美食佳堯

去年分享過的清水第一市場內人氣牛肉麵"長袖廚房"開新分店了，新的店面就開在路邊，很大一間，比起菜市場舊店那不但多了更多座位，用餐環境也整個舒適許多。
隨著新店面開賣，店家更新了菜單，推出了一些新東西，包括乾拌麵以及水餃、肉燥飯...等，這次來吃我大部份都有點到，都蠻不錯吃，尤其愛他們的榨菜肉絲乾麵，榨菜好脆啊，另外他們的小菜也是一絕，其中豬耳朵和小黃瓜個人推薦一定要拿，店家剛開幕生意爆炸好的，想來吃建議提早一點，正用餐時段很容易就客滿了。


新店位置在中山路過高美路叉路，這邊是多岔路，箭頭不好畫，不過大家應該都知道達美樂在哪吧，店家就在達美樂旁邊。


招牌非常的大，大老遠就能看到他們的店面，比起開在菜市場內實在顯眼太多了。營業時間不同菜市場舊店喔，11點才有開店，可別一大早就來了。




座位比起菜市場舊店多了不少，用餐環境更是乾淨舒適許多。


店家的LOGO，中間那個應該是老闆XD。




筷子是放在消毒機內，其他湯匙和碗放的也是整整齊齊的，旁邊還有醬料和免費的酸菜可以取用。


餐點品項變得更加豐富許多了，一樣是以麵類為主，除了牛肉麵系列也有榨菜肉絲麵、炸醬麵、乾拌麵...等，都可以選擇小/中/大的辣度，另外他們的小菜種類也很豐富，價格看起來都算蠻平價的。


本來打算點個牛肉麵和乾麵就好，但是看到有新推出的水餃和肉燥飯....結果不知不覺就又滿滿一桌了，這樣總共400元，老闆有特別打9折給我，謝謝啦。


長袖豬耳朵 $30 長袖小黃瓜 $30


豬耳朵之前我也有點，他們家的豬耳朵很推，有煙燻過非常夠味，而且吃起來軟中帶脆，很有口感。


小黃瓜是老闆推薦的，的確有利害到，清脆多汁，還帶有微微的酸酸甜甜味道，非常涮嘴又好吃。


檸檬紅茶 $30
店家也有賣自己做的飲料喔，我點的是檸檬紅茶，還不錯喝，檸檬很新鮮，紅茶甜度不會很甜。


三寶牛肉麵 $170
 

剛端上來感覺好像沒啥肉的樣子，等到湯稍微被吸掉一些就會發現其實肉啊那些料還蠻多的。


湯頭是藥膳牛肉麵的湯頭，藥膳味其實並不重喔，只有聞起來有藥膳香氣，實際喝起來是偏向紅燒口味的湯頭，味道挺濃郁順口的。


麵條店家有刻意幫我煮比較硬一些，不過泡在湯裡一陣子還是感覺軟軟的，但並沒有糊成一團，不會影響整體吃起來的口感。






他們的牛三寶是牛肉、牛肚和牛筋，都還不錯吃，切得雖然有比較小塊一些，但是都蠻多塊的。


我有拿了一點醬料區的酸菜，他們的酸菜是有鹹味的喔，單吃會蠻鹹的，裏頭還有加了點薑絲，蠻少看到酸菜加薑絲的，喜好就看個人了，像我就不是很喜歡薑絲啊><"


榨菜肉絲乾麵 $55
第一次看到榨菜肉絲麵有做乾的，麵上頭舖滿了榨菜肉絲，看起來真的很好吃的樣子。








我勾選小辣，連同辣油拌著吃還蠻香的，和榨菜肉絲湯麵吃起來感覺很不一樣，榨菜肉絲也好好吃，榨菜脆得很啊。


高麗菜/韭菜水餃 $5/顆






水餃是店家自己包的，內餡包得鼓鼓的看了挺誘人的，口味有高麗菜和韭菜兩種，我都各點5顆來吃，雖然老闆是推薦韭菜口味，不過我覺得都不錯，建議可以沾辣油吃，會更夠味更好吃。


肉燥飯 $35


在牛肉麵店點肉燥飯有一定的風險性，就像在丼飯專賣店點拉麵同樣道理，不過憑良心說他們家的肉燥飯不會難吃，大概就一般般那樣，想吃個飯的也是可以點。


鮮蝦紅油抄手 $50


抄手皮薄內餡扎實，吃得到蝦肉，不過不大顆就是了，辣油不會太辣喔，還蠻好吃的，8顆50元可以點。



之前吃過一次覺得店家的東西還蠻好吃的，口味挺有自己特色的，不是一般牛肉麵店吃得到的，不過在菜市場內用餐對一些人來說總是會覺得有點不習慣，現在有了正式的店面，相信一定能吸引更多人來吃，也期望年輕老闆和家人能繼續努力，維持餐點的品質。

地址 : 台中市清水區中山路495號

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2622-2886、0906-845522
營業時間 : 11:00-14:00、16:30-20:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 長袖廚房私人工作室