美食佳堯

勤美附近新開了一間由日本人主廚坐鎮的日式漢堡排專賣店，店名"ToRobi"，是日文"とろび"的音譯，意思是"比小火更為微弱的火"，也意味著鐵板慢慢加熱，煎熟漢堡排。店家主打漢堡排定食，其中手作漢堡排定食會有四種各具特色風味的淋醬可以做選擇，漢堡排本身也相當有水準，另外他們的唐揚雞也很厲害，外皮粉酥粉酥的，雞肉鮮嫩多汁，十分好吃，目前試營運期間價格都有稍微便宜一點，喜歡日式漢堡排的朋友可以來嚐嚐。


店家就開在公正路巷內，從公益路郵局旁邊巷子進去，第一個轉角就會看到店家了，有開車來的就別開進去了，巷子裡面很難停車。








原地點之前是有名的COPAIN義式廚房，這裡也換過好幾間店囉，店面外觀一點都沒有變耶，一樣是那麼的低調，連招牌都沒有XD。












裏頭裝潢和之前的COPAIN義式廚房也是沒有太大的改變，只有桌椅擺設稍微變動了一下，空間氛圍帶有著老宅的氣息，感覺很不錯。


除了固有的裝潢，店家自己有用了大量的乾燥鹿角蕨以及一些乾燥花再做裝飾。


小洗手台也是之前留下的。




主要賣的是漢堡排定食，有提供四種沾醬可選，另外也有淋好醬的，漢堡排是牛豬混合，也有純豬肉，不吃漢堡排的話店家也有賣唐揚雞定食，價位在350元上下，目前試賣有稍微調降一些。







手作漢堡排定食-經典多蜜醬 $390
定食有包含小菜、白飯和湯，這樣一套原本是420元，現在有稍微降一些是390元，不過我覺得還是貴貴的XDD。




白飯和湯可免費續一次，湯是信州味噌湯，用信州赤味噌煮的，味道比一般味噌湯好喝些。




小菜是醃漬黃瓜和海帶芽，酸溜開胃，很好下飯。


這一小碟是海鹽，沾漢堡排用的。


漢堡排一共有兩塊，每塊是100G，換算大概3.5盎司，兩塊就是7盎司，旁邊還有附上一些烤過的蔬菜。




漢堡肉是用澳洲牛肉和新鮮豬絞肉混合，肉的緊實度很不錯，不是一咬開就散掉的那種，也有微微的肉汁，不會乾柴，算是蠻好吃的漢堡排。






醬汁我選的是店員妹妹推薦的經典多蜜醬，看這醬的顏色應該是有加了照燒醬或是日式豬排醬之類的去做調和，不過味道並沒有想像中那麼重，甜度也沒有很甜。


比起醬汁，我更愛他們這個海鹽，有一種香茅氣味，沾著一起吃風味倍增。




烤時蔬也不錯吃，很適合沾這個多蜜醬，剛好中和掉因為烤過帶來的微苦味。


日式唐揚雞 $160




外皮裹粉看上去像是台式鹽酥雞，不過吃起來就是十足的日式唐揚雞，酥酥粉粉的外皮搭配軟嫩多汁的雞肉，真的很好吃啊。




先吃原味後接著可以嘗試擠點檸檬汁上去或是搭配附的日式鹽蔥醬一起吃，都蠻不錯的，尤其是鹽蔥醬，很少看到唐揚雞會搭鹽蔥醬，沒想到還真適合呢。


台茶18號紅玉紅茶 $60
基本是無糖的，要做有糖的店家會額外給你，喝起來也沒什麼特別，就一般紅玉紅茶的味道。


茄汁燉煮漢堡排定食 $320


巧遇友人，推薦她點了自己原本想點的茄汁燉煮漢堡排定食，視覺上明顯比附沾醬的漢堡排誘人不少，味道上也不錯，醬汁酸酸甜甜很夠味。



台中賣日式漢堡排的店家不多，大部分都是搭配做成咖哩飯，很少是這樣的定食，價格會給人感覺不便宜，不過東西是還不錯吃，尤其漢堡排還可以選擇淋醬，算是挺有創意的，喜歡吃日式漢堡排的朋友這家一定要去吃看看。

地址 : 台中市西區公正路156巷19號

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電話 : 暫無
營業時間 : 11:30-14:00、17:30-20:30
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : ToRobi 日本職人手作漢堡排