美食佳堯

說到花蓮著名的美食小吃，絕對少不了"花蓮炸蛋蔥油餅"，炸得蓬蓬酥香的金黃外皮，刷上醬汁後再夾入一顆炸過的蛋，大口咬下，半熟蛋立刻爆漿流出金黃色蛋液，實在好吃無比，不過這樣的美味其實也不用去花蓮才能吃到，因為現在好像很多地方都有在賣了，而且還多了像是九層塔、泡菜、柴魚等配料可以添加，口味更多樣化。
之前沙鹿貨櫃市集那邊原本也有一攤，但幾個月前突然歇業，最近才又重新開店了，口味依然有維持水準，和之前的一樣好吃，尤其大推九層塔和泡菜口味，營業時間從下午4點到晚上8點，買來當下午茶或晚餐都蠻適合的。


店家重新營業後位置改到了鎮南路二段上(照片打成一段了)，和東晉路的交界處，附近就是沙鹿最有名的彩券行。




除了花蓮炸蛋蔥油餅的招牌外，上面還有個兩層樓高的飲料店看版，因為老闆不只賣炸蛋蔥油餅，同時也加盟了"好了啦超大杯"飲料店(據說之前還賣過蛋)，生意做很大XD。




炸蛋蔥油餅包括原味在內一共有九種口味，不過其中的三星蔥口味因為最近蔥價太貴所以暫時停售了。
依照配料不同，價格在40-60元之間，額外多加配料一樣10元，現點現做，不想等的可以事先用電話或line預訂。


紙袋後面劃單方式點餐，辣度、蛋全熟半熟、醬料多寡都可以自行做選擇。


花蓮炸蛋蔥油餅的最大特色就是他們的餅皮都是手工現桿的，除非是事先預訂，不然的話現點都會看到店家在擀麵皮。


炸油也是每天更換，我有稍微偷瞄了一下，的確還蠻乾淨的。






剛炸好的蔥油餅會先稍微放置一下瀝個油，之後再刷上醬汁，如果有加辣的話還會刷上他們自製的辣椒醬油。




最後再放上炸過的蛋和配料，好吃的炸蛋蔥油餅就大功告成啦~~


九層塔炸蛋 $45
店內的人氣王，備料的九層塔用完就沒了，屬於每日限量供應。




餅皮看起來有點膨膨的，咬下去會有些酥酥的口感，畢竟是油炸的，多少會有點油，不過我覺得這個就是要有帶點油才比較好吃，乾巴巴的就沒有那種越吃越香的感覺了。
裡面的九層塔有稍微炸過，香氣迷人，搭配上蔥油餅真的很好吃；蛋我是選擇半熟，一口咬開，金黃蛋液立刻就從破口處流洩出來，看起來真的超誘人的~~


還來不及拿紙巾，蛋液已經爆漿流到手上了~~


泡菜炸蛋 $50






泡菜口味是我最愛的口味，雖然沒有九層塔那麼香，但泡菜那酸酸的味道我覺得和蔥油餅特別的搭。


超級炸蛋 $60
其實就是綜合口味，可以從起司/火腿/柴魚/肉鬆/九層塔/三星蔥....等多種配料中選三種，我選的是起司/柴魚/火腿，另外炸蛋我是做全熟的。




比起剛剛的九層塔口味和泡菜口味，口感整個複雜豐富許多，柴魚的酥香、起司的黏稠感加上火腿的吃肉口感，如果蛋又選半熟的，那就更豐富了。




現場吃了口渴也可以搭配隔壁的"超大杯"喔，推薦仙草甘茶，他們的仙草味道比起很多家的更清新。


店家的名片，地址還沒更改過來，不過電話是正確的。



買過他們家炸蛋蔥油餅已經好幾次了，覺得品質都還蠻不錯的，餅皮不會太乾也不會太油，口感很不錯，熱熱吃好吃，冷掉也有特別風味，個人建議炸蛋一定要選擇半熟蛋，金黃蛋液和蔥油餅真的超搭的啦，沒吃過的朋友可以去吃看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段239號

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電話 : (04)2636-3830 / 0935-460037
營業時間 : 16:00 - 20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無