美食佳堯

嘉義在地的迴轉壽司霸主"侍悟丸"來台中展店了，侍悟丸光是在嘉義就有兩家分店，另外斗六也有一間分店，新開的台中店算是第四間店，台中店雖然不若其他三間店那樣大間又氣派輝煌，但是裝潢上也是非常的厲害，環繞全店的彩虹盤子牆搭配天花板的魚造型燈，視覺效果一整個拉滿了。店內座位有分吧檯區和多人桌區，吧檯區用餐就是類似板前壽司那樣，多人桌座位區則是會有迴轉軌道，然後用類似太空艙車車送過來，這個還挺有趣的。餐點種類非常豐富，據說多達130種以上，壽司都是現點現捏，吃起來感覺還蠻新鮮的，點滿六盤有機會獲得扭蛋幣，另外開幕期間(11/2-11/10)消費滿一千元就有送250元抵用券，相當好康，目前剛開幕來用餐的人還不少，建議可以先電話預訂座位喔。


"侍悟丸台中店"就開在國安一路上的米平方商場，商場對面有整排劃線機車格，開車來的停車也很方便，除了商場內有設置地下停車場，另外後方也有戶外停車場。








店家位置在米平方商場1樓，其實看上去比較像2樓，這是因為米平方商場有GF(底層樓)，所以商場內的1樓其實就是2樓的感覺。






店內裝潢和嘉義店的類似，牆壁上掛滿了繽紛多色的盤子，只不過台中店是所有的牆壁都是盤子牆，整個視覺感相對更加強烈。


天花板一樣也是有魚造型的燈飾，但是魚的樣子和嘉義店的不大相同就是了。






座位有分吧檯區和多人桌區，吧檯區用餐就是類似板前壽司那樣，多人桌座位區則是會有迴轉軌道，然後用類似太空艙車車送過來。


我一個人來吃，本來店家是安排我坐吧檯區，我跟他們說想體驗一下太空艙軌道送餐，店家也很好心幫我換去多人座位區。




多人桌兩邊抽屜內有放置餐巾紙，另外座位旁邊拉開也有空間可以放包包。


茶杯、醬料碟、筷子和調味料全部整齊放在架子上，上方調味料由左到右依序是抹茶粉、醬油、秘制醬油膏、芥末和薑絲。


桌邊的水龍頭壓下去會有熱水，有帶小朋友來的記得不要讓他坐靠水龍頭的位子喔。




一匙抹茶粉加上熱水就是熱抹茶了，不知道可不可以自己帶茶包來泡XDD。




點餐方式可以用平板也能直接掃描帳單QR CODE手機點餐，不過我想大家應該都是用平板點餐吧。平板點餐每次最多只能點四盤，但是其實也有辦法一次點超過，就是在點餐過程中跳出結帳畫面時按取消，就能一直將要點的東西累積起來，然後最後再一起按點餐；每次消費六盤有機會獲得扭蛋幣一枚，餐點全都是現點現做，有收10%服務費，用餐時間70分鐘。


目前米平方商場有週年慶活動，11/26之前消費滿500元可以獲得摸彩券一張，最大獎是IPHONE 15 PRO MAX。














餐點分成人氣/限定、刺身/握壽司、炙燒握壽司、軍艦/海苔捲壽司、炸物/烤物、味噌湯/麵食/其他、飲料/甜點/酒類，每一類都有好幾頁我就不全拍了，有興趣可以到他們官方粉絲頁有MENU連結，東西加起來據說是有超過130種以上，不過目前剛開幕限定類都沒有供應，應該是還沒有到那麼多啦。


不是每一樣東西都會用太空艙送來，有些會由店員直接送上來，當然啦，想看太空艙車車送餐的話，也可以告知店家請他們多用這樣方式。


太空艙車車到達桌邊時才會打開門，不用擔心裡面的東西會被別桌偷拿，比較需要注意的是如果一段時間都沒拿，太空艙就會關上然後把餐點收走，我就有發生這樣的慘事><~~，害我跑去別桌追車車，後來跟服務生反映後他們也把餐點端給我了QQ。




