美食佳堯

這間"一丸老麵"是在網路上看到的，以為是新品牌拉麵店，大老遠跑來後才發現原來是老牌拉麵店"丸太拉麵"總店改名的，不過畢竟都已經歷經千山萬水來到南區了，加上老闆娘又很漂亮，只好硬著頭皮點餐了...
老實說原本以為會蠻雷的，沒想到還不錯吃耶，湯頭口味雖然偏是台式，但是挺有味道的不會清淡無味，而且整碗滿滿豐富配料才賣200元出頭，價格也不貴，還有另一點令人印象深刻的就是老闆娘真的親切又漂亮，陽光膚色很有長髮劉香慈的感覺，哈哈，印象中算是我吃過的百多家台中拉麵店裡老闆娘排得上前三名漂亮的。


店家原本好像是在工學路，後來搬來了福田二街，這邊同時也是他們的中央廚房工廠，位置真的還蠻偏僻的，我們是一路靠著導航才找到這邊。




沒有店招牌，外觀就和一般住家沒差別，幸好門口外頭有放了個寫著"拉麵"的紅燈籠，不然真的不知道這裡是一家拉麵店。




少拍了一張整個店內用餐區的照片，店內空間並不大，座位只有7張桌子共14個，因為附近不少住戶都會來這吃，所以建議想來吃的朋友可以先電話預約。
店內裝潢還蠻特別的，日式氣息不算很濃，但是很有氣氛，環境挺舒適的，唯一缺點是店家對面有大排水溝，一到晚上外頭就會有小蚊子，開門時會容易有小蚊子飛進店內。




店內有提供茶飲可以免費喝，印象中好像是麥茶，哈，隔了一個多星期，我有點忘了。


因為這邊是住宅區，不少家庭客人來用餐，所以店內也準備了不少兒童安全座椅。


制式化的MENU，有拉麵、配料加點、單點炸物類和飲料類，拉麵價格在120-220元之間，算是走平價路線的。


雖然之前沒吃過丸太拉麵，但有看過網友的評價...所以和友人也不敢點太多，就一人一碗拉麵，然後點個一兩樣單點，少輸當作贏XD。




海味醬汁拉麵 $220
滿滿一碗，份量相當充足，配料有蝦子、泡菜、蛤蠣、魚肉片、糖心蛋和海苔，非常豐富，第一眼看起來有好吃的感覺。


湯頭口味是泡菜加上醬油，喝得到泡菜的微微酸甜味道和醬油的鹹香甘醇味，雖然是屬於台式口味但是還蠻夠味的，整個挺順口好喝的。


麵條份量也不少，隱約帶點Q度，口感不錯，也蠻吸湯的。


蛋黃有點略熟，蛋白也是白白的，看起來比較像是水煮蛋的感覺XD








海鮮配料主要是蛤蠣、魚片和蝦子，印象最深刻的就是他們的蝦子，蠻大一尾的，新鮮度也不錯，蝦肉緊實彈牙有好吃。


雙醬牛五花拉麵 $220
這款雙醬牛五花拉麵一樣好豐盛啊，配料除了有很多的牛五花，還有大大尾的蝦子、糖心蛋、洋蔥、海苔和蔥花，這樣220元感覺不會貴耶。


雙醬是指味噌加上醬油，一樣是有兩種風味混合而成的湯頭，和剛剛的泡菜加上醬油湯頭感覺相比香氣更加濃郁，口味也更加重一些，而且因為裏頭有洋蔥，所以又帶點洋蔥辛香味，算是還蠻有層次感的風味，我個人也是覺得還不錯。




牛五花給的份量還不少，肉吃起來不會老老的感覺，吸附湯汁後格外有味道，挺好吃的。

一樣有兩尾大白蝦，不過和剛那碗極味海鮮拉麵的蝦子不同，這個是有煎過的奶油煎蝦，比較香一點點喔。


紅油脆筍 $40


很有那種清粥小菜的脆筍感覺，吃起來鮮脆爽口，帶點微微辣度，配飯配拉麵都蠻適合的。


日式黃金豬排 $100




外皮炸得非常酥脆，咬下去卡滋卡滋的，肉還算嫩，但是吃起來感覺沒啥味道，要搭配沾醬一起吃才好吃。


香汁雞腿塊 $90






不是很厚實大塊的那種，看起來比較像是台式的鹹酥雞，裏頭有一點肉汁不會整個很乾柴，沾調味粉吃有加分效果更好吃。


叉燒 $20
因為我們點的拉麵都沒有叉燒，所以額外加點了兩片，一片20元，兩片40元。




叉燒像是那種剛切下來的，沒有經過額外炙燒，整個冷冷的有點像在吃生肉感覺，所以吃之前要先放到拉麵湯內泡一下熱一下，才比較好吃。


這個就是老闆娘，真的很漂亮，笑容可掬，聲音甜美，老闆上輩子應該有做非常多好事XD



丸太拉麵在台中已經有將近15年歷史，不過我一直都沒吃過，這回算是首次來吃，感覺還不錯吃，也並沒有像網友評價那麼糟糕，我想或許也跟店家是創始總店有關吧，因為通常創始總店會對口味要求比較嚴格。
整體來說算是還不錯的一間拉麵店，拉麵雖然是走台式路線但湯頭口味蠻有水準的，配料也很豐富，份量充足，價格又不貴，不過除了拉麵之外，單點炸物那些我覺得就比較一般一些了，所以個人建議點拉麵就好@@

地址 : 台中市南區福田二街258號

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電話 : (04)2260-3462
營業時間 : 11:30 - 14:00 / 17:30 - 20:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :  一丸老麵