美食佳堯

台中沙鹿最近真是新店開不停啊~~而且一個月內竟然就開了兩間吃到飽餐廳，真的讓人想瘦都不行啊~~~
這家新開的"煲參參"壽喜燒鍋物專門店好像是新品牌的鍋物餐廳，店名取自諧音"包三餐"，希望客人吃一頓就能三餐都有飽足感，主打的是壽喜燒鍋物吃到飽，平日最低359元，假日也才399，比起另一間"一丁壽喜燒"算是便宜許多，肉品基本有五種，升級成豪華方案後還會多了包括日本黑毛和牛在內的三種高檔肉品，另外店家的鍋物湯底也很有特色，除了基本的壽喜燒湯頭以外還有另類的奶香咖哩鍋、藥膳膠原鍋...等一共7種，其中個人大推他們的椰香牛奶鍋，整鍋充滿濃濃的椰子味和奶香味，不管煮肉或是直接喝都很棒唷。
目前剛開幕，11/22-11/30開幕期間選一般359方案消費時按讚打卡就能享有澳洲黑毛和牛一盤特價99元優惠，另外四人(成人)同行用餐時還會加送一張肉券，有興趣的可以把握機會來吃看看。


店家位置在沙鹿中山路上，台新銀行隔壁，開車來的朋友可以停到不遠處的潔新眼科那邊的公有停車場，不然就是停在路邊空位，另外附近就是巨業客運站，也可以搭大眾交通工具過來吃。

店面是獨棟式的，看起來自然比一般店面特別顯眼，只不過他們的招牌設計得實在有點奇妙，"壽喜燒鍋物專門店"字樣整個小小的，讓人一眼看不太出來是賣什麼東西的。




店內空間比起從外觀看起來感覺大上許多，因為座位設置在單邊，空間顯得更加寬敞不會給人有擁擠感，裝潢方面並沒有刻意走日式風格，就連音樂也都還是放西洋歌。
座位主要是四人桌，一桌就有兩爐可煮兩鍋，和一丁壽喜燒四人桌只有一爐不同，不過爐子好像是一樣的，都是鑄鐵鍋。






自取的高湯和醬料，醬料種類還不少，豐富度不輸火鍋店耶。


旁邊是白飯和肉燥，第一次看到壽喜燒鍋物店有肉燥飯耶，超酷。


飲料區種類相當豐富，汽水機、雀巢冷熱飲、冰沙一應俱全。


吃到飽當然少不了冰淇淋了，店家用的是明治品牌，一共有8種口味可以吃。
















消費方式為吃到飽，有兩種方案，一般方案是平日午餐(16:50前入場)359/晚餐假日399，可以享有精選霜降牛、特選雪花牛、嚴選梅花豬、特選霜降豬和鮮嫩雞腿肉五種肉品無限吃到飽。
另外一種是奢華方案，788元，沒寫有沒分平假日，這個方案除了基本五種肉品外還多了松阪豬、日本黑毛和牛、澳洲安格斯黑牛，另外飯後也會加贈哈根達斯冰淇淋。
兩種方案主要是差在肉類和冰淇淋，但其實比較好的三種肉都可以直接單點，而且這邊竟然還有波士頓龍蝦，一般壽喜燒很少會看到海鮮類更別說是龍蝦了。
除了有八種肉品外，店家的湯頭種類也多達七種，如果一次選兩種湯頭要多+30元，餐點均須加收10%服務費，用餐限時90分鐘。


我覺得店家MENU排版設計不是很容易看懂，幸好正妹店員都會詳細解說。


醬料瓶、水瓶、七味粉、餐巾紙、牙籤、垃圾桶，壽喜燒用得到的東西桌上都已經放好了。


我們點的是788元方案，另外單點了一隻波士頓龍蝦，湯底方面我們點了四種，因為店家的鑄鐵鍋沒有鴛鴦鍋，所以只好一次開了四鍋。


奶香咖哩鍋


淡淡的奶味，咖哩香氣還蠻濃郁的，口味不會很重。


招牌壽喜鍋


有些壽喜燒鍋會在湯頭裡面加入洋蔥之類的東西，店家的只有醬汁，我也有嚐了一小口，味道甜甜的不是很鹹的那種。


椰香牛奶鍋


一般都是牛奶鍋而已，店家的是更特別的椰香牛奶鍋，味道還蠻不錯的耶 !! 椰香味非常濃郁，奶味也夠重，很好喝。


泡菜鍋


裡頭放了大量泡菜，非常真材實料，泡菜是那種韓式辛辣味的泡菜，因此湯頭喝起來會有點辛辣感，不過感覺少了點酸味，這點有好有壞，煮肉時不會搶走肉味風采，但是對於想喝湯的人來說就會覺得湯沒啥味道。