點了壽司、烏龍麵、炸物、甜點和飲料，根本就像是一個套餐了XD。




炙燒明太子鮭魚 $49


鮭魚厚度不會很薄，搭配明太子一起吃很有層次感，我覺得醋飯和魚肉比例恰恰好，不會有飯多魚肉少的感覺，醋飯緊實度也很夠，挾起來完全不會散開。


炙燒鮭魚腹 $80


一咬下去就能感受到鮭魚腹的油脂在嘴裡化開，和剛剛的一般鮭魚完全是不同層級，太銷魂太好吃了，不過我覺得炙燒香氣略微不足，噴槍好像沒啥噴到XD。


洋蔥美奶滋鮭魚 $49


剛剛吃的鮭魚是炙燒過，這沒炙燒過又是另一種口感，魚肉感覺很新鮮，上方的洋蔥絲水份很足，搭配著一起吃相當清爽，反倒是美乃滋就幾乎沒啥存在感了。


泡菜豬五花 $65


豬五花非常大片，完全把底下的白飯都蓋住了，炙燒過後香氣四溢，咀嚼時油脂會不斷泌出，雖然有泡菜做搭配，但感覺還是稍微油了一點。


明太子軍艦 $60


本來要點鮭魚卵軍艦，不知怎按到明太子，幸好也是不錯吃，明太子給得超厚超滿，完全不是一般路邊攤那種12元的明太子軍艦壽司可以相比的。


炙燒松露牛肉握壽司 $49


這個一份只有一貫，一定要細細品嘗才行XD，一吃進口中黑松露香氣就在嘴裡散發開來，牛肉呈現些微粉色，吃起來柔嫩不柴，炙燒過也是很香，重點是尾韻還帶點鹹香味，實在是令人意猶未盡。


焦糖起司厚蛋燒 $70


黃澄澄的厚蛋燒表面呈現迷人的焦痕，吃起來有蛋香、起司和焦糖的香味，小朋友應該會很喜歡。


唐揚炸雞 $80




有附檸檬可以擠汁做搭配，雞肉非常鮮嫩，外皮有點小油但還在可接受範圍，重點是這80元的份量比我想像還多，吃完後肚子超撐的，烏龍麵差一點吃不完。


稻禾烏龍麵 $77








這烏龍麵表現比我想像好太多了，昆布湯頭非常夠味，不是那種清淡如水的；麵條感覺不是讚岐烏龍麵，泡湯後稍微軟軟爛爛的，建議一開始就先吃，口感應該會更棒；配料有三片豆皮、海帶芽和蔥絲，豆皮吸飽湯汁後好好吃，海帶芽和蔥絲可以留著搭配湯頭一起喝，整體來說這樣77元很可以，比起點一份80元的握壽司來說C/P值高很多，想要吃飽一點的話這個絕對必點。


手作奶酪 $40


黑糖蜜給得很多也夠甜，不過奶酪本身有點水水的，口感比較一般。


柳橙汁 $40
果肉很多，99%是美粒果XD，40元值不值得就看各人啦，其實有抹茶喝也不一定要點。


完食 !!!


一共點了11道，含服務費725元，本想湊1000元的，幸好沒有，不然真的會吃到撐死。


有獲得扭蛋幣的可以玩店內的扭蛋機，另外也能直接用現金購買扭蛋幣，一枚30元。


客人用完餐後，服務生除了收拾清潔桌面還會一一檢查所有調味料，有缺很多的就會直接換上全新的，這點給人感覺很用心。


店家開幕第一天生意就相當不錯，客人雖然沒有全滿但也有八成了，以平日來說算很厲害了，想來吃的怕客滿可以先電話預訂座位(13:00-16:00為店家接聽電話時間)。



開幕首日點餐系統有出現一些問題，我全部餐點到齊等了快半小時，不過中間服務生都有來關切，所以其實服務上是OK的，只是系統問題。東西大致上都不錯吃，魚肉食材很新鮮，醋飯也捏得有水準，裝潢方面很有特色，太空艙車車送餐非常有趣，整體來說還蠻值得推薦去吃看看，尤其目前滿1000還送250元抵用券，再加上米平方商場又有周年慶，消費滿500元就能獲得一張摸彩券，此時不去吃更待何時啊。

地址 : 台中市西屯區國安一路168號一樓(米平方商場)

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電話 : (04)2465-2288、(04)2465-5577
營業時間 : 11:30-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 侍悟丸迴轉壽司