美食佳堯

往台中監理所途中發現了這家"魷輪船長"，可愛的店名和LOGO令人相當好奇，賣的東西只有炸魷魚一樣，不過不是鹽酥雞攤那種魷魚圈喔，而是少數夜市才有賣的那種酥炸巨無霸大魷魚。
店家還蠻用心的，小小的攤子竟然還弄了個脫油機，經過瀝油後的炸魷魚吃起來完全不會油，口感十分彈牙，搭配上小農洋蔥和他們的特製孜然椒鹽粉一起吃更有味道，有在看世足的朋友來上一份再配個啤酒根本超適合的。


店家沒有店面只是一個攤子，位置在遊園路二段，東海要往監理站途中的"佑祐商行"騎樓下，營業時間只有星期六和星期日，時間是下午五點到晚上九點。


店家隔壁是"金園排骨"，再過去不到100公尺有一家7-11，這麼多地標應該是不難找啦。


很簡單的攤位，說真的就算經過了可能也不知道他們是賣炸魷魚的，我覺得應該多弄個"炸魷魚"之類的字樣。


店家的LOGO非常可愛，是一隻戴著海軍帽，手上還拿著辣椒和大蒜的魷魚寶寶(慘了，等等要吃它了><")。


突然發現桌上這台 !! 店家也有用脫油機耶 !!


只有賣炸魷魚，依照份量有中和大的可以選，中的100，大的130，沒買過炸魷魚的或許會覺得貴，不過其實這種大魷魚在夜市一尾早就賣破百元了...
店家有提供多種調味方式，包括沙拉醬和一般調味粉之類的。


因為他們只有營業星期六和日，說實在油也不可能髒，不過我還是有偷偷觀察一下啦~是真的不會黑黑的喔。


不一會的功夫已經炸好了，剛炸好的魷魚，超大一隻的耶，真的是巨無霸SIZE的。


炸好後店家還會將它放進脫油機器下去轉一轉把油瀝掉。


最後才進行切塊。


搭配的佐料有蔥、辣椒和洋蔥，其中這個洋蔥是店家認識的小農栽種的無使用農藥，我有吃了一小片，脆脆甜甜的不會嗆，蠻不錯的。




左邊是大份的，右邊是中份的，看得出來明顯有些差別。





炸魷魚 (大) $130




店家的炸魷魚外層裹粉裹得很薄，咬下去很容易就能感受到魷魚的Q彈和脆度，因為有脫油過的關係吃起來也幾乎完全不會油，調味方面店家有灑了他們特製的孜然椒鹽粉，淡淡孜然香襯托出魷魚的鮮味，讓人有種越嚼越香，越嚼越好吃的感覺。


前面提到過的洋蔥，和炸魷魚搭配著一起吃除了解膩之外還能提味喔。


店家還有提供多種他們自己製作的的沙拉醬，今天剛好有泰式、蜂蜜芥末、魚子，白色的那個我忘了=.=






一一沾過後我的感覺是沙拉醬都有點太過凝固不好沾，可能是因為要保持新鮮冰過的關係，而且味道表現也稍微不夠鮮明，沒法讓人一口就吃出來是啥味道，不過店家都有在不斷改良，所以等你們去買時應該就不一樣了。






我還是比較喜歡沾他們的特製孜然椒鹽粉和辣粉，簡簡單單的很有味道。


這個是店家脫油機瀝下來的油，證明他們的油的確是很乾淨。



店家雖然只是一般炸物攤，但是他們對衛生的要求不輸給連鎖炸物店，攤位看起來乾乾淨淨，油也不會黑黑的，而且他們的炸魷魚本身也會再經過脫油，吃起來對身體也比較沒那麼負擔。
我個人是覺得還不錯吃，熱熱吃很Q彈，冷掉吃也很有咬勁，不過調味上建議可以多一些不同的種類，例如泰式酸甜醬、五味醬那些，感覺和炸魷魚應該蠻搭的。

地址 : 台中市大肚區遊園路二段162-5號(金園排骨旁)

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電話 : 0980-977866
營業時間 : 星期六、星期日 17:00 - 21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 魷輪船長。酥炸魷魚專賣店