美食佳堯

來自日本東京的"しゃぶしゃぶ温野菜"涮涮鍋吃到飽已有將近20年歷史，在日本各地擁有300多間分店，是日本最大的涮涮鍋連鎖店，2014年由"牛角集團"引進台灣後在北中南各地也陸續開了多家分店，店家以提供台灣消費者"健康"、"新鮮"，且富含"季節感"的食材為理念，店內不但吃得到多種新鮮肉品，另外還有超豐富的蔬菜自助吧，再搭配上他們那精心研製、極具特色的湯頭，在台灣因此也深受許多客人的喜愛。
店家最近推出了和日本店同步的新商品 - 三色日式養顏山藥泥，極具美容效果與營養價值的山藥泥，不但可以加進湯內還能當成沾醬來沾，另外又特別附贈超可愛的膠原小白熊，放進湯鍋內彷彿是熊熊在泡澡的樣子，整個超級療癒的 !!
(P.S文末有超好康的粉絲暨讀者優惠，一定要看到最後喔)


温野菜在台中目前有兩家店，一間在后里麗寶，一間在台中站前秀泰，我們今天來到的是台中站前秀泰店，位置就在秀泰1館的2樓。


同樓層就是影城，平日時段只要憑電影票根兩人以上來用餐就有9折優惠喔。








店內空間相當寬敞，座位還蠻多，有類似包廂那種帶點隱密性的位子，也有像在吃台菜的圓桌位子，大概有25桌左右，至少可容納上百人。
淡淡的日式風格裝潢加上微暗燈光感覺還蠻有氣氛的，想要拍照的朋友建議可以坐後面靠玻璃窗的座位區，那邊燈光亮一點會比較好拍照。


店內也有提供兒童座椅，爸媽帶小朋友來吃也很OK喔。


既然是吃到飽，當然少不了自助吧了，店家的自助區相當豐富，包含有野菜、火鍋料食材區、沾醬佐料區、白飯炸物區、熱食甜點區和飲料冰淇淋區。


温野菜的最大特色就是他們新鮮豐富的菜類自助吧，食材講究產地直送，不但有水蓮，還有多種菇類，放置在開放式的冰櫃，並以水廉保持溫度，遠遠看起來彷彿散發著仙氣。


另一面則是火鍋料和一些小菜，種類也非常豐富。


旁邊是海鮮類，有蝦子、魷魚、鯛魚片...等...底下還特別鋪了大量冰塊保持新鮮度。


沾醬佐料區




種類不算多，比較特別的應該的就是絕品鵝肝芝麻醬和特製柑橘醬了，店家還貼心附上調配教學。


白飯&炸物區


大電鍋是白飯，電子鍋是野菇炊飯。


拌飯後的咖哩醬和甜品紫米紅豆湯。


炸物有四種，每天都會做更換。


熟食&甜點區
兩種花壽司，後面是日本道地甜點 - 蕨餅，旁邊有蕨餅沾醬。


飲料&冰淇淋區
飲品的部分有烏龍茶、可爾必斯和汽水機，雖然不像一些吃到飽餐廳有那麼多種，但是我覺得這樣就很夠了，畢竟來吃到飽重點就是吃東西，喝那麼多飲料只會更快飽。




一般吃到飽大都是提供自挖冰淇淋，温野菜則是提供霜淇淋，旁邊還有巧克力醬、玉米片等可以自行搭配在霜淇淋上。


MENU
介紹完整個店內環境後，來看看MENU吧 !


有三種吃到飽方案，特選饗宴、豪華饗宴和極品饗宴。
特選饗宴 : 平日午餐時段成人409元、兒童200元，假日&晚餐時段成人549元、兒童300元，國產豬五花、國產豬梅花、嚴選雞腿肉三種肉品吃到飽。
豪華饗宴 : 平日午餐時段成人509元、兒童250元，假日&晚餐時段成人649元、兒童350元，極黑安格斯牛五花、嚴選牛背肩肉、國產豬五花、國產豬梅花、嚴選雞腿肉五種肉品吃到飽。
極品饗宴 : 平日午餐時段成人629元、兒童250元，假日&晚餐時段成人769元、兒童350元，特選牛舌、特選松阪豬、極黑安格斯牛五花、嚴選牛背肩肉、國產豬五花、國產豬梅花、嚴選雞腿肉七種肉品吃到飽。
以上費用均需加收10$%服務費，用餐為90分鐘。


