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冒菜鍋鍋,中友百貨附近新開的可愛火鍋店 ,是"旅行喫茶店"的老闆開的,因為在四川西安吃到了好吃的冒菜湯鍋,讓他們有了想開一間吃得到食物天然味道,而且是用喜歡的容器來裝的鍋物店。
裝潢設計很有特色,是以琺瑯鍋為主題,店外頭樹上就掛著鍋子,另外店內也有一面掛滿五顏六色琺瑯鍋的"鍋鍋牆",一整個非常適合IG拍照打卡。
點餐方式更是特別,店裡完全沒有菜單,只有類似吃到飽火鍋的食材自助吧,想吃什麼想吃多少全都自己決定,秤重計費,而且也不是自己煮,店家會幫你煮好,容器就是用那超漂亮的琺瑯鍋啦~~。消費相當的平價哦,不但湯頭那些全都是免費的,還有霧峰香米飯可以無限續,C/P值很不錯。
目前店家在試營運階段,6/5-7/7之間只要消費滿百就送百元折價券,真的是超級好康的優惠,等於你吃多少就賺多少,有興趣的朋友可以來吃看看啊。

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店家就開在中友百貨附近,位置在台中科技大學中技大樓後面的那條巷子內,可以從錦平北街進來或是另一邊五權路500巷5弄進來。

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若是從
五權路500巷5弄這邊進來會看到標示指引。


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而且這裡轉角處還有隻豬,哈哈,是誰養在這裡的啦~~

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外觀是翻新過的三層樓透天老屋,店家只有佔1樓的部分,2樓是烘焙教室,3樓是做空間租借。

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門口對面圍牆邊有一排早期火車站大廳那種的長椅,不知道是不是店家他們刻意設置的,但是旁邊那棵樹肯定有經過他們設計,不然樹上怎會掛鍋子啊XD

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關於店家的介紹,我自己也有查了一下,冒菜是四川成都的一種小吃,就類似台灣的麻辣燙那樣。

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裏頭空間比我想像的還小,大概只有15、16個位子,桌子之間也稍微有點近,因為座位不多,想來吃的建議可以先預約。

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桌椅都是白鐵做的,帶有一點點輕工業風的感覺,椅子底下有設置袋子,可以放一些小型的包包或是外套。

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這面就是店家特別設計的"鍋鍋牆",牆上掛著五顏六色的琺瑯鍋,十分壯觀,也很適合拍照喔。

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點餐方式相當特別,也是店家最大的特色,店內完全沒有菜單,是要自己到食材自助吧拿取,想吃多少想吃什麼全都自己決定,結帳時再秤重計費。算法是100公克40元,低消最少80元。
另外鍋物也不用自己煮,店家會幫你煮好送上桌,而且是用漂亮的琺瑯鍋當容器喔。

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夾菜時請記得配戴口罩,今天看到好幾個客人都沒戴,雖然說疫情已經趨緩,但也不能完全鬆懈啊。

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盤子和夾子就在食材自助區旁,盤子很特別,是竹簍編的,邊邊還有特別扣了一個小杯子,至於杯子作用往下看就知道了。

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左邊兩個櫃是蔬菜、菇類和一些手工丸子...等,看起來都非常新鮮,再順帶一提,店家所用的食材大部分都是來自小農作物喔。

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最右邊這櫃是加點區,包括有食肉族們最愛的牛肉、豬肉、雞肉以及王子麵、冬粉、霧峰香米飯、飲品...等。下層則是餐具和醬料。

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除了王子麵、蒸煮麵、冬粉那些,其他加點類都是用徽章代替,一枚徽章就代表一份,要點兩份就拿兩枚,以此類推。

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竹簍盤旁邊的小杯子就是要放徽章的啦,店家實在太有才了。

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拿好食材最後就是要到櫃檯結帳啦,結帳時店家會問你要什麼湯頭,湯頭種類就"貼"在櫃檯前面的牆邊,一共有蔬骨原湯、花椒香麻、四川麻辣、又麻又辣、乾拌胡麻五種,但是嚴格來說是四種,因為乾拌胡麻是乾鍋,沒有湯的。

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結帳時憑宣傳單截角可以現扣100G,等於是扣40元,店家很大方,不管客人有沒截角都直接折40元了。


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另外還有活動是拍照打卡送小徽章以及掃描QR CODE 給予店家評論建議就送老酸梅湯。