吃壽喜燒當然少不了蔬菜類，店家一開始會先附上一盆菜盆，不用擔心吃不夠，因為店家也有菜車，想吃啥種東西隨時都能請店員補充。


開煮啦~~~


特選雪花牛


和一般常吃到油花很多的五花牛不太一樣，感覺肉是有挑過的，還不錯。


精選霜降牛


一樣是牛五花肉，不過油脂比剛剛的雪花牛又更少，兩者口感算還蠻接近的。


特級霜降豬肉


沒啥油脂的豬肉片，肉質相當軟嫩，沒有豬肉臊味，蠻好吃的。


嚴選梅花豬肉


口感較霜降豬肉紮實，一樣沒有豬肉味道，他們的豬肉都蠻不錯吃的耶。


鮮嫩雞腿肉


雞腿肉切得有點太小條了，剛好我們又是用奶香咖哩鍋煮，放下去後幾乎看不到，只能慢慢撈，建議能稍微切大塊一點點。


極品松阪豬




788方案的豬肉，淺粉肉色看起來蠻漂亮的，肉片切得略薄，但是煮起來整塊是完整的不會破破爛爛的，肉的口感鮮嫩帶點脆彈，不錯吃，而且我們是用奶香咖哩鍋來煮，感覺又有點像在吃綠咖哩松阪豬的感覺。


日本黑毛和牛


788方案的牛肉，表面的紋路看起來相當漂亮，一看等級明顯就是比其他肉品高了許多。


肉質相當完整結實，吃起來口感很鮮嫩紮實且不會乾柴，咀嚼時隱約還吃得到肉的淡淡鮮甜味，好好吃喔 !!


澳洲安格斯黑牛


同樣也是788方案的牛肉，MENU上寫是澳洲黑毛和牛，肉片外觀看起來和另一盤日本黑毛和牛感覺很有差，光那個紋路就無法相比，不過涮煮後吃起來還不錯，肉質一樣很有完整感，只是鮮甜味就比較沒日本黑毛和牛那樣鮮明了。


店家的副食種類還不少，除了常見的白飯、烏龍麵、寬冬粉...那些，竟然還有拉麵耶 !! 






我們先煮了拉麵和烏龍麵。


哈哈，拉麵好像不太適合煮壽喜燒耶...我們都已經煮到麵條它吸飽湯頭變色了，還是一樣結成一坨煮不散，最後只好硬吃了。


烏龍麵還不錯，相當Q滑，雖然滑到好難挾但是很好吃~~


愛吃滷肉飯、肉燥飯的我當然也要嘗一下店家的肉燥飯看看了，我覺得肉燥有點太肥，但是肉汁還蠻香的，喜好就看各人了。


波士頓龍蝦 $329
店家還有提供單點的龍蝦，雖然是冷凍的而且不算大隻，不過一隻329元也算很便宜了。


剛送上來都是一整隻的，如果不想整隻放下去煮的還可以請店家幫忙剪成一塊一塊。










頭一次用壽喜燒煮龍蝦就失敗了><~~好像有點煮太久了...尤其是螯裡的肉整個縮水變好小一塊....(哭哭)


第二輪肉品我們除了雞肉之外都各再點了一盤。








這一輪的肉品我們換成用椰香牛奶鍋和泡菜鍋來涮煮，整個風味和用壽喜燒煮的感覺大不相同，尤其是椰香牛奶鍋，煮過後的肉都會有種溫和的奶香味，口感也格外的滑嫩啊。


吃完後還有餐後甜點喔，今天的是銀耳湯，冰涼爽口，稍微舒緩了肉類吃多了帶來的油膩感。


店家的明治冰淇淋一共有8種口味，除了常見的酒釀櫻桃、蘭姆葡萄還有少見的鮮果柳橙，我一次就挖了6球，十分過癮。


788方案還有贈送哈根達斯冰淇淋，口味隨機出，正妹店員很貼心給我們兩種不同口味的。




我們一共吃了十五盤肉，加上龍蝦、冰淇淋、飲料，整個超飽的，真的包三餐了。




最後是店內的一大亮點，相信有在靜宜商圈買過"鮮茶道"手搖飲的一定對她不陌生XD。



整個吃下來覺得還蠻好吃的，一般方案肉品雖然只有5種，但是他們的肉類品質還不錯，尤其是豬肉，有些壽喜燒吃到飽的豬肉會有肉臊味，不過他們家的不會喔，另外店家的湯底也很有特色，很少吃到壽喜燒餐廳會有這麼多種湯底的，個人建議一定要加30元點雙享鍋兩種湯頭。
至於那個788方案就看個人選擇了，日本黑毛和牛好吃歸好吃，但是788元個人覺得還是有點點高，而且這價位其實已經可以在梧棲三井OUTLET吃到食材、肉品更豐盛的"但馬屋涮涮鍋吃到飽"了。
服務方面還不錯，上肉速度算快，服務生態度也很親切，尤其是還有正妹更是整個大大加分XD，另外店家才剛開幕而且也是個新品牌，所以如果有任何建議的也都可以對店員們說喔。

地址 : 台中市沙鹿區中山路201號

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電話 : (04)2662-6028
營業時間 : 11:00 - 22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 煲參參-壽喜燒.鍋物專門店