美食佳堯

來自新竹的知名文青風麵食"墨竹亭"在台中一連開設了兩間分店，主打的是以四川鮮蝦抄手燃麵為主的乾拌麵，這類型的麵店在台中其實還蠻少見的，因為口味特別再加上價格不貴，4月多開幕至今生意都一直很不錯。最近他們又推出新的麵點了，有別於之前都是乾拌麵，這回新推出的居然是湯麵，包括有帶辣味的"川湘上湯牛肋麵"以及完全沒有辣的"海老餛飩湯麵"，兩款都蠻有特色的，也都很好吃，尤其之前有吃過他們家的乾拌麵的朋友推薦可以來吃看看這個新推出的湯麵。


墨竹亭在台中有兩間店，一家開在文心路，一家在黎明路，我來的這家是黎明路店，位置在黎明路二段，靠近和向上路三段的交叉處。


店面裝潢走文青風，還蠻有特色的，不過上方招牌的店名logo有稍微被樹擋住，沒有來過的可能轉彎過來沒注意到就直接過去了。


門口玻璃處張貼了店家目前外送的優惠，有乾拌麵買十送一以及消費滿500就有紅油口水雞/麻醬怪味雞/開胃菜三份的三選一。






我們中午12點多左右來時店內客人已經八分滿，這些照片是等到打烊時拍的，裝潢帶有點文青風的感覺，環境相當乾淨明亮。


店內麵食一共有六種，之前都只有拌麵，最新有推出了兩款湯麵，可以單點或是升級成附飲料+小菜或是湯品+小菜的套餐，除了麵食類也有賣一些手作功夫菜、小菜和飲料，價格看起來都不貴。


目前google五星評論有送價值50元的抄手一份喔 !!




小菜在櫃檯旁的玻璃櫃內，種類相當多樣，每一樣都是39元，蠻便宜的。


醬料也是在這自取，那一罐有蓋子的是店家特製的辣醬。




我們三人一共點了三個麵和煎餃以及一些小菜，店家出餐速度還蠻快的，除了煎餃現煎比較久之外，其他的沒一會就送上來了。


鮮蝦抄手燃麵 $90
店內招牌主打，辣度是固定的沒法調整，只能把上面的辣椒去掉。配菜有小黃瓜和四顆餛飩，擺盤看起來很精緻。


碗底有店家特調的四川紅油，吃之前記得要先攪拌均勻。


攪拌過後的麵條，散發出陣陣的迷人香氣，麵條品質很不錯，沒有因為放了一會就整個糊成一坨，吃起來口感還是很滑順，辣度方面，我一開始吃只覺得很香但沒有感覺辣，一連吃了幾口才有感覺，他們的辣是那種很持續的微麻微辣，還蠻過癮的，除非完全不敢吃辣的，不然我都很建議點這個。


他們的抄手雖然不是超級大顆的那種，但是非常真材實料，裏頭吃得到一整隻彈牙的鮮蝦喔。


川湘上湯牛肋麵 ＄149
牛肉麵是11月多推出的，應該還算新品啦。


紅燒口味的湯頭，上面還浮著一層辣油，不過辣度其實還好，是有感但沒有非常的辣，湯頭帶有牛油加上花椒的香氣，味道蠻不錯的，雖然無法和一般牛肉麵專門店相比，但是也是好吃的。


麵條和燃麵的麵條不同，麵體有稍微粗寬一點，有點像是拉麵的感覺，吃起來相當滑溜順口，也很有嚼勁，和濃郁的牛肉湯實在很搭配。


熬煮多時的牛肋肉塊肉質軟嫩可口，邊邊有帶點筋膜，吃起來一點也不會柴。


店家連吃牛肉麵要配酸菜都想到了，而且這個酸菜還蠻夠味的耶，搭配麵條一起吃有加分到。


海老餛飩湯麵 $95
12月中才推出的新品，是目前店內唯二的湯麵，而且是完全沒有辣的喔。


湯頭吸附了肉燥的香味和日式海苔的香氣，相當的鮮甜好喝，我原本以為會很清淡的，沒想到挺夠味的耶。


麵條依舊相當滑順彈牙，他們家的麵條都很厲害耶。


飽滿的鮮蝦餛飩，從外頭就可以隱約看到裡面的鮮蝦了。


炙燒煎餃子 $99
炙燒煎餃子是台中店才有的，新竹店沒有賣喔，外型相當特別，邊邊處感覺一碰就會破掉，我們超緊張的，深怕拍照之前就弄毀了它的形狀=.=

裡面是高麗菜豬肉餡，還蠻飽滿的，調味不會很重，吃得到高麗菜的鮮甜，不沾醬也好吃。


麻辣雙寶 $139




軟Q牛肚加上滑嫩的牛筋的雙寶，調味還蠻特別的，除了麻辣味道還有淡淡的醋酸味，很涮嘴，配麵也相當適合。


紅油口水雞 $90


口水雞是四川名菜，作法各有不同，我有吃過那種很油然後又很辣的，相較之下店家的口水雞給我感覺就比較"平易近人"，不會讓人有吃一口就覺得口味太重受不了的感覺，而且雞肉本身的口感也不錯唷。


椒麻芙蓉 $49


這道椒麻芙蓉豆腐也是我個人非常推薦的，白嫩細緻的豆腐淋上橘紅色的椒麻醬汁，看起來感覺很辣，但實際上卻還好，花椒的香氣加上微微的辣味，讓人一吃就欲罷不能了。


小菜全都是39元，很便宜，我們一次就拿了好幾樣。


台式泡菜
據說是用日本醋醃製的，酸酸甜甜的味道很開胃，泡菜本身口感也非常清脆。


涼拌龍鬚菜
這是今日限定的小菜，清爽的調味，喜好看個人，感覺淋胡麻醬應該也會很好吃。


醋溜木耳
木耳清脆爽口，微微的醋酸味相當開胃。


五香豆干
MENU上註記必點的小菜，也是今天點的這幾樣小菜當中我最愛的，調味很有特色，非常夠味好吃。


花生米血
米血出乎意料的軟Q，不是硬硬又黏牙的那種，連花生粉一起吃吃起來也沒有想像中那麼甜，還不錯。


鳳梨青 $40、甜橙綠 $40 家傳酸梅湯 $45
店家的飲料都是用外帶杯裝，杯子還蠻漂亮的XD，我們點了三杯不同的，我是喝家傳酸梅湯，好喝，不會太酸，而且對解辣非常有幫助說...。



久聞墨竹亭的大名，這次終於來吃了，的確還蠻好吃的耶，雖然是主打四川燃麵，不過實際辣度上沒有說非常的辣，相信只要敢吃小辣的應該都能接受，就算真不能吃辣，也可以點新推出的海老餛飩湯麵，除了麵食，他們的功夫菜和小菜也都蠻有水準的，整體來說真的很推薦。

地址:台中市南屯區黎明路二段210號

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電話 : (04)2383-0300
營業時間 : 11:30-14:00、17:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 墨竹亭 台中黎明店 

墨竹亭台中文心店
地址: 台中市南屯區文心路一段521號B1美食街

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電話 : (04)2250-0288
營業時間 : 11:00-21:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 墨竹亭 台中文心店