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除了鍋鍋牆上掛的小琺瑯鍋,店家他們還有更大一號的鍋,因為我點的比較多就請店家幫我分裝成一大一小。
鍋子顏色基本上是隨機出的喔,不過店內客人不多時還是可以偷偷跟店家要求😂😂😂

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結帳我跟店家說要一湯鍋一乾鍋,店家可能誤會我意思,弄成了兩個一模一樣湯頭的湯鍋=.=

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經過我反映後他們也立刻幫我更換了,吶~這個就是乾拌胡麻的乾鍋啦~~。

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胡麻醬在鍋底,吃之前要先攪拌均勻,如果覺得醬不夠也可以到醬料區添加他們的"老市場胡麻醬"。


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這個胡麻醬的香氣還蠻香的,味道上也沒有很重的芝麻苦味,配肉配菜都挺不錯吃的,建議可以加個王子麵或蒸煮麵弄成乾拌麵來吃感覺會更棒。

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湯鍋的部分我選的是四川麻辣湯頭,湯頭顏色是有點透明的,有一些辣粉在裡面,和我想像的四川麻辣湯頭整個完全不同,味道倒是還不錯喔,清爽中帶點微辣,整個很順口,不過我建議可以改成四川香辣,因為根本不麻呀。

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寧波年糕
切成片狀的,口感和韓國年糕差不多,QQ的很彈牙。

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手工丸
店家的手工丸有泡菜貢丸、芹菜虱目魚丸和芋頭貢丸三種,我不喜歡芋頭,本來刻意不拿芋頭貢丸的,不知怎又去夾到了幾顆=.=
丸子雖然很小顆,但是味道特色都很鮮明,是那種一咬下去就立刻知道吃到的是什麼種的,個人尤其喜歡泡菜丸,然後真的是很小顆,只好多拿幾顆以量取勝了。

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豆腸
豆皮捲成的,以前有吃過,但是不知道原來叫做豆腸啊,還不錯吃,軟嫩很吸湯汁,喜歡豆皮、豆包的推薦必點。

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牛肉、豬肉和雞肉我都有拿了,份量還都+10元升級大份,雖然煮過後感覺不出份量到底有多少,不過每塊肉都很大塊,吃起來整個很有存在感,不錯。

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他們的青蔥醬油挺不錯的,有一點鹹度,食材沾過很夠味,超級下飯。

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要是覺得醬油太鹹的話也可以加點胡麻醬進去,鹹度會被中和掉一些,然後又多了些許胡麻香氣,整個味道也是很不錯的。

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霧峰香米 $15

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用來自霧峰的台梗71號米(又稱"益全香米")煮的,特色是米飯會帶有淡淡的芋頭香氣,份量雖然小小一碗,但是吃完都可以再續,推薦必點。

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越式法國麵包 $20

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沒有夾東西喔,單純就是原味法國麵包,現點現烤,口感紮實又有嚼勁,喜好就看個人啦,像我就覺得和火鍋搭配起來不像白飯那麼好搭啊~~

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酸梅湯 $20 手標泰式奶茶 $50
加點區的飲料,酸梅湯有加了些許桂花增添香氣,酸度剛好,很解渴;手標泰式奶茶是用泰國手標紅茶沖泡,香濃好喝,兩種都不錯,喝完可以免費再續一杯。

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店家一切都採自助式喔,所以吃完火鍋記得要把鍋碗收到餐具回收區。

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另外店內也有販售一些小農食材,包括剛剛吃的霧峰香米和手工丸子,覺得不錯的也可以直接買回家料理。

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6/5到7/7試營運期間只要消費滿一百元就送一百元折價券喔,折價券面額是50元的,下次來消費滿一百元可以使用50元的券,等於是下次來吃打5折的意思,非常好康喔。



這間"冒菜鍋鍋"真的蠻特別的,有點像是結合"火鍋超市"的點餐模式以及"火鍋吃到飽"的食材自助區概念,但比起火鍋超市那種一整盒包好的來說真的是可以想吃多少就拿多少,而且湯頭完全免費,還有霧峰香米無限續,整個C/P值又高出許多。
店家的裝潢設計也很用心,包括那面"鍋鍋牆"以及外頭的鍋子樹,用餐之餘還能IG拍照打卡一下,唯一缺點大概就是店內空間實在太小,人多時要走去櫃台續飲料、續白飯都得小心翼翼怕撞到人。

地址 : 台中市北區五權路500巷5弄7號1樓

檢視較大的地圖 
電話 : (04)2225-0071
營業時間 : 11:30-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 冒菜鍋鍋  





 

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