美食佳堯

這家"府壽司"是去年8/8開的，老闆夫婦原本是在另一家日式料理店內工作，後來決定自行出來開店，雖然說已經開了一年了，但是因為店家實在太低調，所以知道這家店的人似乎也不是很多 ?
店家的日本料理賣的東西相當多，手捲、壽司、生魚片、炸物、烤物、丼飯、定食，應有盡有，選擇性非常多樣化，價格平心而論並不會貴，以日式料理來說就是一般價位而已，而且他們還不收服務費，另外用餐滿額打卡又有送飲料或炸物，算是相當大方了，另外值得一提的是他們店內的裝潢佈置相當用心，整個用餐的氣氛感覺相當不錯，算是沙鹿少數幾家日式料理中用餐環境特別舒適的。
餐點方面個人吃過後覺得還不錯，食材新鮮度有到位，口味也有一定水準，個人蠻推薦他們的炒烏龍麵和定食，尤其是定食，整個超豐富的，除了主餐還附沙拉、小菜、茶碗蒸、白飯、味噌湯和甜點，白飯和湯品又能無限續，C/P值很可以啊~~


府壽司的位置在鎮南路二段靠近青山公園，旁邊就是赫赫有名的築間葉問鍋物。


店面看起來應該和築間一樣都是鐵皮屋蓋的，不過外觀是還蠻氣派的，前面還有一小塊空地，有開車來的可以直接停在這邊，相當方便。










裡頭的裝潢佈置還蠻用心的耶，很日式風格，座位有吧檯桌單人座、雙人和四人和一張十人以上的大桌，不論是朋友或是家庭聚餐都蠻適合的，而且他們的四人桌的部分都隔得蠻開的，不會給人有擁擠的感覺。




店內除了日式旗幟，還有一些濃濃日本味的裝飾小物，尤其這個天狗面具，實在太有趣了~~好想拿起來戴看看。










不像有些日式料理只有賣丼飯、壽司，店家賣的東西品項很多，手捲、壽司、生魚片、炸物、烤物、丼飯、定食，可以說幾乎日式料理有賣的這裡都有，價格以日式料理來說算是一般價位，而且店家也不收服務費的喔。


生魚片鮭魚 $200




一份有5片，這樣價格看似不便宜，但是一分錢一分貨，店家這鮭魚肉可是每一片都切得大塊又有厚度，而且新鮮度也很有感，看看那表面的色澤就知道了，吃進嘴裡的口感更是騙不了人。


炙燒鮭魚握壽司(二貫) $80、 炙燒比目魚側緣握壽司 $70
店家的握壽司都還蠻大一顆的，魚肉也是給得很有誠意。


原本就很好吃的鮭魚經過炙燒後，滋味又更加迷人，醋飯部分表現得也不錯，挾起來沒有散掉，酸味也恰到好處。


比目魚鰭邊肉的美味，相信有吃過的人都知道，那細嫩到接近入口即化的肉質，蘊藏著無比豐厚的油脂，實在是好吃無比。


炒烏龍麵 $130
這道炒烏龍麵據說是很多人推薦必點的，其實別的不說，光看這麼多料又那麼大盤才賣130元就值得點了。




麵條整個吸收了湯汁，口感雖然有稍微偏軟爛的感覺，不過相對吃起來也非常夠味，再搭配上豐富到不行的配料，我覺得整個還蠻好吃的耶 !! 而且這一盤份量還不少，如果是家庭聚餐其實還蠻適合點個一盤大家一起吃。


壽喜燒豚丼 $130


上面這顆看起來像是滷蛋，其實是糖心蛋，只不過因為我們放了一會才吃，裡頭蛋黃已經乾掉了，有點可惜啊。


和一般的豬肉壽喜燒丼不同，店家這個算是另類的壽喜燒豚丼，裡面不只有豬肉片，還有加了木耳和高麗菜，口感整個豐富不少，也比較不會有一直在吃肉容易膩口的感覺，算是挺有創意的一道料理。


花魚一夜干 $300




中間魚骨部分拉出來後就比較沒有魚刺了，只剩下邊邊會有一點點零星的魚刺。




魚肉相當鮮嫩，有帶一點點油脂，單吃就很不錯，另外也可以沾點胡椒粉或是擠點檸檬汁上去都蠻適合的。


土瓶蒸 $90


這個土瓶蒸是自稱"土瓶蒸達人"的友人點的，很少吃土瓶蒸的我整個被她上了一課，原來吃法是先把上面檸檬片擠到湯內，然後把湯倒入上面的小碗來喝，裡面的料則是用筷子挾出來吃，哈哈，之前我都不知道說，直接把它當成燉湯來喝了XD


裡面的料相當多，有蛤蠣、雞肉、蝦子...等，湯頭味道還蠻鮮蠻好喝....我只有喝一小口，印象是這樣。


鮭魚卵丼 $300
店家的鮭魚卵丼雖然稱不上浮誇，但鮭魚卵份量給得也是相當大氣，另外旁邊還有魚卵、玉子燒和黑豆等配料，配色上整個相當漂亮，光看就讓人有想吃的感覺了。


這個玉子燒還蠻好吃的@@，味道有點甜甜的很討喜。




一顆顆晶瑩剔透的鮭魚卵咬下去整個會有爆漿的感覺，加上嗶嗶波波的魚卵，同時吃進嘴裡形成了不同層次的曼妙口感，不過因為鮭魚卵有經過醃漬，單吃其實會有一點偏鹹，但若是配飯一起吃就還好。


酥嫩豬里肌定食 $250
最後介紹的是個人非常推薦的的定食系列，C/P值真的是很不錯耶，像我點的這個豬里肌定食不但有超大一塊的豬排主菜，還有附沙拉、小菜、味噌湯、茶碗蒸、白飯，而且湯和白飯都可以免費續的喔。




以為是沙拉，沒想到是加了苜蓿芽的和風洋蔥，還蠻特別的，應該是老闆的創意吧。




茶碗蒸裏頭有隻大大的蝦子，相當的有料，蒸蛋吃起來也不會水水的，口感很不錯。




小菜是毛豆和醃蘿蔔，毛豆我個人不喜愛，旁邊的醃蘿蔔比較得我的緣，雖然有點台式的感覺，但是鹹鹹辣辣的好涮嘴好好吃。




味噌湯還不錯喝，裏頭的湯料給得也不少。






怪不得店家會推薦我們點豬里肌了，這個炸豬排真的有夠大塊，而且是有厚度的喔！
豬排裹粉均勻密實，炸功也不錯，不會一挾起來就皮肉分離，肉的口感紮實有咬勁，有稍微醃製過，單吃就挺有味道的，另外也可以沾他們特製的豬排醬一起吃更夠味。




甜點是奶油黑糖凍，滑嫩可口，黑糖味道非常濃郁，好吃耶。


這張圖是從店家粉絲頁抓下來的，所以有點小...
店家有推出常駐活動就是只要用餐消費滿200元並打卡按讚他們粉絲頁就有贈送時令蔬菜、揚出豆腐或是可爾必思三選一，還蠻好康的喔。



店家的日式料理給我感覺是還蠻樸實的，沒有很浮誇的料理手法，但是整體口味、食材新鮮度都有一定的水準，價位上也不會說太貴，更何況還不收服務費，用餐環境方面真的挺舒適的，整個非常適合家庭聚餐，喜歡吃日式料理的朋友不妨可以考慮看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區鎮南路二段335號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2636-9881
營業時間 : 星期二三四11:30 - 13:30 / 17:00 -20:00、星期五六日11:30 - 14:00 / 17:00 -20:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 府壽司