美食佳堯

下個星期就是母親節了，大家有想好要帶媽媽去哪邊吃大餐了嗎？如果還沒決定好的話個人推薦可以來梧棲這家"釿炘燒肉"，這家日式燒肉真的很特別，賣的是套餐燒肉，但是卻還有自助沙拉吧，有小菜、生菜沙拉、羅宋湯、和牛咖哩飯和飲料冰品可以任你吃，完全不用擔心吃不飽，而且店家現在還有推出母親節送媽媽蝦的活動，只要在5/1-5/12期間帶媽媽來用餐，媽媽幾歲就免費送幾隻蝦子(限平日週一到週五，須提前一天預約)，重點是不管帶幾個媽媽來都可以喔，例如三代同堂來就會阿嬤一盤蝦、媽媽也一盤蝦，真的是很佛心啊。




"釿炘燒肉"就開在台灣大道九段，在港埠路一二段與文化路一二段之間，離梧棲夜市不遠，店面很大一間，矗立在馬路邊相當顯眼，遠遠就能看到。


停車非常方便，店家隔壁空地就是專屬停車場，停個10幾台都不是問題。




外頭漂亮的候位區很適合拍照打卡。






店內空間相當寬敞，座位雖然都是四人桌，但椅子不會窄，就算5、6人要擠同一桌也是可以，裝潢走日式風格，並以日本摔角手為主題，四周牆壁上可以看到摔角手在施展各種招式，非常有趣，原本還以為是老闆很喜歡摔角，問了才知道是設計師自己的構想，我覺得大概是想透過男子漢熱血肉搏的畫面來傳遞出吃燒肉的那種豪邁感覺，而且據說日本摔角手也是非常喜歡吃燒肉的。


後面是他們的生菜沙拉吧，想不到非吃到飽的燒肉餐廳居然也有自助區，聽老闆說好像是去年9月多才新增的，一開始是沒有的。










不只有生菜沙拉，還有幾樣日式小菜，另外這裡也有一些時蔬可以拿來烤肉用。


沙拉吧旁邊是自取的燒肉調味料，有燒肉醬汁、昆布鹽和檸檬汁，醬料碟是三格式的，剛好可以每種都拿。








這邊還有玉米濃湯、羅宋湯與和牛黑咖哩醬，咖哩醬可以搭配旁邊的白飯就是香噴噴的咖哩飯了。




另一邊是飲料區、冷熱飲加起來好幾台，還有冰沙機，如果懶得來回倒飲料的話也可以直接拿冰箱的雪碧或可樂。


這個是小零食和點心。


還有明治的冰淇淋。


店家燒肉是採套餐形式，依照肉品不同一共有6種套餐，每種都有兩人或三人份，價格平均一人大概700元到1600元之間，有收10%服務費，用餐限時2小時。


背面是單點的品項，包含肉品、米食、甜點、酒類...等。


臉書打卡、google五星評論會有送挪威鮭魚/深海魷魚/日本山藥/牛舌其中一樣。


店內常駐的壽星優惠 - 幾歲送幾隻蝦，當月壽星或是當日壽星都適用，但是來用餐之前必須先提前預約。





A5日和/雙人套餐 $3180
上次和朋友來吃是點最高檔的盛合套餐，這次點比較次級的A5日和，內容依舊超豐盛，再加上母親節送蝦活動，吃不完，根本吃不完啊~~哈哈。


