美食佳堯

台中又發現一間超特別的咖哩飯，這家"丞寬咖哩"才開一個多月，網路上都還沒人分享過，店家賣的是印度風味香料咖哩，餐點看起來有"文鳥咖哩"的影子(文鳥咖哩現已歇業，日籍老闆全家回日本了)，一問才知道他們倆人是認識的，而且店裡的盤子也是文鳥咖哩老闆留下來的，頗有傳承的意味XD。店家的香料咖哩都是現點現炒的，還會特別擺盤一下，給人感覺很費工，口味相當獨特，濃郁的香料味，非常的大人味，平常吃慣甜甜日式咖哩的應該會很不習慣，我覺得算是台中我目前吃過味道最奇妙的咖哩了。




丞寬咖哩位置在大連路三段，店面有稍微被外頭的樹給擋住，不過上方黃色招牌還算顯眼，原地點之前是一間叫做"粋"的日式拉麵專賣店，這裡是他們的二店，當時我有來這吃過拉麵。




店家特別標榜他們賣的是與眾不同的香料咖哩。


店裡沒啥麼特別的裝潢佈置，一切應該都是之前拉麵店留下來的，我曾經來吃過他們的龍蝦拉麵，記得當時就是坐在那併在一起的四人桌，印象特別深刻。


目前固定販售的只有豬肉乾咖哩和奶油雞肉咖哩兩種，另外不定時會販售牛肉咖哩，他們會公佈在臉書粉絲頁。





櫃檯內的架上可以看到多種製作印度咖哩所需香料。






每一份咖哩都是現點現炒的，而且還會特別擺盤，感覺好費工。


咖哩飯的盤子好眼熟，這不是文鳥咖哩的盤子嗎XD ? 一問才知道，原來是文鳥咖哩歇業後把餐具送給老闆了。


乾咖哩(豬肉) $200


一般咖哩的配菜給人感覺可有可無，但他們家咖哩的配菜不一樣，除了青花菜之外還有醃漬紫高麗菜、薑黃炒過的菇以及醃漬蘿蔔、小黃瓜，都是很特別的東西。




乾咖哩遠看有點像漢堡排，上面還放了一顆溫泉蛋，蛋黃在那晃啊晃的，真可惡，看我不戳爆你才怪XD。




吃過不少家日式乾咖哩，這還是第一次吃印度香料乾咖哩，店家的乾咖哩標榜製作過程不加水，口感和日式乾咖哩其實相差不大，比較特別是味道，幾乎沒有什麼甜味，純粹就是香料味，我覺得可以把它看作是印度肉燥XD。


搭配配菜一起吃，味道變得豐富許多，好吃度飆升。


奶油雞肉咖哩 $220
 

配菜和豬肉乾咖哩都一樣，只是溫泉蛋變成了溏心蛋。






這個奶油雞肉咖哩的口味又更加獨特，有一種難以形容的濃厚香料味，隱約還帶點微微苦味，之前完全沒吃過這種味道，第一口真的有點嚇到，後來多吃幾口就好多了，但還是有點不太習慣就是了。


雞肉還蠻大塊的，肉也不會柴，搭配奇妙味道的咖哩一起吃真的特別。


優格飲 $60
這個之前文鳥咖哩也有賣過，好像叫做酸奶，不過味道其實沒有酸味，純粹是優格的味道，甜度也很低，吃完重口味的香料咖哩來上一杯還不錯。



在台中吃過多家印度咖哩，但像店家這種手炒香料咖哩，還真的是挺少見的，感覺就如同當時文鳥咖哩那樣，不過兩者味道差別蠻大的就是，整體來說很有特色，口味實在是與眾不同，搭配的配料也很特別，至於接受度就看各人感覺了。

地址 : 台中市北屯區大連路三段40號

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電話 : 無
營業時間 : 11:30-19:00(星期日一公休)
消費方式 : 現金
店家臉書粉絲頁 : 丞寬咖哩