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台中新開的日式刨冰店 - 清樹日式刨冰",一間清新風格的小冰店,老闆娘之前在台北的日本品牌刨冰店"九州純冰"任職過,也曾去日本接受員工訓練,因為有感在日本吃到的刨冰都是份量剛好且便宜,但在台灣卻變成大份量又高價,然後許多人也沒法吃完,所以就決定要來自己開一間份量讓人可以很輕鬆吃完然後價格又平價的日式刨冰店。
店家3/27開始試營運,目前刨冰一共有三種口味,桑葚牛奶布丁、草莓馬斯卡彭和鮮奶油牛奶糖,所有淋醬和配料都是他們自製的,就連桑葚都也是自己種的,份量如同老闆娘講的是一個人可以輕鬆吃完的,價格也很平價,都在80-100元之間而已,真的就是好吃又不貴啊,現場座位並不多喔,想來吃的朋友建議要提早一點。

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店家位置就在華美街和博館路交叉處,會選擇開在這邊是由於老闆娘覺得這地方很像她在日本看到的轉角小冰店,所以就決定先從這邊開始。這裡停車算還蠻方便的,麻園頭溪溪畔就有劃線停車格可以停放汽車。

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還以為旁邊鐵門拉下的店面是他們的,結果不是,店家只有承租前面這邊,店面也就是這樣小小的一間而已,目前裝潢還沒全部弄好,不過從白色磁磚牆面看來應該是會走清新風格的路線。

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現場也有提供座位,不過位子只有4個,想來吃真的要提早一點。

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文青感的小招牌,店名"清樹"由來在IG上店家有說,是老闆娘為了紀念帶大她的阿公,所以以他名字來命名的。

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目前剛開幕一共有三種冰品,未來還會慢慢再增加品項,價格都相當平價,80-100元之間而已。

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店內刨冰機用的也是日式刨冰專門在用的機器。



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草莓馬斯卡彭 $100

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上面的馬斯卡彭奶油、糖漬草莓以及淋上的草莓醬都是店家自己做的喔,濃郁的奶油加上酸酸甜甜的草莓醬,連同細緻的刨冰一起吃進嘴裡,讓人整個沁涼感直上心頭,暑氣瞬間都消啦。

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糖漬草莓甜蜜蜜的好好吃QQ。


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喜歡拍照的朋友建議要拍快點,因為冰的溶化的速度真的很快,而且比吃的速度還快,我吃到最後都變成草莓牛奶了XD,不過還是很好喝啦。


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桑葚牛奶布丁 $80

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桑葚醬是店家自製的,裡面的桑葚是店家自己種的有機桑葚,顏色和冰店那種桑葚果醬不同,特別的鮮豔漂亮,吃起來是微微的酸味,不會很酸,很清爽,另外他們的桑葚果肉也是很有口感。

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刨冰裏頭還有用初鹿牛奶做成的布丁和牛奶醬,和桑葚醬的酸味形成酸酸甜甜的內外兩種不同層次風味,這個也好好吃啊。

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鮮奶油牛奶糖 $100

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上方的鮮奶油是特別選用品質較好的法國天然海鹽奶油,撒上一點一點的是焦糖脆片,然後裏頭一樣也有驚喜,店家有加了一點類似蘇打餅乾的鹹味餅乾屑,整個結合起來口感和味道也是有著豐富的層次感。

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老闆娘最後還拿給我看他們自己種的桑葚,真的和一般桑葚不一樣,很大顆耶,好想直接拿來吃啊~~哈哈。



台中有不少賣日式刨冰的,但像店家這樣主打較小份量且平價的冰品的真的很罕見,對於一些喜愛吃冰但又怕吃不完的小鳥胃女生來說也算是福音吧,而且難能可貴的是店家冰品價格雖然便宜,但是製作和用料上卻一點都不馬虎,不愧是去日本受過訓練的啊~~,冰品真的都蠻好吃的喔,有興趣的朋友可以來吃看看吧。

地址 : 台中市西區華美街548號

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電話 : 無
營業時間 : 12:00-20:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 無




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