一上桌就會先附上一壺豚骨雞湯，店家的雞湯是由豬骨、雞骨熬煮而成，有稍微調味過的感覺，帶有一點點中藥香氣，味道鮮甜，還蠻好喝的。


炙燒和牛壽司/醬燒/起司
這個和牛壽司算是前菜，有醬燒和起司兩種口味。




牛肉很大一片，經過炙燒後滿滿油脂，一口塞進嘴裡真的讓人有銷魂的感覺XD，醬燒和起司口味各有特色，建議要趁熱吃才好吃。


主要肉品來之前會先送上這個三層架肉品，算是他們附餐，也是每種套餐都固定會有的，三層分別是釿炘雞腿肉、厚切豚五花和鯖魚。


釿選雞腿肉


厚切豚五花




雞腿肉有醃製過，有點味噌醬燒風味，肉還蠻嫩的，很好吃，超級大推。


雖說是厚切豬五花，但並沒有像韓式烤肉豬五花那樣的厚，不過一大塊吃起來還是不太方便，要用剪刀稍微剪一下，肉只有簡單調味，搭配燒肉醬汁或是昆布塩一起吃會好吃很多。


鯖魚






就一般的鯖魚，有附一塊檸檬，擠點汁上去這是一定要的，魚有一點刺，家長帶小朋友來吃要稍微注意一下。


三珍海味
海鮮盤的部分還有這個"三珍海味"，一樣是每種套餐都會有附，包含特選海老蝦、奶油干貝和酒蒸蛤蠣，照人數給，兩人份就是各兩個，三人份各三個。




蝦子新鮮度很夠，蝦肉非常緊實有彈性，和朋友都覺得好吃。






奶油干貝應該是用生食級干貝，要烤多熟就看各人接受度，不烤到縮水就可以；另一個是酒蒸蛤蠣，蛤蠣肉肥厚飽滿，裏頭的湯有加了蒜頭，熱熱喝非常過癮。


接下來就是重頭戲"主食肉品"啦~我們點的A5日和套餐一共有七種肉品，店家將其分成了兩盤，這盤是釿選梅花豚以及安格斯牛小排。


安格斯牛小排


牛小排肉質軟嫩細緻，帶點微微的油脂，越嚼越有味道，還不錯吃。


釿選梅花豚


梅花豬就還好，而且剛端上來時就有幾片破掉了，雖說烤起來沒有多大影響，但是以次高檔價位的套餐來說還是需要注意一下。


第二盤是比較好一點的肉品，包含釿選松坂豚、澳洲和牛牛舌、日本A5上蓋肉、日本A5肋眼芯、極黑和牛上肩胛心。


釿選松坂豚、澳洲和牛牛舌


松坂豚鮮脆Q彈，嚼勁十足，沾點檸檬汁超對味，不建議烤太久喔，肉會整個捲到縮起來。


牛舌相當的厚，直接烤不太好熟，個人建議剪開成一塊塊再烤，這樣比較好烤。




牛舌不用整個烤到全熟，中間帶點微微粉色我覺得就可以了，咬下去非常的Q彈，不過店家好像忘了附洋蔥，上次來吃記得有洋蔥啊XDD。


日本A5上蓋肉


上蓋肉好像是肋眼附近的肉，我覺得有點像牛肋條，肉質很軟滑富有嚼感，肉汁也不少，好吃。


日本A5肋眼芯


和上蓋肉一樣是A5和牛，不用烤到非常熟，微微粉色就能吃了，肉質真的沒話說，和牛那種細滑如綿的口感加上獨有的香氣，有吃過就知道了。


極黑和牛上肩胛心


肉質口感和A5和牛肋眼芯算蠻接近的，稍微偏向軟嫩的感覺，也多了點嚼感，沒有那麼一咬就化，但一樣很好吃。


15隻蒜蝦鑄鐵拌飯
A5日和套餐的米食類可以免費升級，我們是升級成15隻蒜蝦鑄鐵拌飯，這個基本就是兩人份的了，份量看起來實在不小，上面有舖了大概10幾隻蝦子，視覺效果滿分。








店家會幫忙將飯拌開，當然先會將蝦子一一拿下來，底下的飯有淋上醬汁，另外還加了蝦卵、蔥花、蒜酥，吃起來味道真的是香噴噴，而且口感也很豐富。




別忘了還有一大盤蝦子，蝦子是煎過的，外殼微微酥脆，可以直接連殼吃沒關係喔。


釿炘什錦海鮮粥 $210




米食我們還加點了一份釿炘什錦海鮮粥，份量看起來也是很多，粥裡面有蝦子、蛤蠣、小卷、魚肉片...等，很有料，不過調味我覺得稍微清淡了點，幾乎都是薑絲的味道了。


打卡或google五星評論送的深海魷魚，這SIZE有嚇到我們，也太大隻了吧。




要用剪刀剪成一圈圈比較好烤喔。其實吃到這我們已經飽到不行了，最後就直接讓朋友打包帶回家了。


店家目前有推出母親節送媽媽蝦的活動，只要在5/1-5/12期間帶媽媽來用餐，媽媽幾歲就送幾隻蝦子(限平日，須提前一天預約)，而且一桌不限一個媽媽喔，如果是三代同堂，就會有阿嬤一盤、媽媽一盤，真的很佛心啊。




爐子不夠大，我們這一盤是分成兩次才把所有蝦子烤完XD。




雖然只是一般白蝦，但是烤過後真的蠻香的，而且這麼多隻吃起來爽度真的爆表，痛風也隱隱約約要發作了XD。


鯛魚燒 $68


額外單點的甜點鯛魚燒，這個還蠻特別的，要自己去冰淇淋櫃裝冰淇淋，組合起來就是鯛魚燒冰淇淋了。



這間"釿炘燒肉"我覺得真的是很不錯啊，套餐本身內容就很豐富，還有一堆自助吧可以吃，完全不用擔心花吃不飽，而且價位相對也很合理，另外不得不提店家的一些優惠，像是打卡評論送的鮭魚、魷魚那些，還有壽星送蝦子活動，真的給人感覺超級大方，目前有母親節送媽媽蝦活動，還沒想好要帶媽媽去哪慶祝的不妨可以考慮這間"釿炘燒肉"喔。

地址 : 台中市梧棲區台灣大道九段103號

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電話 : (04)2658-3838
營業時間 : 11:00-14:30、17:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 釿炘燒肉