美食佳堯

台中最近多了好幾家充滿香港味的餐廳，前陣子才分享過新開的香港媽媽家常料理餐廳 -   煲底 bodium，今天要介紹的這間"蔌蔌SUSU"一樣是香港人開的，比較不同的是，店家在香港也有開店，是一間叫做"火車頭米線"的小吃店，所以來台灣算是開分店的意思。
賣的主要是港式米線，和台灣常吃的那種越南米線有很大不同，真的相當特別，另外他們還有賣一些香港著名街頭小吃，像是酸薑皮蛋、炸魚片...等，餐點口味上全都是和香港賣的一樣原汁原味，我覺得還蠻好吃的耶，而且價位不貴，份量也充足，喜歡吃港式小吃的朋友可以來吃看看。


店家位置在大墩十一街，和之前介紹過的香港媽媽家常料理"煲底 bodium"相隔只有一條街，真的是超巧的。


店外觀看起來很時尚，第一眼感覺比較像是髮廊XD，之前好像是一間叫做鬆歪歪的鬆餅店的樣子。








目前試營運期間打卡有送小食一份，2/15還有限定優惠，梅花豬酸辣湯米線買一送一。


店內空間不大，桌椅距離間有點過近，裝潢簡單帶點清新感，感覺還蠻舒服的。


這個算是情侶專屬座位區嗎XD




店名"蔌蔌"的由來其實就是吸米線的聲音，和我猜的一樣。


賣的是港式米線，有蔌蔌酸辣湯和紫菜蛤蜊湯兩種湯款，各有多樣肉品可以選，基本都會有不少配料，也能夠再加點，另外還有賣一些小菜和飲料。
價格最便宜是90元，最高價的是220元，和越南米線差不多，不會貴。




兩種湯款的米線各點了一份，另外再加點三樣小食和一杯飲料。


梅花牛紫菜蛤蜊湯米線 $170
配料真的是超級豐富，有牛肉片、澎湖紫菜、蛤蜊、糖心蛋、櫻花蝦、高麗菜絲，看起來好好吃。


份量也相當大一碗。


還有特別附一個小碗可以裝蛤蜊殼。


湯裡加了大量的澎湖紫菜，湯頭滿滿的紫菜甜味，伴隨著蛤蜊的鮮味以及櫻花蝦的香味，味道相當豐富，口味不算清淡，還蠻濃郁的，覺得鹹的話可以請店家加水稀釋。


米線不是越南那種細米線，而是較粗的台灣米線，老闆說原本是想用另一種米線，但是台灣很難買，我猜應該是雲南米線吧 ?
我有吃過雲南米線，口感和台灣米線是有些不同，不過這個台灣米線口感其實也蠻不錯的唷，滑溜順口，就算浸泡很久也只是稍微變軟，不會整個很糊爛。


蛤蜊每一顆都很大顆，肉也很飽滿，可惜有兩三顆沒吐沙完全。


糖心蛋是用香港俗稱瑞士汁的甜味滷汁做醃製，整個醃製得非常入味，從蛋白到蛋黃都超有味道的，很好吃。


牛梅花肉略微乾柴，而且整個有點薄碎的感覺，不知道換成牛五花會不會比較好一些。


胡椒豬肚酸辣湯米線 $180
這個是酸辣湯底，配料和紫菜蛤蜊湯底的有些許不同，多了蝦捲和竹輪，其中蝦捲本來是一隻的，因為打卡按讚所以又多送一隻。


店家的酸辣湯和泰式酸辣湯是完全不同的東西喔，湯頭是以大骨熬煮的，然後加入特製肉醬和酸菜調味，喝起來酸酸鹹鹹的，味道很特別，口味還蠻重的唷，覺得太鹹的一樣可以請店家幫忙加個水稀釋。


裡面加了非常多的酸菜，酸菜是會酸的那種喔，不是像牛肉麵攤那種沒啥酸味的。


豬肚切成一條條的細條狀，有調味過，單吃就有味道，口感Q嫩Q嫩的，還蠻不錯吃的。




店家特製的SUSU蝦捲，外層是魚漿等食材製成的腐皮捲，裡面包裹著蝦肉，口感相當特別。


這個應該是日本的起士竹輪，軟Q軟Q的，帶有濃郁的起司味道。


酸薑皮蛋 $45


台灣比較少見的小菜，是廣東的傳統小吃，在皮蛋撒上糖粉，吃的時候要搭配醃製的紅薑一起吃，味道很特別，感覺皮蛋的臭味被中和掉了，怕皮蛋味的或許也敢吃喔。


釀雞翅 $60




著名的粵菜料理，是將雞翅中間骨頭去掉然後塞入糯米飯或是蔬菜...等，店家這個裡面則是包了雞肉和一顆鵪鶉蛋，很好吃，還能沾著泰式醬一起吃。


炸魚皮 $60


也是一道香港著名的街頭小吃，表皮炸得微微酥香，魚皮肉質厚實，帶點QQ的口感，咬下去濃濃魚鮮味，好吃耶，而且沒有魚刺，小孩子也能安心吃。


旁邊還有附塔塔醬，酸溜清爽的味道，沾著吃別有一番風味。


檸檬可樂 $60


吸管是用紙吸管，很用心，不過檸檬片的量我覺得給得可以再多一點，戳起來比較會有點感覺，檸檬味道也會比較鮮明。



店家一開始說他們在香港是叫"火車頭"，我還以為是香港大坑的"火車頭越南餐室"，想說天哪~是名店耶，後來才知道原來是另一間叫做"火車頭米線"的小吃XD
餐點我覺得都蠻好吃的，米線湯頭超有特色，料多份量足，單點的小吃也很不錯，而且在台中可以說很少賣這些東西，甚至連一些港式餐廳也吃不到，不過口味上因為是香港原汁原味，有明顯重一些，尤其是他們的酸辣湯@@，對於吃清淡口味的人來說可能會不太能接受，有興趣的朋友可以去嚐看看。

地址 : 台中南屯區大墩十一街298號

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電話 : 無
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-21:00 (星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : SUSU 蔌蔌