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說到餐酒館,給人的第一個感覺應該都是"主要就是賣酒,餐點很貴",不過沙鹿新開的這家"參案堂"日式餐酒館真的很不一樣,餐點都很平價,大多百來元左右而已,而且品項種類相當豐富,不但有各式丼飯、散壽司、生魚片,還有多種炸物烤物和創意小品料理。另外店內也有販售多種酒類,調酒、啤酒、韓國燒酒以及女生最愛的梅酒,其中梅酒還有一般餐酒館喝不到的"阿里山頂級梅酒"和"椿梅酒"喔。
店家營業時間除了晚上,白天也有開,如果是喜歡有點氣氛的還是會比較建議晚上來,晚上7點過後店內會切換為星空模式,天花板瞬間變成了繁星點點的夜空,超美的呢!

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參案堂就開在北勢東路上,靠近和東晉路的交叉口,斜對面就是保正軒和永和豆漿,因為這兩家店的關係,這邊晚上也是非常熱鬧。

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店面不大,之前好像是賣串燒的,營業時間很特別,一般餐酒館只有賣晚上,店家居然白天也有營業。

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相較台中大多數的餐酒館,店家裏面給人的感覺是比較簡單、樸實,就像是一般餐館那樣的"平易近人",個人認為這樣是好的,畢竟這邊多數用餐客人都是學生,如果太過奢華感,學生可能會不太敢走進來。

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發現亮點XDDD。

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餐點種類相當豐富,有丼飯、散壽司、刺身、燒物....等,而且價格普遍看下來都蠻平價的,大部份都在100多元左右,不像一般餐酒館動不動就3、400元的。

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飲品種類也不少,啤酒、調酒、韓國燒酒、梅酒和一些無酒精的飲料。

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除了MENU上列出的餐點,也有一些期間限定的料理,店家會直接寫在牆上的黑板。



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點完餐後店家會先送上一壺熱湯,是昆布湯啊,好好喝。

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櫻桃鴨胸 $220

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第一道送來的是店家推薦必點的櫻桃鴨胸,220元的份量相當驚人,3人share這盤都不成問題,帶點微微粉色的鴨胸肉,肉嫩多汁有嚼勁,搭配附的橙汁醬一起吃超提味好吃。

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唐揚雞 $140

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點這道之前老闆有特別說和日式唐揚雞不一樣,真的耶,我覺得吃起來有點像薄皮炸雞,肉嫩有汁,還不錯,建議要趁熱吃才好吃。

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比目魚散壽司 $140

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140元就有三貫,也是相當平價,比目魚肉上面有放了一點蝦卵,另外醋飯底下也有片海苔,吃法直接把海苔捲著吃,和一般散壽司很不一樣,給人感覺頗有創意,不過小小可惜的地方是比目魚肉存在感略薄,以及醋飯捏得不夠緊實。

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牛小排 $220

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這道也是非常推,牛小排相當的juicy,咀嚼時一直有甜甜肉汁泌出來的感覺,超邪惡,單吃就很好吃了還可以搭配鹽蔥醬、玫瑰鹽和炸蒜片一起吃,等於是多種口味了。

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蟹膏法棍 $150

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店內有不少結合日式與西式的創意小品,像是這道"蟹膏法棍",店家將法國長棍麵包烤到微微酥脆,上面放上松葉蟹膏、蝦卵及點綴蔥花,做法看起來有點類似丹麥的開放式三明治。蟹膏的甜味、蝦卵的海味和酥香的長棍麵包結合在一起,形成超美妙的層次味道與口感,真的太好吃啦。

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海膽千層 $100

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一樣是店家的日西結合創意小品,底下是千層酥,上面擠上的是特製海膽醬,味道和口感也是超特別,不過海膽醬的味道偏鹹,有喝酒的或是有點飯類的搭配吃會較適合。

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鹽蔥牛肉丼飯 $99
店內也有販售多種丼飯,他們的丼飯不是那種都是肉的浮誇丼飯,也有附配菜,這樣99元算蠻平價的,如果肉的份量覺得不夠還可以+50元多加一份喔(MENU上寫加一份10元寫錯了),加飯則是免費的。

