美食佳堯

沙鹿最新火鍋店-千波苑終於開幕了，開幕第一天門庭若市，客人多到店裡電力跳掉，整間店暗摸摸，害我以為店家故意關燈要拿生日蛋糕出來幫我補慶生，結果是真的跳電了，還好不到10分鐘就有電了，店家也很豪爽，原本開幕是8折優惠，直接降為7折補償現場客人。(可以再跳個兩次電嗎XD )
店家的鍋物還不錯吃，湯頭好喝有特色，食材新鮮且豐富，肉品不但有親民價位的板腱牛、雪花牛也有高檔的日本A5近江和牛，另外喜歡吃海鮮的朋友，店內還有大水族箱養著活的波士頓龍蝦和北寄貝。
價格不會很貴，最便宜的鍋物還不到300元，隨餐還有附一壺冰紅茶無限暢飲，餐後也有甜點，整體C/P值算不錯，到4/28慶開幕期間還有全面8折喔，有興趣的趕緊把握機會來吃看看。


"千波苑"地點在成功東街以及福人街的交叉口，就是原來的NU PASTA那邊，嗯，開了好幾年的NU PASTA掰掰了QQ。


外觀帶有點日式風格的感覺，還蠻顯眼的，營業時間是從中午11點開始，到凌晨兩點喔，等於也有賣消夜場了。


店家有附設停車場，從旁邊福人街走進去100公尺左右就看到了，停車之前要先至櫃台拿取停車代幣才開得進去喔。


千波苑一共有兩層樓，1樓因為有出餐廚房，用餐區並不大，座位主要都是四人桌，一個人或兩個人來吃的話店家會用隔板隔開。






醒目的兩個大水族箱，底下養了波士頓龍蝦，上面則是北寄貝和鮑魚。


醬料區
有蘿蔔泥和胡麻醬，種類算是比一般火鍋店還豐富。




2樓用餐區稍微比1樓大上一些，座位主要是6人桌，另外也有一小塊類似單人吧台的座位區。
因為人很多，所以我也不好意思一直拍逗留太久，以免又被認出來...




2樓還有兩個六人座小包廂，店家在門口處特別掛了布簾，整個相當有隱私感。


有帶包包來可以跟店家要置物籃，必須要主動要才有喔。


鍋物都有包含附餐、紅茶和甜點，一樣是先選湯頭再選附餐主食和鍋物種類。
湯頭有六種，除了基本日式昆布外其餘要加收50-60元不等費用，附餐主食有白飯、寬冬粉...等5種，可+45元換成牛肉/豬肉/鮭魚釜飯其中一樣。
鍋物種類依照肉品分成牛肉、豬肉、海鮮和素食，價格在270-1280元之間，共鍋需加收80元共鍋費，單點滿300元可免共鍋費，另外也需加收10%服務費，用餐限時90分鐘。


點餐就會附紅茶，這是免費暢飲的，店家會先給一壺，喝完還可以再續。
紅茶甜度適中，放了一會也沒有茶澀味，非常好喝。


試個水溫點了便宜的prime低脂板腱牛鍋，另外更換主食成釜飯，還單點了一份腐皮和麻辣大腸。




義式白醬湯頭 $60




加價更換的特殊口味湯頭，鍋裡面是義式白醬湯底，額外還會附一壺鮮奶，要自己添加。


菜盆
裏頭沒有看到丸餃類，應該是刻意不放，想吃只能用單點的。




PRIME 低脂板腱牛 $300
肉片旁邊還特地用花團做裝飾，擺盤相當精緻用心。


一共有8片，每一片都很大片，有厚度不是薄到透光menu的那種，肉品色澤和紋路看起來也都蠻新鮮的。


腐皮 $50


店家推薦的，和一般常見的豆腐皮不太一樣，挾起來感覺好像一張紙。


湯頭的奶味還蠻濃郁的，加上基本的義式口味湯底，鹹甜香，有義式牛奶鍋的感覺。




肉大片有厚度，吃起來很有存在感，不過因為是板腱牛，沒啥脂肪都是瘦肉，口感會比較紮實，喜歡吃嫩Q口感的肉品可能要點別種。


腐皮煮進去鍋裡就變成這樣了。


和一般豆腐皮口感不太一樣，格外的軟嫩，吸飽湯汁後吃起來也不會沒有味道。


醬料我拿了胡麻醬和蘿蔔泥醬油。


店家的醬油是柴魚醬油，不像一般日式醬油那麼鹹，想說怎蘿蔔泥加醬油沾起來都沒啥味道。


另一個胡麻醬也相當特別，麻醬香氣很濃厚，濃到整個有點像是麻醬麵在用的那種芝麻醬，而不是胡麻醬了，我猜店家應該忘了放白醋進去，因為我有試著加了一點醋，味道有稍微修正回胡麻醬。


牛肉釜飯 $60(主食+45元兌換)




釜飯和丼飯是不同東西，釜飯比較接近煲仔飯，不過店家這個釜飯我感覺應該是丼飯，只是用釜鍋來當容器，因為釜飯底部的米飯多少都會有點鍋巴，也是釜飯最大特色，但是店家的並沒有。
或許不是真正釜飯，但這還是蠻好吃的，吃起來很像在吃牛丼飯的感覺，牛肉如果再多一點點就更棒了。


麻辣大腸 $100


並不會很辣，底部好像還有胡麻醬的味道，大腸本身也很有特色，超大一塊，可惜普遍滷得不夠軟爛，雖然這樣吃很Q是沒錯，但牙口不好的可能咬很久很久。


義式白醬鍋加湯也是加白醬湯喔，雖然也有稍微稀釋一點，不過總比加一般高湯好多了。




還有餐後甜點喔，是布丁喔，忘了問是不是店家自己做的了，口感滑嫩嫩的，OK的ENDING。



試營運第一天除了出餐稍微慢了點，其他沒啥問題，電力跳掉也不完全算是店家的錯，但是店家積極修復也很大方補償，危機處理能力算是相當不錯。
東西大致上還不錯吃，湯頭好喝有特色、肉品新鮮份量足，海鮮雖然我沒點但我看隔壁桌點的也是很新鮮的樣子，另外個人還蠻推薦他們的釜飯，第一次吃火鍋配丼飯，感覺挺奇妙的。
價位從300元左右起跳，雖然不算超便宜，但是以整個鍋物精緻度加上還有附冰紅茶和甜點來說，我覺得是可以接受的喔，目前還有8折優惠，有興趣的朋友可以去嘗鮮看看喔。

地址 : 台中市沙鹿區成功東街77號

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電話 : (04)2665-5677
營業時間 : 11:00 - 02:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 千波苑鍋の物