選好方案後接著選湯頭，店家一共有8種湯頭，都非常有特色唷。


需額外加價的酒精飲品類，可以單點也能選擇299喝到飽，不過喝到飽並不是全部都能喝，而是飲品名字前面有酒杯圖案的才可以無限喝喔，不然每個人都狂點"獺祭"就好啊XD。




這個山藥泥也是新推出的，和日本店可是同步推出的唷。
一共有鹽味檸檬、辛香麻辣和歐風青醬三種口味，各有適合搭配的高湯類型。點山藥泥現在還會附一隻晶瑩膠原白熊，超可愛的，而且啊，只要臉書和IG拍照打卡再標註#温野菜三色山藥泥，就有機會抽中極品饗宴兌換券唷！。


店家新推出的活動 - 完食宣言，凡是用餐全部吃光光(包括桌面和鍋內)就能獲得一點，累積五點能換起司鍋一份，十點能兌換單人"特選饗宴"吃到飽，用意是要鼓勵大家珍惜食材，還蠻有意義的活動。


這個就是起司鍋，也是新推出的東西。







我們這次點的是"極品饗宴"，有7種肉品可以吃到飽。


湯頭部分，一鍋可以選擇兩種湯頭，我們選的是膠原鹽味高湯和黃金高湯。


膠原鹽味高湯非常特別，剛端上來時整個是呈現凝固狀，必須要加熱才會融化喔。


三色日式山藥泥 $89
和日本店同步新推出的三色山藥泥，一個89元，搭配極品饗宴限定加購價是59元，每一份山藥泥還會附贈一隻由膠原蛋白製作的小熊喔。






好可愛啊，等湯頭滾了後就可以把它們丟進鍋內泡澡了XD。


開煮啦~~~




建議湯頭滾了後一定要先喝一口看看，因為一開始湯都會比較重口味一點，如果太重就可以再加一點高湯。
我點的這兩種湯頭都十分有特色，膠原鹽味高湯有加了柚子皮絲，淡淡鹹味中帶有清香的柚子香，黃金高湯主要是它有松露的香氣，我喜歡松露~哈。




湯滾了就可以把晶瑩膠原白熊放進去，為了不讓熊熊一泡進去湯內立刻翻倒，所以一定要連湯匙一起放下去。


放進去大概就是這樣，因為熊不大隻，所以只能露個頭出來QQ，不過這樣也是挺可愛的啦XD。對了，記得要拍照喔，因為只要臉書和IG拍照打卡再標註#温野菜三色山藥泥，就有機會抽中極品饗宴兌換券唷！。


