沙鹿最新火鍋店-千波苑終於開幕了,開幕第一天門庭若市,客人多到店裡電力跳掉,整間店暗摸摸,害我以為店家故意關燈要拿生日蛋糕出來幫我補慶生,結果是真的跳電了,還好不到10分鐘就有電了,店家也很豪爽,原本開幕是8折優惠,直接降為7折補償現場客人。(可以再跳個兩次電嗎XD )
店家的鍋物還不錯吃,湯頭好喝有特色,食材新鮮且豐富,肉品不但有親民價位的板腱牛、雪花牛也有高檔的日本A5近江和牛,另外喜歡吃海鮮的朋友,店內還有大水族箱養著活的波士頓龍蝦和北寄貝。
價格不會很貴,最便宜的鍋物還不到300元,隨餐還有附一壺冰紅茶無限暢飲,餐後也有甜點,整體C/P值算不錯,到4/28慶開幕期間還有全面8折喔,有興趣的趕緊把握機會來吃看看。


"千波苑"地點在成功東街以及福人街的交叉口,就是原來的NU PASTA那邊,嗯,開了好幾年的NU PASTA掰掰了QQ。

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外觀帶有點日式風格的感覺,還蠻顯眼的,營業時間是從中午11點開始,到凌晨兩點喔,等於也有賣消夜場了。


店家有附設停車場,從旁邊福人街走進去100公尺左右就看到了,停車之前要先至櫃台拿取停車代幣才開得進去喔。


千波苑一共有兩層樓,1樓因為有出餐廚房,用餐區並不大,座位主要都是四人桌,一個人或兩個人來吃的話店家會用隔板隔開。






醒目的兩個大水族箱,底下養了波士頓龍蝦,上面則是北寄貝和鮑魚。


醬料區
有蘿蔔泥和胡麻醬,種類算是比一般火鍋店還豐富。




2樓用餐區稍微比1樓大上一些,座位主要是6人桌,另外也有一小塊類似單人吧台的座位區。
因為人很多,所以我也不好意思一直拍逗留太久,以免又被認出來...




2樓還有兩個六人座小包廂,店家在門口處特別掛了布簾,整個相當有隱私感。


有帶包包來可以跟店家要置物籃,必須要主動要才有喔。


鍋物都有包含附餐、紅茶和甜點,一樣是先選湯頭再選附餐主食和鍋物種類。
湯頭有六種,除了基本日式昆布外其餘要加收50-60元不等費用,附餐主食有白飯、寬冬粉...等5種,可+45元換成牛肉/豬肉/鮭魚釜飯其中一樣。
鍋物種類依照肉品分成牛肉、豬肉、海鮮和素食,價格在270-1280元之間,共鍋需加收80元共鍋費,單點滿300元可免共鍋費,另外也需加收10%服務費,用餐限時90分鐘。


點餐就會附紅茶,這是免費暢飲的,店家會先給一壺,喝完還可以再續。
紅茶甜度適中,放了一會也沒有茶澀味,非常好喝。


試個水溫點了便宜的prime低脂板腱牛鍋,另外更換主食成釜飯,還單點了一份腐皮和麻辣大腸。




義式白醬湯頭 $60




加價更換的特殊口味湯頭,鍋裡面是義式白醬湯底,額外還會附一壺鮮奶,要自己添加。


菜盆
裏頭沒有看到丸餃類,應該是刻意不放,想吃只能用單點的。




PRIME 低脂板腱牛 $300
肉片旁邊還特地用花團做裝飾,擺盤相當精緻用心。


一共有8片,每一片都很大片,有厚度不是薄到透光menu的那種,肉品色澤和紋路看起來也都蠻新鮮的。


腐皮 $50


店家推薦的,和一般常見的豆腐皮不太一樣,挾起來感覺好像一張紙。


湯頭的奶味還蠻濃郁的,加上基本的義式口味湯底,鹹甜香,有義式牛奶鍋的感覺。




肉大片有厚度,吃起來很有存在感,不過因為是板腱牛,沒啥脂肪都是瘦肉,口感會比較紮實,喜歡吃嫩Q口感的肉品可能要點別種。


腐皮煮進去鍋裡就變成這樣了。


和一般豆腐皮口感不太一樣,格外的軟嫩,吸飽湯汁後吃起來也不會沒有味道。


醬料我拿了胡麻醬和蘿蔔泥醬油。


店家的醬油是柴魚醬油,不像一般日式醬油那麼鹹,想說怎蘿蔔泥加醬油沾起來都沒啥味道。


另一個胡麻醬也相當特別,麻醬香氣很濃厚,濃到整個有點像是麻醬麵在用的那種芝麻醬,而不是胡麻醬了,我猜店家應該忘了放白醋進去,因為我有試著加了一點醋,味道有稍微修正回胡麻醬。


牛肉釜飯 $60(主食+45元兌換)




釜飯和丼飯是不同東西,釜飯比較接近煲仔飯,不過店家這個釜飯我感覺應該是丼飯,只是用釜鍋來當容器,因為釜飯底部的米飯多少都會有點鍋巴,也是釜飯最大特色,但是店家的並沒有。
或許不是真正釜飯,但這還是蠻好吃的,吃起來很像在吃牛丼飯的感覺,牛肉如果再多一點點就更棒了。


麻辣大腸 $100


並不會很辣,底部好像還有胡麻醬的味道,大腸本身也很有特色,超大一塊,可惜普遍滷得不夠軟爛,雖然這樣吃很Q是沒錯,但牙口不好的可能咬很久很久。


義式白醬鍋加湯也是加白醬湯喔,雖然也有稍微稀釋一點,不過總比加一般高湯好多了。




還有餐後甜點喔,是布丁喔,忘了問是不是店家自己做的了,口感滑嫩嫩的,OK的ENDING。



試營運第一天除了出餐稍微慢了點,其他沒啥問題,電力跳掉也不完全算是店家的錯,但是店家積極修復也很大方補償,危機處理能力算是相當不錯。
東西大致上還不錯吃,湯頭好喝有特色、肉品新鮮份量足,海鮮雖然我沒點但我看隔壁桌點的也是很新鮮的樣子,另外個人還蠻推薦他們的釜飯,第一次吃火鍋配丼飯,感覺挺奇妙的。
價位從300元左右起跳,雖然不算超便宜,但是以整個鍋物精緻度加上還有附冰紅茶和甜點來說,我覺得是可以接受的喔,目前還有8折優惠,有興趣的朋友可以去嘗鮮看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區成功東街77號

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電話 : (04)2665-5677
營業時間 : 11:00 - 02:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 千波苑鍋の物 






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