美食佳堯

基隆目前最紅的新店除了"定置漁場三代目"之外應該就屬這家"架大碗海鮮粥麵"了，店家是3月初時開幕的，生意至今一直都很不錯，網路上也不時看到有人分享，店內招牌主打580元的巨無霸海鮮粥，另外也有680元的龍蝦粥、螃蟹粥、鮑魚粥，不過除了這幾樣，其他東西都在100元上下，其實整體還算是蠻平價的。當中最多人點的應該算是蝦仁飯/麵以及蚵仔飯/麵了，爆量的蝦仁/蚵仔直接堆好堆滿，吃之前還得先拿個小碗"卸貨"一下才比較方便吃，真的是有夠誇張XD，目前開幕期間用餐打卡就有免費送40元的小菜或泰國品牌冰淇淋，還蠻好康的喔。


店家位置在信三路，靠近義一路交叉路口，信三路這條路是單行道，從義一路沒法轉進來，開車騎車的可能要停在路口附近，再走路過來。


店面比我想像中小一點，可能因為店名"架大碗"的關係，給我感覺應該是一間很大間很浮誇的店。


目前開幕期間用餐打卡就有免費送小菜。


適逢勞動節假期，店內生意真的很好，12點多來時整個裡外都坐滿了，我還等了快10分鐘才有位子，因為桌子幾乎都是4人桌，所以客人多時和不認識的人共桌也是在所難免喔。


點餐要用手機掃MENU上的QR CODE，如果沒手機或是老年人不會用也沒關係，店家會幫你做點餐，招牌主打海鮮粥，最貴的4種要580以上(有額外送飲料)，不過其他就蠻便宜的，都在100元上下。




櫃檯處有每盤40元的各式小菜和多種調味料、醬料。


調味料多達10幾種，未免也太齊全了，而且居然還有kewpie胡麻醬，好奇吃粥會用到這個嗎XD。


也有賣冰淇淋，一球40元，FB打卡可免費送一球，因為打卡也有免費送小菜，所以這兩項優惠只能選一樣。


冰淇淋是泰國品牌明果的，在台中算常見，基隆就不知道了，口味似乎沒有很特別，沒有椰子、榴槤、波羅蜜那些代表性的口味。






小菜 $40/盤
小菜拿了豬頭皮和菜脯豆干，豬頭皮煙燻的很夠味，菜脯豆干的菜脯稍微鹹了點，不適合單吃。


海南胡椒豬肚粥 $120




他們的粥是屬於比較南部口味的那種"飯湯"，這種粥湯頭尤為重要，我點的這個是海南胡椒豬肚粥，胡椒味道算蠻濃郁的，微微的嗆辣感，很夠味，完全不用再灑胡椒粉了，除非你是吃超重超重口味的，那就另當別論了。


配料比較簡單，看到的只有豬肚、蔥花和枸杞，豬肚給得倒是不會很少，軟Q軟Q的蠻好吃。


蝦仁麵 $120


麵上面堆滿了蝦仁，加上碗本身也不大，視覺感還蠻強烈的。


特地拿了一個碗來分開放，這樣吃起來也比較方便。




油麵上面淋了有肥有瘦的滷肉，滷肉汁的香氣和味道我覺得都有進步空間，吃重口味的可能會想去醬料區尋求協助XD。


蝦仁據說是店家手工剝的，有的蠻大隻，也有的比較小隻，不過肉質吃起來都還不錯，感覺挺新鮮的。


蚵仔飯 + 蒜泥鮮蚵 $120+120


店家蚵仔飯沒有升級蚵仔DOUBLE，只能以額外單點一份蒜泥鮮蚵的方式直接把蚵仔加上去，裝的碗也會換比較大的，不然放不下去。蚵仔量看起來還蠻多的，但是240元其實等於是兩碗蚵仔飯了，蚵仔到底有沒兩碗的量就不是很清楚了。


底下白飯有淋了肉燥，和剛蝦仁麵的滷肉好像不太一樣，味道有比較好一些，嗯...早知道剛剛就點蝦仁飯了~哈。


蚵仔不少顆都蠻肥的耶，咬下去是會爆汁的，然後整個嘴巴都會瀰漫著濃鮮的海味，實在有夠爽啊。




額外加的蒜泥鮮蚵就不會淋蒜蓉醬了，沒關係，也可以直接去醬料區拿，要淋多少都可以，但是建議適當就好，淋太多的話會很鹹。



這次勞動節連假回基隆本來要去吃"定置漁港三代目"，結果人太多沒有吃到，不過幸好有吃到這家"架大碗海鮮粥麵"，店家餐點還不錯吃，食材有新鮮，尤其蝦仁飯、蚵仔飯實在很推，價格除了特定那幾樣外其實也都蠻平價的，整體來說是一家值得去吃看看的店。

地址 : 基隆市中正區信三路16號

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電話 : (02)2428-9909
營業時間 : 10:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 架大碗海鮮