美食佳堯

台中又有新奇的燒肉店了 ! 這家"肉研所"(暫名)主打個人迴轉燒肉，不是只有用輸送帶送肉，而是像爭鮮迴轉壽司那樣所有食材都會在軌道上面來來回回，想吃什麼就拿什麼，收費方也式是以盤計算，有40元、60元和90元三種不同盤子，拿多少算多少(低消200元)，食材種類還蠻豐富的，居然連雞佛都有，肉和海鮮的品質相當不錯，而且點白飯和味噌湯還可以無限續碗，真的非常適合一個人來吃，目前試營運期間到月底都有9折優惠，喜歡吃燒肉的朋友可以把握機會來嘗鮮看看。




店家位置在一中商圈太平路上，靠近和雙十路一段交叉口，對面有收費停車場和劃線機車格，停車相當方便。


還沒有店招牌，不是沒掛上去，是因為店名還沒確定，肉研所只是他們暫時的名字，店家前陣子有在粉絲專頁舉辦命名活動，月底試營運結束後應該就會以新店名面對大家了。




店面設計得還蠻有時尚感的，風格不會和其他燒肉店太過雷同，目前到月底前試營運期間只有營業晚上17:00-22:00，正式開幕也許就會有白天時段了。








木質調裝潢，簡簡單單的看起來很舒服，用餐區分成兩邊，一邊是單人座，一邊是多人座，位子還蠻多的。




單人座採一人一爐，烤爐和燒肉smile是一樣的，另外座位抽屜拉開裡面也有筷子、衛生紙、濕紙巾和牙線。


位子前方放置了燒肉醬、七味粉和玫瑰鹽三種調味料。


開水在上方，一切自取。




計費方式就像爭鮮那樣以盤計算，盤子有40元(白盤)、60元(灰盤)、90元(黑盤)三種價格，食材種類還算不少，而且連甜點都有。除了盤子類食材，白飯和味噌湯、飲料是要用單點的，另外如果有想吃的食材一直等不到也可以直接用點的。低消須達200元，不收清潔費，用餐限時1小時(店內客滿狀態有)。








和迴轉壽司一樣，只不過盤子上面通通變成燒肉食材了，軌道外面有設置玻璃窗，要打開才能拿到，裡面是應該有溫度控制著，畢竟燒肉這些都是生鮮食材。




除非周圍沒有客人，不然不建議一次拿這麼多，因為空間放不下XDD。




每一盤食材上面都有小名牌，可以知道拿的是什麼東西。


開烤啦~~


伊比利豬梅花 $60


肉質軟嫩也沒有豬肉臊味，不錯，沾著燒肉醬吃又更加分。


剝皮辣椒豬五花卷 $90
很像串燒店會出現的東西，肉和剝皮辣椒搭配形成不同層次口感，挺好吃的，是今天吃到最好吃的一樣。


韓式泡菜 $40
冰涼爽脆，酸味不會非常酸，單吃或是拌飯都不錯。




奶油金針菇 $40


奶油味道香香的，單吃或是配飯吃都很不錯，份量也可以。


深海大草蝦 $90
一盤有兩尾，蝦子背殼都已經去掉了，烤起來輕鬆多了，新鮮度很不錯，肉質鮮嫩彈牙。


可樂 $40 雪碧 $40


飲料還有附保冰杯，很貼心，不過一罐40元還是貴了點XDD。


意猶未盡又拿了一些東西，差點就要失心瘋了，幸好朋友提醒說快要2000元了，才趕緊收手...哈哈。


燒肉好閨密 $40






其實就是燒肉佐料三件組，包含起司、洋蔥和蒜蓉奶油，想要肉品吃起來有更豐富不同風味的可以點這個，不然其實基本的燒肉醬油、玫瑰鹽就很夠用了。


MENU上沒有的隱藏版金盤，一開始我們不知道，想說怎會有這種盤子，最後計算價格時才知道這一盤要120元 !! 據店家說是一頭豬只有六兩的特殊部位肉，比較珍貴，好不好吃我是真的沒印象，只覺得應該要註明清楚價格才對，經過朋友反映後店家並沒跟我們算這盤的錢，另外他們也承諾會改善這點。


白飯 $30、味噌湯 $30
白飯和味噌湯都可無限續，建議必點，肉沒吃飽也能靠白飯和湯吃到飽XDD，更重要的是店家沒有規定同行的人都要一起點白飯和味噌湯，所以兩個人來吃可以一個人點白飯另一個人點味噌湯，然後續的時候交換給對方吃(喝)。


味噌湯裡面加了很多柴魚，味道還蠻濃的，朋友一連喝了三碗。


飯和湯第一次是店家送上來，後來要續可以到門口處這邊自己盛裝。




他們的燒肉醬味道還蠻不錯的，甜甜的不會很鹹，我直接就淋在白飯上拌著吃。




拿了溫泉蛋，想說要弄在白飯上吃，結果不知道是不是放太久，蛋黃居然凝固了QQ....


我們兩人的戰績，打折完差不多1200元，平均一人600元。



台中西屯其實早就有一間迴轉燒烤火鍋店，不過他們是比較台式的那種燒烤，不像這家"肉研所"是正統的日式燒肉店，而且這家店還是用以盤計費的，嚴格講起來應該可以算是台中第一間迴轉燒肉店，相較同樣主打個人燒肉的"燒肉SMILE"我覺得自由度更高一些，畢竟拿多少算多少，至於划不划算就看個人了，如果食量很大的就不建議來這邊了，因為吃到會飽可能要近千元了(除非白飯狂吃)。

地址 : 台中市北區太平路10-2號

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電話 : (04)2229-0055
營業時間 : 12/20-12/31試營運期間17:00-22:00
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 肉研所有限公司