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配菜是柚香白蘿蔔,不得不稱讚這個白蘿蔔真的是好吃啊,微甜清脆,相當爽口開胃,看了一下MENU,好像還可以單點的樣子。

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牛五花嫩嫩的不會太過油膩,本身就蠻好吃了,搭配鹽蔥醬一起吃更是美味升級,整個也非常下飯。

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究極戰斧丼飯 $220
想吃肉多一點的朋友推薦可以點這個究極戰斧丼飯,整支帶骨的戰斧豬排直接擺在飯上,超霸氣。

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戰斧豬排已經事先切好一塊塊了,吃起來很方便,不用拿在手上啃得雌牙裂嘴,肉質還不錯,有嫩不會很乾柴,沒有過多調味,吃之前會建議擠些金桔汁上去,加分不少。

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極上龍船 $1380
最後介紹的就是今天的重頭戲 - 極上龍船,這個算是店家的綜合刺身豪華版,包含有鮪魚、鮭魚、紅甘、鯡魚、比目魚、干貝、鱈魚肝、鮭魚卵,用整艘船來呈現擺盤真的是太浮誇了,而且這樣賣1380元說起來也不會貴耶,光是份量應該就夠3-4人一起吃了吧。

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有人說鮭魚卵像是魚眼睛,看起來真的有像啊XDD,有密集恐懼症的千萬別盯著看><"。

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鮭魚卵有稍微處理去腥過,腥味不會太重,不過基本的鹹味還是在,建議可以點個丼飯來搭配,會比單吃更適合。

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這個應該是紅甘,油脂較少,吃起來有點脆脆的,不像鮪魚鮭魚那樣軟軟的。

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鯡魚生魚片很多人都說討厭,但我個人是還蠻喜歡的,喜歡它那特有的鹹味還有那一粒粒的奇妙口感。

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鮭魚份量給得非常多,足足有12片,加上切得相當有厚度又很大塊,身為鮭魚控的我整個吃得超滿足。

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又Q又脆的口感,咀嚼時會有微微的油脂泌出,這個是比目魚好吃的地方啊。

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竟然還有干貝耶,彈牙的口感,味道也好鮮甜,應該是生食級的干貝。

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這個是鱈魚肝,說真的我從沒吃過,還以為會很腥,結果不會耶,味道很像是鮪魚片,不過口感是軟軟的,蠻好吃的,朋友怕吃太多痛風發作,所以最後就都我吃光光了。

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店內除了啤酒、各式調酒、韓國燒酒之外,還有賣梅酒喔,而且其中像是阿里山梅酒和椿梅酒這兩支可是要有特殊關係才能拿到,台中一般餐酒館喝不到的喔。

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阿里山梅酒 $80/杯
我們有點了一杯阿里山梅酒,酒精濃度看上面寫說有12%,不過其實沒有說非常濃,對不太敢喝酒的女生來說應該會很喜歡,友人最後也買了一瓶回去孝敬老婆。

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服務生
妹妹都好親切好可愛啊,尤其是右邊那個....,我絕不會說同行的已婚友人一直跟我要我拍的妹仔照片XDDDD。

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晚上用餐的感覺和白天整個不同,尤其是晚上7點過後店家還會將店內切換成星空酒吧模式,天花板經過投射瞬間就變成了一片有著繁星點點的夜空,真的超有氣氛的啊。



店家雖然是一間餐酒館,但是和一般餐酒館相比不但有更多元化的餐點,重點是價格也很平價,因此對於靜宜商圈這邊的主要用餐族群"學生"來說是有吸引力的,不會有太大的距離感。
餐點方面個人覺得還不錯吃,丼飯都有一定水準、日西合併的創意小品十分令人驚艷,刺身食材也都相當新鮮,加上還有多種的酒類,晚上下班想來吃飯順便小酌一下,這邊是很不錯的選擇喔。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路466號

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電話 : (04)2652-0857
營業時間 : 11:00-14:00、17:00-02:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 參案堂日式餐酒 



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