美食佳堯

沙鹿新開的這家"薪笈鐵板燒"真的太神奇了，根本是沙鹿鐵板燒界的異類，怎麼說呢？其他鐵板燒都是主打平價，但店家卻是反其道而行，走較高價位的精緻路線(其實也沒到很高價啦)，而且他們的套餐是弄成像日式定食那樣，會有附湯、茶碗蒸和小菜，再加上鐵板燒的炒青菜和主菜，一整個組合就是很新奇，實在很難想像這樣的創意是由兩個20歲初的小鮮肉想出來的。東西說實在的還不錯吃，尤其推薦紐約起司雞腿排，焗烤起司多到一個蠻橫不講理，把雞腿排全都覆蓋住，一口雞腿排一口起司真的爽炸了。聽店家說現在有開幕優惠，臉書打卡就能將白飯免費升級成牛肉燥飯或是干貝飯，有興趣的可以打一下，不過...因為店家目前還沒有地標，所以得自己新增就是了XD。




店家位置在靜宜商圈北勢東路，康是美的隔壁，佳士德牙醫對面，原地點之前是"饗樂鐵板燒"，相信應該很多人都還有印象。


店名"薪笈"光是發音就有很多諧音梗，台語唸起來也很像"省錢"，本來還以為這是老闆的名字，問了才知道原來是他們去廟裡求來的店名。




裡頭除了鐵板燒板台是上一家店留下的，其他裝潢佈置都有稍微做了改變。


抽屜內都有放置衛生紙，而且居然是大包的，好特別，一般常見都是那種四方形的不是嗎？




MENU第一頁就是他們餐點套餐形式介紹，可以看得出來和一般鐵板燒很不一樣。




主餐一共有11種，可以單點也有套餐，價位明顯不是走平價路線那種，最便宜套餐也要350元。另外也有賣一些單點的小品，其中有些還蠻特別的，像是豆腐煲、蛤蜊乾燒鍋、大阪燒...等。


自助區有提供免費飲料，是喝不太出是綠茶還烏龍茶的茶飲以及檸檬水，以如此價位鐵板燒來說這樣子的飲料真的還蠻落漆的，而且現在鐵板燒也幾乎沒人在用這種飲料了吧，我有跟店家建議，他們是說有在準備換用氣泡飲了。


兩個老闆之一，帥帥的小鮮肉，一問居然是90年次的，也太年輕了吧，據說之前也是在"饗樂鐵板燒"工作過的員工。




紐約起司雞腿排套餐 $370
我點的是紐約起司雞腿排套餐，他們的鐵板燒套餐相當特別，會有一個像是日式定食的套餐，再加上鐵板燒的炒青菜和主菜。


定食套餐部分包含了白飯、精選小菜、貝柱茶碗蒸和每日湯品，全都是不可以續的。


白飯基本是香米飯，我+60元升級成了干貝飯，上面會有多了十來顆的小干貝，看起來是還蠻誘人的，不過可惜白飯沒有淋上比較特別的醬汁，感覺就只是花60元點了小干貝那樣。附帶一提，目前臉書打卡有免費升級干貝飯喔。






精選小菜是香菇炒洋蔥和炸餛飩皮佐莎莎醬，兩樣都不錯吃也挺下飯的。




湯品是蘿蔔湯，湯料就玉米筍和一塊蘿蔔，湯頭味道不錯，十分清甜。




茶碗蒸MENU上有特別註明是"貝柱茶碗蒸"，裡頭的確是有吃到幾個干貝柱，除了干貝好像也沒其他的料，蒸蛋本身口感不錯，不會很水，不過高湯味道就還好。


套餐會附一樣炒青菜，不像一般鐵板燒有兩樣，我想可能是因為套餐有日式小菜了，菜可以選擇要高麗菜還是菠菜，我選了菠菜。


第一次看到鐵板燒有菠菜的，比空心菜又更加罕見，不過吃起來和一般炒菠菜好像沒啥不同，份量上還不少，吃完不可以續，加點要40元。


紐約起司雞腿排
主菜有特別擺盤，還附了煎節瓜當配菜。






焗烤起司給得超霸氣，直接把雞腿排都給覆蓋住，雞腿肉煎得外酥內嫩，直接吃或是沾胡椒粉、搭配起司吃都相當棒。


旁邊的煎節瓜也好吃，相當多汁，拿來沾胡椒粉很對味。


雞腿肉吃完還剩一大塊焗烤起司，我直接就啃著吃，濃厚的起司味道充滿整個口腔，實在有夠爽。


黃金六兩肉套餐 $390




朋友點的套餐青菜選了高麗菜，份量依舊不少，菜炒的挺爽脆，可惜調味上感覺略顯清淡一些。


主菜一樣有附節瓜，我在想可能每一個主菜都是這樣的擺盤吧。


黃金六兩肉其實就是大家熟悉的松阪豬肉，肉質脆嫩很有口感，沒有多做調味，直接搭配上面的蒜酥就夠好吃了。


絲滑日式起司蛋 $100


嫩煎蛋包裹入起司，上面擠上甜甜的美乃滋並灑滿柴魚片，口感和味道都極為討喜，想吃蛋的很推薦可以點這個。



還沒來吃之前就有看了他們MENU，心裡有底是走比較高價路線，所以也沒特別訝異，吃完後是覺得還不錯啦，比起一般鐵板燒可以吃到較多東西，主菜也很好吃，不過因為是走精緻路線，大部分東西也都是不可以續的，吃不吃得飽就看各人了。

地址 : 台中市沙鹿區北勢東路596號

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電話 : 暫無
營業時間 : 11:30-14:00、17:00-22:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 薪笈鐵板燒