美食佳堯

沙鹿又多了一家非吃不可的甜點店了，這家"Fudge 法奇甜點"其實早在網路上做販售已經好幾年，原本在潭子有開了甜點工作室，後來因為老闆娘想多陪陪住在海線的家人所以就回來沙鹿開店了。
老闆娘曾經是台北君悅酒店的甜點師傅，店內甜點種類還不少，有蛋糕、塔類和一些常溫的磅蛋糕、可麗露，尤其大推他們家的可麗露，外皮脆而不硬，散發著迷人焦糖香氣，內餡微微濕潤，柔軟又Q彈，真的好吃啊 !! 據說有人還一次買10顆呢。


法奇甜點就開在中山路上，靠近成功東街路口，斜對面就是沙鹿童綜合。




外觀看起來就像是一家服飾店，要不是有店招牌，真的不會發現這裡開了一家甜點店耶。








店內裝潢還蠻有藝術感的，搭配微微昏暗的燈光，頗有氣氛，不過整個風格感覺和地板好像有點不搭，純屬個人感覺，我不是風水師XD。




可愛的牛牛和大象座椅，靜宜商圈的"典義點"和洋料理也有一模一樣的。


不知道是什麼動物，但好可愛就是。




冷藏櫃內擺滿店家自製的塔類、蛋糕等各式甜點，每天種類不固定，店家粉絲頁當天會PO，可以上去看。


價格大概都在100多元出頭，蠻平價的。


也有些常溫的甜點，像是洋梨塔、檸檬磅蛋糕、布朗尼和可麗露。


可麗露有提供試吃喔，推薦一定要吃看看，因為他們家的可麗露很厲害。


飲品+甜點有額外折扣20元。


這是飲品類的MENU，也是相當豐富，有咖啡、茶飲、氣泡飲、冰沙、冰淇淋聖代...等，其中他們的咖啡是和沙鹿有名的"出軌咖"做配合，喜歡他們家咖啡的人可以點。
低消每人150元，飲品續杯可打7折。


店家先招待了一份他們自製的手工冰淇淋。




上面是草莓冰淇淋，以新鮮草莓熬煮製作加上橙酒提味，酸味格外迷人，底下的巧克力冰淇淋是用純苦巧克力做的，苦而不澀，還會回甘，兩種口味都好吃啊。




可麗露 $60
來這一定要點的可麗露，別小看這一小顆，它可是店內最熱銷的人氣甜點，不少客人來買一次都是5顆10顆。




店家的可麗露是用法國的銅模烤出來的，外皮散發濃郁焦糖香氣，脆而不硬，麵糊內餡微微濕潤，口感Q彈有嚼勁，咀嚼時還會有淡淡蘭姆酒香，整個內外不同的層次感交錯，而且越嚼越好吃呢，建議點杯咖啡配著吃，超棒。


紅茶黑醋栗洋梨塔 $110
也是店家非常熱賣的常溫甜點，我來的時候剛好賣完，等了快20分鐘才等到出爐。






塔皮是用大吉嶺紅茶做的，格外的香，不過有點薄鬆，吃的時候要小心拿好，不然會整個斷裂，洋梨的部分有加肉桂下去煮，有帶點肉桂香氣，但是肉桂味沒有很濃，我不敢吃肉桂的都能接受，加上還有微酸的手工黑醋栗果醬內餡，整個吃起來香氣和味道都極為豐富，蠻好吃的。


焦糖檸檬塔 $130
店家首推的冷藏甜點，豪華版的檸檬塔，旁邊有圍成一圈的鮮奶油，上面那陀則是店家自製的馬林糖。






塔皮帶有杏仁香味，比起剛的洋梨塔又更稍微酥鬆一些，檸檬餡相當飽滿，好像有兩層，最上面那層裡頭還有焦糖內餡，一種餡中有餡的感覺，充滿酸甜交錯層次感還蠻好吃的，和一般檸檬塔很不一樣。


香草薑汁黃檸檬 $120


吸管是紙做的喔，有感受到店家用心。




這杯是氣泡飲，喝之前要先攪拌一下，裡頭檸檬有黃檸檬和糖漬檸檬兩種，再加入店家自己煮的薑汁和沛綠雅氣泡礦泉水，微微酸味挺好喝的，不會澀。



店家的甜點沒有太過絢麗花俏的外觀，但是咬下去會發現內裡相當豐富，有種暗藏乾坤的感覺，而且都不會太過甜膩，可以一個人吃完一整個沒問題，另外他們的飲品也很用心，咖啡就不說了，出軌咖的肯定有水準，我點的這個氣泡飲真的挺好喝的，不是隨隨便便糖漿加氣泡水然後放片薄荷那種的。
整體來說是一間相當值得推薦的甜點店，喜歡吃甜點的朋友一定要來吃看看，相信不會令你失望喔。

地址 : 台中市沙鹿區中山路398-1號

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電話 : (04)2663-3396
營業時間 : 12:00-19:00(星期一公休)
店家臉書粉絲頁 : Fudge 法奇