美食佳堯

前天介紹了清水的神祕滷味攤，今天換來分享個人非常喜愛的一家滷味攤，也是我覺得沙鹿最好吃的冷滷滷味，沒錯，就是"秘醬滷味" !!
相信大多數人對"秘醬滷味"並不陌生，畢竟網路上實在太多人推薦了，他們家的冷滷滷味據說是傳承上海老爺爺祖傳祕方，口味上的確和一般冷滷攤吃到的不太一樣，食材也都是當日現滷的，相當新鮮。
"秘醬滷味"目前在北部中部一共有十多家分店，其中沙鹿店算是比較特別的存在，不但是特許加盟店，也是所有分店中唯一的2.0版秘醬滷味分店，店內除了販售好吃的滷味之外，居然還有賣麵飯類，個人尤其大推他們獨一無二的麻辣乾麵，真的是無敵好吃啊，無法調降的辣度讓我每次都吃到流淚(是辣到流淚)，但還是忍不住繼續吃下去，另外他們的滷肉飯也是頗具水準，非常適合搭配著滷味一起吃。
沙鹿店原本開在北勢東路貨櫃市集那邊，前陣子已經搬家了，一樣是在靜宜商圈內，新店面看起來更加顯眼，裏頭也多了內用區，以後開放內用就可以直接在這邊嗑起來了，另外營業時間也有小小修改，改成從中午就開始賣了(以前是下午5點開始營業)，這對於喜歡吃他們家滷味的人來說真的是個福音啊，不用等到晚上，中午就能吃到他們家好吃的滷味啦。


秘醬滷味沙鹿店的新店面位置就在致富巨星商場對面，全聯旁邊大概50公尺處。之前舊店面那邊有停車場，搬來這邊沒有了，不過路邊都可以臨停，停車不是太大問題。


店面和之前差不多大，不過白色招牌感覺看起來有格外顯眼一些，營業時間也有小小修改，會從中午就開始賣了，不像之前都要下午甚至傍晚才能吃到。


新店裏頭也有設置內用區，比起之前舊店露天的座位區來說更加舒適，也不用怕風太大了。


另外店內也會販售一些簡單的酒類，讓客人可以吃著滷味配啤酒。














食材種類大概2、30樣，全都整整齊齊陳列在櫥櫃的木架上，看上去一目了然相當舒服，挑選方式採告訴店家，由店家來拿取食材，我覺得這樣很好耶，大幅減少了灰塵沾染的可能性，讓人吃起來更加安心。


櫃子旁邊有價目表，價格也是不貴，除了蔬菜、肉類之外，其餘幾乎都在20元而已，另外店家也有提供外送喔，只要2公里內滿200元就有送，門檻相當低耶XDDD。


沙鹿店可是目前全台唯一的2.0版秘醬滷味分店喔，不只有賣滷味也有賣一些麵飯類，怕光吃滷味不夠飽，也可以買份主食，然後搭配滷味。






滷味可以選擇要不要加辣，然後店家會放上蒜頭(不想加太多也可以告知店家)，最後淋上他們的上海祕方滷汁。











高麗菜 $30


高麗菜是我每次來必點的，淋上醬汁後濕軟的口感很像在吃醃高麗菜，相當爽口涮嘴，而且30元就有一大份，實在讓人吃得超滿足。


菜頭 $10
菜頭是他們家的招牌必點之一，都滷到幾乎變成褐色就知道有多入味了，咬下去滿滿的鮮甜湯汁在嘴裡爆出來，令人大呼過癮。


杏鮑菇 $30
他們家的杏鮑菇也是一絕，滷到非常入味已經完全沒有菇的異味了，口感滑嫩彈牙的，讓人忍不住一挾再挾。






店家的冷滷沒有附酸菜，而是會給類似韓式料理餐廳小菜的那種醃蘿蔔，微微的酸味，清脆又爽口，和滷味搭在一起吃不但能增添味道豐富層次感，也有解膩的功效耶。




滷炸豆腐 $20
這個是店家特別推薦的，很像是把油豆腐豆炸過再拿去滷，本身已經非常入味，再咬的時候還會有部分醬汁從孔洞中爆出來，很過癮。


德式鑫鑫腸 $20
雖然不清楚德式鑫鑫腸和台式鑫鑫腸有啥關係 ? 不過味道上似乎是有那麼一點不一樣啦，口感也是蠻脆彈的，好吃。


新竹貢丸 $20
本來想點炸蛋，但是今天沒有，只好改點長得類似的貢丸了，他們家的貢丸也是好吃，小朋友應該會很喜歡。


旗津黑輪片 $20
這個也是推薦必點的，口感很像甜不辣，但是味道截然不同，而是整個是會越嚼越香，我只點一份感覺有點後悔~哈哈。


脆腸 $40
冰涼彈脆的口感，會讓人一吃就停不下嘴，完全就是下酒菜NO.1，如果有要配啤酒的這個絕對要點。


鴨翅 $35


鴨翅是他們家的招牌明星商品，就連蝦皮上都有販售，店家會貼心幫忙剪成一節節，甚至不用手拿直接用筷子挾就可以吃了，肉的比例還蠻多的，整個滷得很入味，好吃耶。


秘醬乾麵 $20


麵條不是用王子麵，而是用口感較佳的蒸煮麵，煮過後會淋上他們的秘方滷汁以及紅蔥油，整個吃起來有點像是冷麵和乾拌麵的綜合體，很好吃，這個據說好像每日有限量幾份而已。


滷肉飯(大) $45


2.0版秘醬滷味沙鹿店獨賣商品，他們的滷肉飯看起來很普通但是我覺得還蠻好吃的，滷肉是有肥有瘦的，肥肉也不會給人噁膩感，而且滷汁裏頭有加了油蔥，吃起來味道真的非常的香。


麻辣乾麵(大) $55


一樣是沙鹿店獨賣商品，麵條就不是用滷味的蒸煮麵了，而是一般麵攤在用的陽春麵乾麵那種麵條，上面會淋上他們的自製麻辣醬，辣度真的是非常的辣喔，沒有在開玩笑的，而且辣度是固定的，還不能調降說要微辣小小辣那些的，所以我每次吃都要配上一瓶飲料才行XD，但就實在很過癮啊，敢吃辣的真的一定要嚐嚐看。



秘醬滷味我已經買過好多次了，他們家的滷味憑良心說真的是不錯吃，口味不會像一般滷味攤那樣不是沒味道就是死鹹，算是很有特色的，而且幾乎每樣食材都很涮嘴，可以說是零地雷啊，除了滷味之外，沙鹿店獨有的麻辣乾麵也非常令人驚艷，在沙鹿還沒吃過這麼辣這麼好吃的乾麵，敢吃辣的一定要去點來吃看看。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路512號

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電話 : 無
營業時間 : 11:30-21:00(星期四公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 秘醬滷味 沙鹿店