美食佳堯

我很喜歡吃特色口味的麵食，看到友人在臉書上分享大雅這間"武漢熱乾麵"，感覺很不錯，有吸引到我，剛好大雅也不算遠，就立刻衝來吃了。
原本以為店家只有賣熱乾麵而已，沒想到還有哨子麵和四川辣擔麵等多種特色口味麵食，各點了一碗來吃看看，味道都很特別耶，和之前吃過的很不一樣。
口味上我不知道算不算道地，畢竟我也沒去大陸吃過，不過店家真的是大陸人喔，三姊妹都是來自大陸，然後...都蠻漂亮的，穿著也蠻辣的，感覺比麵都還要辣了~~哈哈


位置在大雅路上，要經過民興街，這邊的路面不是柏油路面，兩旁上方還掛了一個個燈籠，很不一樣，問了店家這裡以前好像是大雅老街。




店面不算顯眼，招牌還有點被帆布擋住了，不過這邊賣吃的不多，所以店家生意格外不錯，門口總是停了不少機車。








餐具和調味料自取，調味料種類不少。


透明塑膠布拉開裡面是有冷氣的用餐空間，而且還有電視可以看，環境也頗乾淨，整體舒適度算不錯。




店家主要是賣麵食類，不只有武漢熱乾麵，還有哨子麵、四川辣擔麵等多種大陸特色口味麵食，如果不吃麵的話他們也有賣餃子和一些飯類，價位大概在50元上下，不貴喔。




小菜可以從架上拿或是去冰箱內取，每盤都30元。


店家麵食種類真的不少，我是很想全都點來吃看看，但我不是吃貨網美，不想浪費食物，所以最後只點了招牌熱乾麵、哨子麵、四川辣擔麵三樣，另外再拿了兩樣小菜。


小菜我拿了小魚豆干和煙燻豆皮絲。


豆干軟軟的不會太硬，我還蠻喜歡這樣的口感，可惜魚香味稍微不夠重。


這個好吃，煙燻味道十分迷人，還有點微微的辣度，配麵相當搭。


招牌熱乾麵 $60
熱乾麵是大陸武漢的特色麵食早餐，和山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北京炸醬麵並稱中國五大名麵。









這個熱乾麵其實就類似台灣的麻醬麵，不過店家的芝麻醬湯汁給得很多，這點和大陸的熱乾麵似乎有點不太一樣，要是不想湯汁太多好像也可以事先跟店家要求。
上面紅色一粒粒的是花生粒，紅色應該是辣粉，但是其實也不會辣，純粹是拌麵吃增加花生香氣，因為湯汁較多，麵條吃起來會有熱糊糊的溼滑口感，還蠻不錯的，建議和花生粒一起伴著吃香氣會更香。


哨子乾麵 $70
哨子麵是陝西當地特色麵食，也叫做"紹子麵"，由來有很多種說法，有興趣的朋友可以自己上網查詢。




基本上哨子麵配料並沒有固定是哪些(幾乎都會有肉就是了)，店家用的是黑木耳、榨菜和肉絲，份量給得很多，麵條比熱乾麵的好像細一點，口感一樣不錯，吃起來有濃濃的花椒香氣，辣度只有微辣，對於愛吃辣的人來說應該根本不算會辣。


四川辣擔麵 $60
店家的四川辣擔麵完全和我想像中的不一樣，主要是配料沒有肉而是酸豆角這點實在很特別，不知道是不是店家自創的 ?




這個麵的味道也好香啊，雖然也是有我不喜歡的花椒氣味，不過只有微微的，沒有像哨子麵那麼重，搭配鹹鹹酸酸的酸豆角一起吃真的蠻好吃的喔。






店家三姊妹中的其中一個，身材瘦瘦高高的，很漂亮，穿著也相當火辣@@


店家的名片用色很特別，沒仔細看還以為是美髮店的=.=。



這家"武漢熱乾麵"整體來說還蠻不錯的，麵食口味真的很特別，或許不是每個人都能接受，但是在台中真的很少吃到這樣子的麵食，而且我覺得店家所用的食材搭配感覺都還蠻有創意的，小菜也弄得頗用心，喜歡吃特色口味麵食的朋友不妨可以來嚐嚐看喔。

地址 : 台中市大雅區大雅路91號

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電話 : (04)2565-3968
營業時間 : 11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00(星期一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 :  武漢 熱乾麵