美食佳堯

來自南投草屯、有50多年歷史的連鎖水煎包店"光慧水煎包"在梧棲也有分店了，好像也是台中海線的第一間吧，他們的水煎包是素食可以吃的，口味種類比起一般素食水煎包更多，一共有高麗菜、竹筍和冬粉三種口味，外皮煎得酥酥的，紮實口感有一種像在吃餡餅的感覺，內餡用料相當實在也很飽滿，吃到最底下都還有內餡，口味方面有不少網友都推薦冬粉，但我個人偏愛竹筍，選用來自南投的竹筍，切成丁狀，口感爽脆鮮甜，越吃越好吃。
店家生意相當不錯，尤其早上幾乎都是一鍋剛出爐不到5分鐘就賣光了，相當誇張，建議可以事先電話預訂，不然就是下午來買，店家下午也有賣。


位置在民和路一段，由台灣大道轉進來約50公尺的左手邊就會看到店家了，因為路比較大條，開車來的人幾乎都是直接停在路邊下車買，也算是蠻方便的。


我來買的時候是早上7點多，正值上班時段，現場購買的人還真的是不少，而且大家幾乎都是5顆起跳在買的，還有一次買10顆的。




營業時間除了早上之外下午也有賣喔。


隨著口味一一賣完後，人潮也慢慢散去，此時終於可以拍店家店面全貌了~~哈哈。


水煎包每顆15元，一共有高麗菜、冬粉、竹筍三種口味，因為是素食可吃，所以就沒有歸類在葷食的韭菜口味了，除了水煎包之外還有賣紅茶、奶茶，也都是店家自己煮的。


旁邊桌子上有甜辣醬，可以自己注進去也有裝好的醬包。


店家的水煎包都是現包的，前頭一邊賣，後頭就馬不停蹄的在包，而且還是兩個人包，就知道賣的有多好了啊。






店家針對每一鍋出爐的口味數量都有在做計算，防止有些先預訂的被買走。







紙袋上都會註明口味，不像有的是在煎包上做記號。


竹筍口味 $15


水煎包個頭蠻大顆的，外皮煎得酥酥脆脆的，和海線一般吃到的水煎包不太一樣，有點像是餡餅那種外皮，可惜稍微有點點油，感覺老闆煎鍋的油放有點多了。




這個是竹筍口味，裏頭包了大量的竹筍丁和碎豆輪、玉米，相當飽滿，內餡是沒啥調味的，不過筍丁本身就自帶淡淡的甜味，加上鮮脆的口感，有越吃越好吃的感覺耶。


因為要拍照的關係，所以甜辣醬我是拿醬包淋上去，不是直接注進去，店家的甜辣醬不是我喜歡的那種味道，不過加上去的確提味不少。


高麗菜口味 $15


高麗菜口味內餡有高麗菜、豆輪以及兩三顆玉米，不確定玉米是不是掉進去的XD，高麗菜相當清脆很有口感，因為沒啥特別調味所以咀嚼時會有微微的菜苦味出現，相較之外我還是比較喜歡竹筍口味。


冬粉口味 $15




冬粉口味好像是最多人推薦的，感覺買的人也比較多，所以我只搶到一個XD，內餡大同小異，就粉絲加上豆輪，不過就沒有吃到玉米了，比較要特別注意的是，因為有加了一些香菜在裡面，如果不敢吃香菜的可能要考慮看看。



海線沙鹿也有不少賣素食水煎包的，不過就沒有像光慧水煎包這樣有三種口味可選，或許也可以說很少素食水煎包會有這麼多口味吧，整個吃下來感覺還不錯，雖然一顆15元，但是內餡真的很飽滿，用料很實在，外皮也有特色，小缺點就是稍微油了一點，不過瑕不掩瑜啦，喜歡吃水煎包的朋友可以參考看看。

地址 : 台中市梧棲區民和路一段37號

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電話 : 0952-404 078
營業時間 : 06:00-09:00、15:00-17:00(星期六下午、星期日公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 光慧水煎包-梧棲店