美食佳堯

這家"小阿姨滷肉飯.肉羹大腸麵線"早在7年前我寫部落格初期時就曾介紹過，不過店家那時是開在市場路口，也沒有店名，直到一年多前換了新地點後才取了店名"小阿姨"，早期店家賣的東西主要是大腸麵線和刈包，後來慢慢變成了主打滷肉飯和大腸麵線，雖然他們的麻辣大腸麵線比較出名，食尚玩家還有介紹過，但我覺得他們的滷肉飯才是最厲害的，滷肉整個滷到軟爛接近入口即化，吃完嘴巴還會有黏黏的膠質感，超級好吃，個人認為算是沙鹿早上時段最好吃的一家滷肉飯。


店家原本是開在三角公園對面的市場口，開了已經有10多年，一年多前才搬到附近50公尺處的沙田路上，旁邊就是沙鹿公有零售市場入口。




店家原本沒有店名，搬家後也取了店名"小阿姨"，指的應該就是老闆娘吧XD


有附設內用區，但是很小，裏頭有五張桌子，全坐滿會很擠，不過還是很多人願意擠在裏頭吃，可見店家的東西有多好吃了。


桌上有兩種辣可以摻，一種是辣椒粉菜脯，另一種是生辣椒做的辣椒醬，兩樣各有特色，但都非常的辣，不敢吃辣的人要謹慎使用。


東西分成麵線、飯、麵、湯和小菜五大類，除了主打的滷肉飯、肉羹大腸麵線外還有賣蠻多其他東西的，價格都是幾十元的銅板價，相當平價。


這一鍋散發黑亮光澤的肉肉們就是他們的滷肉肉汁，是不是超誘人 ? 我每次來買的時候看到這鍋我都會有想流口水的感覺。


綜合麵線(大) $55
店家的麵線有大腸和肉羹兩種配料，我點的是綜合的，兩種配料都有。




湯頭是傳統柴魚口味，另外再加上醬油和提香味用的九層塔，味道不算很特別，但是還不錯，麵線含量相當飽實，不是水水的那種，裡頭還有加了蛋花，口感更加地滑順。


大腸相當Q嫩，滷得也很透徹，非常夠味，另一樣配料肉羹也不錯，肉紮實有咬勁，兩樣都在水準之上。


滷肉飯(大) $40
滷肉飯有分大小，不論大小都會附一塊豆干。


店家的滷汁完全不會鹹，所以我每次都會請他們幫我淋多一點，這樣攪拌起來飯會很濕潤很順口。


滷肉是切成丁狀的，看似肥肥的，但其實早已滷到軟Q透爛，整個可以說是入口即化，一點也不會有噁膩感，搭配上不死鹹的滷汁和軟硬度剛好的白飯，讓人會一口接一口扒不停，而且吃完嘴巴還會殘留膠質的黏稠感，真的相當過癮好吃耶。


還有附一塊滷得夠味的豆干，想吃豐盛點的也能再加點個滷蛋。


赤肉羹湯 $40
從沒有點過他們的肉羹湯，為了這篇食記第一次點。




湯頭有白菜的清甜味，加上九層塔的香氣，還不錯，順口好喝，肉羹給得還不少，而且和麵線裡頭的肉羹大小不同，有比較大塊，吃起來也相對過癮許多。


乾粉腸 $40


粉腸這種東西接受度看個人，不過因為是店家推薦的我就點了，吃起來其實就一般粉腸那種粉粉QQ的口感，我覺得還好。



沙鹿早上有賣滷肉飯的店家並不多，尤其要好吃的又更少，這家"小阿姨滷肉飯.肉羹大腸麵線"是我個人認為沙鹿早上最好吃的一家滷肉飯，我大概平均一個星期會買上兩三次，算是我的私密美食，本來不想介紹的，但是想想好吃的美食就應該和大家一起分享才對，不過我想這次寫了這篇大概有一陣子沒法去買了，怕尷尬XD

地址 : 台中市沙鹿區沙田路193號

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電話 : 無
營業時間 : 06:00 - 13:30(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :無