甜,牛肉也沒有像google評價說的只有四片,口感不錯很軟嫩,表現算是有點令我意外,可以點。


蛤蠣高湯烏龍麵 $165
聽說是台灣人氣王商品,當然要點來吃看看了,我點的是大碗的,滿滿的蛤蠣幾乎把麵都蓋住了,感覺相當的狂啊!


蛤蠣大概有10顆左右,每顆都有肉,沒有空的,新鮮度還不錯,唯一美中不足的是有兩三顆沒有吐沙吐乾淨影響了口感。


湯頭味道非常的鮮,個人覺得還蠻好喝的,不過口味上真的稍微重一些,完全不輸剛剛的濃郁乾拌烏龍麵,我是喝幾口湯後再吃個炸物或是吃牛丼飯@@,感覺就還好了,不然一直喝真的很難撐得住。


吸飽了湯汁的麵條吃起來軟Q軟Q的,味道也很夠味,好好吃。


加點薑泥進去,湯頭多了一絲絲薑味,整個風味又有點不一樣,不過還是很重口味就是了。


炸物部分我拿了炸魷魚、雞里肌、竹輪和唐揚雞(由左到右)。










扣除部份炸物冷掉口感沒有很好之外,大致上還算好吃,並沒有如網友說的油膩到不行。我比較不喜歡的是他們沾天婦羅醬汁,味道好淡,本身沒啥味道的炸物得沾個好幾下吃起來才有夠味。


沾來沾去太麻煩了,直接淋上去感覺方便多了。


只有蛤蠣湯剩一點點沒喝完,這樣應該也算完食了吧~~



雖然南屯秀泰文心店的負評不少,但是台中三井OUTLET店給我感覺還不錯,烏龍麵麵條口感很棒,湯頭好喝有特色,或許口味上是有比較重一些,但也不是每個人都覺得鹹,炸物類也很好吃,沒有像網友說的那樣油到不行,價位上也很親民,一般食量的點個一碗烏龍麵加上兩樣炸物,200元出頭就可以吃得飽了。
整體來說,個人是還蠻推薦的,當然每個人口味不同,有興趣的人可以來嚐鮮看看。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道十段168號(mitsui outlet park 台中港)

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電話 : (04)2656-8659
營業時間 : 11:00 - 21:30
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 宮武讃岐烏龍麵 

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