美食佳堯

東海商圈新開了一間很另類的麻辣鴨血臭豆腐，低調店外觀加上小小的招牌幾乎讓人看不出是賣啥東西的，店家點餐方式相當有意思，是採主餐任你夾到滿的方式，會給你一個碗，然後店內的鮮蘿蔔、嫩排骨、臭豆腐、板豆腐和嫩鴨血五種食材都隨便你夾，能堆到多高、夾到多滿都算同一碗，就有點像蒙古烤肉那樣，而且內用裝太多吃不完還可以讓你外帶回去，一餐分兩餐的概念，根本超佛心的。



麻入口位在東海商圈巷弄內，從東山鴨頭柳丁鴨專賣旁邊的巷子進去後約100公尺左右右手邊就會看到店家了。


店家的外觀完全讓人無法和麻辣鴨血臭豆腐店做聯想，看起來根本就像是咖啡店之類的啊，要不是上方有個小小的招牌，還真懷疑自己找錯了。




店內空間小小的，座位只有面窗的這六個位子而已，想吃的朋友建議要早點來喔。


店家是採全自助式的喔，一切自己來，這邊就是他們的自助區。




自助式飲料機，好特別，有兩種口味，未來會增加到三種。






店家的湯頭基本都不會辣，辣度全靠這幾罐他們特調的麻辣醬，麻而不辣、小辣、中辣、大辣四種辣度，想要哪種辣度都可以自己調配，我覺得這樣還蠻不錯的，等於湯頭有好幾種口味了。


吃完後要自己做回收分類。


如果有需要外帶的，餐具都在這邊，飲料也是要自己封膜。


主餐就是自助區那5種食材(等等我會介紹)，目前試營運期間特價69元(原價79)，另外還有賣麵食、豆皮和飲品。


麵食有王子麵和意麵可以選。


和一般麻辣鴨血臭豆腐店不同，店家是給客人一個碗讓他們自己夾，堆多高、夾多滿通通都算一碗，就有點像蒙古烤肉那樣。


一開始店家會先在碗底加一匙他們的中藥特製香麻油。


然後就可以到自助區夾食材了，有鮮蘿蔔、燉排骨、臭豆腐、板豆腐和嫩鴨血一共5種東西，全都是每天現煮的喔，賣完就沒了。
 

鮮蘿蔔




燉排骨




臭豆腐




板豆腐




嫩鴨血




建議先拿料再裝湯，能裝多滿看個人本事，但不要勉強，掉到地上就不好了。
湯一樣是從鍋內舀，比較推薦鮮蘿蔔、燉排骨、臭豆腐這三鍋，就看你是想要帶蘿蔔味還是排骨味、臭豆腐味的湯頭。


主餐 $69(原價79)


我這樣其實還不夠高，老闆說之前還有看過學生堆到高出碗平面快15公分的XD


臭豆腐應該算是他們的招牌，入味且多汁，吃起來還有豆腐香~很好吃，啊，好想配白飯一起吃~~。


排骨是有肉的，但是連骨頭太大塊了，感覺拿一兩塊就佔非常多空間，個人覺得拿一塊就好，騰出的空間可以拿臭豆腐。


蘿蔔有紅白蘿蔔，白蘿蔔帶點微微甜味，還不錯。


麻辣鴨血臭豆腐好像比較少見到板豆腐，同樣是豆腐，個人還是比較推薦臭豆腐，不過板豆腐體積小拿個幾塊也是可以啦。


鴨血沒有切得非常大塊，空間不會佔很多可以多拿幾塊，口感很滑嫩，沒啥腥味，僅次臭豆腐第二推薦。




湯頭有香氣但是真的不會辣，我加了他們的小辣黃色辣椒醬，黃色辣椒醬是用黃燈籠辣椒製作的，大陸海南那邊好像很流行這種辣椒醬。


原本不辣的湯頭的辣度瞬間提升不少，香氣也變得更有層次，喝起來還蠻好喝的耶，吃小辣的可以試試看。


想要更有飽足感也可以點他們的麵食類，自助區有煮的地方要自己煮。


王子麵 $15 豆皮 $15








加了辣椒醬就變成乾拌麵了，我加的是他們用墨西哥辣椒調製的中辣辣椒醬，獨特的香氣還蠻鮮明的，不過可能我沒加很多，感覺沒啥辣耶。


飲料也是自助式的，結帳後店家會拿杯子給你，可以先倒一點喝看看決定要哪種飲料，不要賴皮一直喝來喝去喔~哈哈。


鮮沁果飲 $25


我點的鮮沁果飲是加了乳酸菌特調的紅茶，喝起來有微微的酸味，還不錯喝，另外一款蜜蜜伯爵其實也不錯，有加了蜂蜜，甜甜的。



第一次看到有麻辣鴨血臭豆腐是可以自己夾到滿的，而且就連飲料也都是自己裝，麵自己煮，全部DIY超新奇的，老闆變成只剩結帳的功能而已了XD。
湯頭雖然不會辣，但是搭配了四種不同辣醬也會表現出不同風味，比起只有單一種麻辣湯頭來說我更喜歡這樣，食材方面個人大推臭豆腐，真的很好吃很推，鴨血也不錯，整體來說是一間很有意思的麻辣鴨血臭豆腐店，喜歡吃麻辣臭豆腐的朋友可以去嘗看看。

地址 : 台中市龍井區台灣大道五段3巷6弄38號

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電話 : (04)2631-0563
營業時間 : 12:00-21:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 麻入口