極黑安格斯牛五花


嚴選牛背肩肉


特選松阪豬


國產豬梅花


國產豬五花


嚴選雞腿肉


特選牛舌
不愧是牛舌，裝盤和份量就是與其他肉品不同，一次給足了20片，旁邊還有鋪了洋蔥絲，店家說可以把洋蔥絲拿進鍋裡煮過，然後搭配牛舌一起吃。


牛舌還有額外附專屬沾料"胡椒鹽"喔。




肉看起來都相當新鮮，厚度上有比較薄一點，不過我是覺得這樣算OK，畢竟是涮涮鍋嘛，肉厚也不好，會涮比較久。


旁邊還有附挾鍋內肉品用的長筷子，十分用心。




特選牛舌
雖然切得較薄，不過牛舌那Q滑彈牙的特色口感還是明顯感覺得出來，不錯吃唷。


胡椒鹽千萬不要沾太多，超鹹QQ


店家推薦的搭配洋蔥絲一起吃，感覺多了一絲絲清爽。


沾醬我們拿了店家最特別的兩種醬，特製柑橘醬和絕品鵝肝芝麻醬，柑橘醬我們是照店家建議的加了蘿蔔泥、蔥花下去調，鵝肝芝麻醬則是都沒調。


加了蘿蔔泥的柑橘醬，清爽中帶點微酸味道，和肉品還蠻搭的耶。


極黑安格斯牛五花
口感軟嫩，帶淡淡的肉香和鮮甜味，好吃。


換沾鵝肝芝麻醬看看，嗯，還蠻特別的醬，芝麻香氣是慢慢出現，帶點微微苦味，喜好就看各人囉。


嚴選牛背肩肉
相較牛五花，少了油脂部分，口感相對紮實一些，一樣好吃。


特選松阪豬
有吃過松阪豬就知道，它的特色就是帶有脆度，因為切得比較薄，煮過後脆脆的口感會稍微沒有那麼明顯，不過還算不錯吃。


國產豬五花


國產豬梅花
國產豬五花和豬梅花差別就類似牛五花之於牛背肩肉，一個較軟嫩，一個較紮實。


嚴選雞腿肉
肉質相當鮮嫩結實，因為肉比較厚實，要煮久一點才會熟喔。


熊熊已經在鍋內屍骨無存了，剩下的山藥泥就變成沾醬了，除了可以拿來沾肉，據店家說也有人直接加進湯裡面的。






三種口味各有特色，歐風青醬香氣馥郁，濃濃的義式風味；辛香麻辣的麻辣香氣很鮮明，但其實不會很辣；鹽味檸檬口味是我們最推的，和其他兩種口味相比來說明顯沒那麼重，微酸檸檬味相當清爽，有稍微舒緩了肉吃太多的飽膩感。


我喜歡吃菇，温野菜的菇種類超多，有金針菇、鴻喜菇、白精靈菇、杏鮑菇、柳松菇、舞菇、香菇...等，反正我每一種都拿了。




全倒進去整個變成菇菇火鍋了~~


有些菇的味道會比較強烈一些，建議可以沾山藥泥一起吃，菇味就沒那麼明顯了。


火鍋料系列我們也拿了幾樣。




比較推薦的是德腸和甜甜的玉子燒，另外他們的蛋餃魚餃也不錯吃。


自助吧的海鮮種類並不多，我們也是全都拿了。




海鮮新鮮度都相當有感，個人最推薦他們的魷魚，Q彈可口，沾青醬山藥泥很對味，其他的蝦子、魚肉也都很不錯。


咖哩飯、野菇炊飯。




野菇炊飯味道比較淡一些，我比較喜歡咖哩飯，味道不錯，而且肉也好吃。






炸物類薯條和蓮藕片我不愛，我只拿了唐揚雞塊和炸竹輪，都還蠻好吃的，有推。


花壽司兩種口味我都拿了，有包蒲燒鰻的這個很好吃，飯的口感也不錯，和街頭十元壽司的明顯有差。


這個小菜泡菜還不錯唷，辛辣氣味爽口開胃，單吃或配飯都適合。


還有這個鳥蛋也蠻好吃的。


肉品第二輪我們只點了三盤牛肉，感覺有點飽了...所以連牛舌都只叫了半份而已。




最後再來個自製配料霜淇淋當作完美的ENDING吧~~


用餐過程中我不小心摸到鍋邊被燙了一下，店家遠遠發現後立刻拿來一包冰塊要給我冰敷，超貼心的啦~~



在台中吃過許多家涮涮鍋，但像"しゃぶしゃぶ温野菜"這麼特別的真的很少見，就餐點來說，他們給人感覺不是只有一直在吃肉，還能吃到超新鮮豐富的蔬菜食材，而且他們的湯頭也實在非常有特色，尤其是那個凝固狀態的膠原鹽味高湯真的超另類的。
除此之外，店家的服務態度也令人印象深刻，像我們一開始選湯頭有點猶豫，店家竟然就把每種湯頭都拿給我試嚐一下，還有上面提到的，不小心燙到手店家就立刻拿冰塊給我冰敷，整個超貼心的。
最後，最重要的就是粉絲優惠了，只要9/30以前到しゃぶしゃぶ温野菜全台任一分店用餐，結帳時告知是"美食佳堯"粉絲，就可以享有9折優惠喔(不可與其他折扣或優惠合併使用)!! 沒吃過的朋友可以把握機會，這間店真的很好吃啊~~

地址 : 台中市東區南京路76號2樓(台中秀泰廣場站前店S1館2樓)

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電話 : (04)2215-4882
營業時間 : 11:00 - 22:00
消費方式 : 現金/刷卡
店家臉書粉絲頁 : 温野菜日本涮涮鍋專門店Taiwan On-Yasai